A cukkini régóta az egyik legnépszerűbb zöldség Oroszországban. Egészséges és ízletes, nagyon igénytelen, sőt gyümölcsöző! A gyümölcs nevét az ukrán "tavernáról" kapta, ami tököt jelent, és ez nem véletlen: a cukkini, olyan szeretettel kezdték nevezni a gyümölcsöt Oroszországban, egyfajta tök.

A cukkini viszonylag nemrég - a 19. században - érkezett Oroszországba Törökországból és Görögországból, és világosszürke árnyalatú, fehérhez közeli hosszúkás gyümölcsnek tűnt. Azonban ebben az időben Európában, különösen Olaszországban, a hatalmas és fő kulináris szakemberek apró, sokszínű gyümölcsöket használtak, amelyeket "cukkininak" neveztek.

Mi a cukