Tartalom:
A fajtaválasztás elengedhetetlen a spárgabab termesztésekor. Nemcsak a termés mennyisége függ a helyes választástól, hanem a minőségétől is.
A spárgabab tulajdonságai
Annak érdekében, hogy a piacon kereslet legyen, a fajtának a következő tulajdonságokkal és tulajdonságokkal kell rendelkeznie:
- télállóság;
- szárazságállóság, hőállóság, sóállóság;
- betegségek (elsősorban gombás és baktériumok) és kártevők ellenállósága;
- gazdag biokémiai összetétel, egészségügyi előnyök;
- alkalmazkodóképesség és plaszticitás;
- magas kalóriatartalom;
- magas termelékenység;
- a termesztés gazdasági hatékonysága;
- gyárthatóság, feldolgozhatóság levesek, saláták és egyéb élelmiszertermékek készítéséhez
Célszerű különböző érési periódusú fajtákat termeszteni annak érdekében, hogy minél hosszabb ideig biztosítson magának friss egészséges terméket.
Spárgabab: a legjobb fajták kültéri használatra
Black Eyed Peas
A zöldbab fajtái között körülbelül 100 fajta van, de némelyik tulajdonságaik miatt különösen elterjedt:
| Név | Rövid leírás |
|---|---|
| Lila királynő | A fajtát jellegzetes lila színével és hosszúkás hüvelyeivel különböztetjük meg, amelyek hossza elérheti a 14 cm-t.A lila királynő pozitív tulajdonsága a vírusos betegségekkel szembeni ellenálló képesség. Jó alkalmazkodóképessége és magas hozama miatt a fajta Oroszország legtöbb régiójában termeszthető. |
| Azuki (sugárzó) | Az Azuki bab a Himalájából származik, és egész Kelet-Ázsiában termesztik. Az Azuki bab kellemes sötétvörös színű. |
| Fekete szem | A fajta nevét a fehér magvak kis fekete pontjáról kapta. A fekete szem bab mérete nagyon kicsi, vékony héja lehetővé teszi, hogy áztatás nélkül gyorsan elkészülhessen. |
| Zöld óriás | A változatosság hatalmas méretű. A liana elérheti a 3 m hosszúságot, a hüvelyek akár 22 cm-re is megnőnek. A virágzási szakaszban kis lila virágok képződnek. A zöld óriás bab leírása szerint a termés általában az ültetést követő 55. napon kezdődik, és a hideg idő megjelenéséig tart. |
| Arany nedű | A fajta eléri a 4 méteres magasságot. A hüvelyek általában 25 cm hosszúak, sárgásarany színűek. A gyümölcsök fehérek, jó ízűek, korán érnek - 65-70 nappal az ültetés után. A főzés során éretlen babot és hüvelyt érdemes használni. |
| Bluhilda | A Bluhilda spárgafajtát a virágok, hüvelyek és levelek lila színe különbözteti meg. A fajta késő, a tenyészidő tartama 90-110 nap, ennek eredményeként ajánlott palántákkal termeszteni Oroszország európai részén. A virágzás korán kezdődik és a hideg idő beköszöntével fejeződik be, azaz a növény gyümölcsöket és virágokat egyaránt tartalmaz. Ez teszi a Bluhildát nemcsak kulináris, hanem dekoratív szempontból is értékes fajtává. A hüvelyek 16-24 cm hosszúak, kitágultak, pergamen és rostok nélkül, forralás közben zöldellnek. Ha túl későn szüretelik őket, merevek lesznek a cselekménytől. A bab bézs színű, nagy, forrásban olajos.Liana nehéz és hatalmas, legfeljebb 4 méter hosszú, ennek eredményeként jó támogatásra szorul. |
| Karamella | Korai, jó kellemes ízű fajta. A hüvelyek zöldek, pergamen nélkül. A karamell rezisztens a vírusos betegségekkel szemben. |
| jegyzet | A fajta évszak közepe. A tömeges hajtások kialakulásának időszakától a pengék éréséig körülbelül 56-60 napig tart. Világoszöld spárga lapockák képződnek ezeken a babokon. |
| Oktáv | Ennek a fajtának a betakarítása 50 nappal a tömeges hajtások kialakulása után érik meg. A bokor tömör, legfeljebb 40 cm, a lapockák sárgák, körülbelül 17 cm hosszúak. Az oktáv bab hüvelyei frissen és technológiai célokra egyaránt fogyaszthatók. |
| Gerda | A fajta a korai érés kategóriájába tartozik. A bokor göndörödni kezd a növekedés során, eléri a 3 méteres magasságot, ezért erős támaszhoz kell rögzíteni. A hüvelyeken nincs pergamenréteg, ezek elérhetik a 20 cm-t. |
| Aranyszász | Korán érő fajta, a betakarítás a tenyészidőszak 50-55. Napján érik be. A Golden Sachs babnak kellemes íze van a lédús gyümölcsöknek, pergamen nélkül. A bokor alacsony és kompakt. |
| Rumba | Évközi változatosság. A tömeges hajtások kialakulásának pillanatától a zöldséges Rumba bab termésének beéréséig 65-90 napig tart. A bokrok 3-3,5 m hosszúra nőnek, és támogatásra szorulnak. A bab lila, hosszúkás, pergamenréteg nélkül. A rumba babokat kiváló íz és sokoldalúság jellemzi. |
| Exalto | Korai középosztály. Közepes méretű levelek, apró és közepes méretű fehér bab jellemzik. A fajta ellenáll az antracnóznak. Személyes leányparcellákban történő termesztésre ajánlott. A minőség íze kiváló. |
| Laura | A megjelenéstől a technikai érettség kezdetéig 65-70 nap telik el, ami a fajtát évszak közepén teszi. A bokor magas és kompakt, bokor típusú. A hüvelyek fehér színűek, 12 cm hosszúak és a növény felső részébe kerülnek. A fajta pozitív ízű, friss fogyasztásra és konzervipari termékekre egyaránt alkalmas. Laura alkalmas gépes betakarításra. Különböző a bakteriosis és az antracnózis ellenállóképességében. |
| török | A fajta az évszak közepi csoportjába tartozik. A szőlő hossza akár 3,5 m is lehet. Vékony hajtások és megvastagodott lombok különböztetik meg őket. A virágok élénk fehérek. A hüvelyek 17-19 cm hosszúak, színe világoszöld, lila-sötét foltokkal. A fajta ellenáll az antracnózisnak és a bakteriosisnak. |
| Piroska | A bokor kompakt, legfeljebb 35 cm magas. Levelei világoszöldek, virágok fehérek. A bab fehér, felületének felét élénkvörös szem foglalja el. Babszüret Piroska érik együtt, a tenyészidőszak kezdetét követő 95-100. Napon. |
| Csokoládé lány | A termés érése az ültetést követő 80-100. Napon kezdődik, ami a fajtát évszak közepére teszi. A bokor 30-60 cm-re nő, a virágok élénk rózsaszínűek. A babot atipikus barna-sötét szín különbözteti meg. A Shokoladnitsa bab hő- és szárazságálló, Oroszország déli részén sikeresen termeszthető. Ellenáll a bakteriosisnak és az antracnózisnak, érinti az ascochitis. |
| Sárkánynyelv | Ibolya néven is ismert. A bokor lianái 2,5 m-re nőnek. A virágzat nagyon nagy, lila-rózsaszínű. A hüvelyeknek kellemes lila színük van. A bab a vegetációs időszak kezdetén világoszöld, az érési folyamat során barna színt kap. |
| Ametiszt | Közepesen korai babfajta, hosszúkás hüvelyekkel, szokatlan sötétlila színnel. A betakarítás különböző időpontokban érik, ennek köszönhetően a gyümölcstermelés időszaka meglehetősen hosszú ideig tart. A fajta termesztési körülményeinek fő követelménye a hő jelenléte. |
| Helda | A palánták megjelenésétől a technikai érettségig körülbelül 70 nap telik el, azaz évszak közepi változatosság. A bab nagy (legfeljebb 2,5 m magas), göndör. A halványzöld bab, legfeljebb 25 cm hosszú, húsos és lédús, jó ízű.A fajta igénytelen és könnyen alkalmazkodik az új termesztési körülményekhez. |
| Testtartás | Korán érő fajta univerzális felhasználásra. Az íz és a kereskedelmi tulajdonságok magasak. A hüvelyek hossza körülbelül 12-13 cm, a technikai érettség kezdetével sötétzöld színt kapnak. A fajta ellenáll a barna foltnak, a mozaiknak, az antracnózisnak. |
| Varázsló | Korai fajta, 45-50 nap alatt érik. Magas ízű, ellenáll a kultúra főbb betegségeinek, télállóságának és szárazságállóságának. Különféle ételek, különösen koreai stílusú zöldbab stb. Elkészítéséhez ajánlott használni. |
| Matilda | Göndör szezonközépi (érés előtt 65 nappal) fajta. A bab 20 cm hosszú, lila és hosszúkás, rostos szerkezet nélkül. |
| Fekete szemű | A fajta a korai érésű csoportba tartozik. A bokor kompakt, körülbelül 40 cm magas. A hüvely sárga, egyenes, 10-12 cm hosszú. A fekete szem ellenáll a spárgababot érintő legtöbb betegségnek. |
| Cukorkanál | Közepesen korai változatosság (kb. 60 nap). A bokor kompakt, legfeljebb 30-40 cm magas. A bab hosszúkás, kissé ívelt, körülbelül 15 cm hosszú. A gyümölcs fehér színű, pergamen és rost nélkül. Műszaki minőségű, a feldolgozás során használják. Magas ízű, ellenáll a bakteriozisnak és a vírusmozaiknak. |
| Alyonka | A fajta évszak közepe. A bab lapított, kissé ívelt, a technikai érettség kezdetén zöld színt kap, biológiai érettségében pedig sárgul és fényesebbé válik. A gyümölcsök sötétbarnák, fényesek. A hozam magas és stabil. |
| Fekete ragyogó | Korán érett bokorfajta. Kompakt (kb. 40 cm hosszú), legfeljebb 35 babot alkot. A magok elliptikusak, sötétlilák. A fajta ellenáll a mozaiknak és jó ízű. |
| Lakás | Közepesen korai fajta, kb. 40 cm bozótmagassággal. Mészlomb, lila virág, közepes méretű. A bab legfeljebb 16 cm hosszú, alkalmas különféle ételek elkészítésére. |
| Arany nyaklánc | Korán érő babfajta, amely a bokrok támogatását igényli. A növények felmásznak és 2,5 m hosszúra nőnek. A hüvely enyhén ívelt, élénksárga, kb. 17 cm hosszú, ellenáll az antracnózisnak és a bakteriosisnak. |
Cowpea-t gyakran összekeverik a spárgával. A külső hasonlóság ellenére ezek nem analógok, hanem teljesen különböző fajok. Bokros növény, amely bizonyos esetekben kanyarog. A termés júliusban kezdődik és ősz közepéig tart. A gyümölcsök kis árnyalatok, világos és sötét árnyalatok. Szükség esetén helyettesíthetik őket a spárgababbal. A cowpea leggyakoribb fajtái:
- Japán;
- Vietnami;
- Kínai;
- Koreai.
Vigna zöldség
Növekvő ajánlások
A kultúrát nem lehet egy helyen művelni. Csak az előző telekre való visszatérés legalább 3-4 év elteltével lehetséges. A hüvelyesek többi része után sem szabad termeszteni.
Legmegfelelőbb elődök:
- sárgarépa;
- cukorrépa;
- paradicsom;
- padlizsán;
- krumpli;
- gabonafélék;
- retek;
- káposzta stb.
Talajelőkészítés
A cselekményt ősszel el kell kezdeni. A talajt kiásták, így négyzetméterenként:
- 4 kg humusz;
- 2 evőkanál. l. bolyhos vagy dolomitliszt;
- 1 evőkanál. l. nitrát és szuperfoszfát.
A talaj előkészítése ültetésre
Ebben az állapotban a helyszínt télire hagyják. Néhány nappal a vetés előtt a talajt ismét kiásják és gereblyével kiegyenlítik. Ha a talaj viszkózus és nehéz, akkor ajánlott hozzáadni a homokot 5 kg / négyzetméterenként. A terület fertőtlenítésére néhány órával az ültetés előtt gyenge kálium-permanganát-oldattal permetezik.
A magokat először ki kell válogatni, eltávolítva a kicsi, hibás, sérülteket. Csak nagyokat, teljesen kialakított és befejezetteket kell hagyni. Ezt követően 12 órán át egy + 35-40C-ra melegített vízzel ellátott edénybe helyezik, majd a vizet le kell engedni.
Leszállóhely
A spárgabab termesztésének területét jól meg kell világítani, ugyanakkor szükség van a szél elleni védelemre. Enyhe árnyékolás megengedett. A legjobb, ha növényeket a keleti oldalra ültetünk, hogy javítsuk a növények megvilágítását délután.
A talajnak termékenynek, meglazultnak és nedvességáteresztőnek kell lennie. A reakció semleges vagy enyhén lúgos. A savas talajokat pihe vagy hamu semlegesíti. A vizes, agyagos és nitrogénnel túltelített talaj nem alkalmas spárgabab termesztésére. A talajvíz szoros előfordulása esetén szintén jobb tartózkodni a termesztéstől.
Spárgabab palánta
Kiszállás és előzetes ellátás
A spárgabab termofil növény. Nyílt talajba csak akkor telepíthető, ha a fagyveszély teljesen elmúlt.
A mag fertőtlenítésére egy napig kálium-permanganát oldatban áztatják. Ezután 2-3 percig be kell áztatnia a duzzadt magokat bórsavoldatban (10 g gyógyszer / liter víz). Az eljárás segít megvédeni a növényeket a káros rovaroktól.
A telken 5-6 cm mély barázdákat ásnak, és leöntött vízzel öntik ki őket. Ezután a magokat ott helyezzük el, és körülbelül 4 cm mélységbe ágyazzuk be, majd a talajt egyengetjük és humuszt szórunk rá, egyenletesen elosztva. Ha lehetséges, ajánlott egy polietilén fóliát feszíteni az ágy fölé, rögzítve azt a horony széle mentén. Ez felgyorsítja a mag csírázási folyamatát.
A bozótnövényeknél a sortávolságnak 25-30 cm-nek, hegymászó növényeknek 45-50 cm-nek kell lennie.
Kültéri spárgabab
Általában másfél hét után megkezdődik a palánták megjelenése a föld felszínén. Ebben az időszakban ritkítani kell, a növények között 25-30, illetve 10-15 cm távolságot kell hagyni a hegymászáshoz, illetve a bokorfajtákhoz. Amikor a palánták eléri a 10-12 cm-t, megpördülnek, hogy megerősítsék a gyökérzetet. A hegymászó fajták termesztésekor 2 méteres támaszt kell felszerelni, amelyen a bokor rögzül, miután a nyíl ráállt.
Locsolás
Az öntözést kora reggel és este végzik, hogy ne égesse el a lombot a napsugaraktól. Heti egy bőséges öntözés gyakran elegendő. A föld legfelső rétegének mindig nedvesnek kell lennie.
4-5 levél keletkezésének fázisában az öntözés csökken, de a virágzás kezdetéhez közelebb ismét növekednek. Az öntözés befejeztével a talajt meglazítják, és közelebb kerülnek a bokorhoz, hogy növeljék a gyökérzetbe jutó levegőt. Ugyanakkor el kell távolítani a gyomokat.
Heti egy bőséges öntözés elegendő
Trágyák
Az első levelek megjelenésekor a növényeknek meg kell növelniük a vegetatív tömeget, amelyhez szuperfoszfáttal táplálkoznak (négyzetméterenként 30-40 g). Amikor a hüvelyek beérnek, áttérnek a fahamu használatára.
A hüvelyesek többségéhez hasonlóan a bab is képes önmagában kivonni a nitrogént. Ennek eredményeként a kultúra képes megtenni anélkül, hogy megtermékenyítené ezt az elemet. Ezenkívül a zöld tömeg túlzott növekedését váltja ki, ami negatívan befolyásolja a hozamot.
Védelem betegségek és kártevők ellen
A spárgabab számos betegségre fogékony, különösen a tenyészidőszak első szakaszaiban. A legveszélyesebbek számára:
- lisztharmat;
- antracnózis;
- gyökérrothadás;
- bakteriosis;
- ascochitis;
- fehér rothadás;
- mozaik.
A spárgabab fogékony a betegségre
Ezek leküzdésére speciális gombaölő szereket használnak. A mozaikosság és más vírusos betegségek nem kezelhetők, ezért az érintett növényeket a lehető leghamarabb el kell távolítani a helyszínről, mielőtt a betegség átterjedne más növényekre.
A kártevők közül a spárgabab legnagyobb kárt okoz:
- fehérlegy;
- hajtáslégy;
- csigák;
- sárgadinnye levéltetű.
Rovarölő szerekkel elpusztítják. A csigákat kézzel szabad gyűjteni.
Betakarítás spárgabab
Aratás
A gyümölcsérés általában július-augusztusban kezdődik, és fajtától függően egészen őszig tarthat. A hüvelyeket tejes éréskor lehet betakarítani, amikor még nem keményedtek meg és nem veszítették el az ízüket.
Az érést naponta ellenőrizni kell, és csak azokat a hüvelyeket szabad összegyűjteni, amelyek kevesebb mint egy hete lógtak. A betakarítást kora reggel végezzük. A leszedett hüvelyeket megeszik vagy fagyasztják, vagy speciális receptek szerint dolgozzák fel.
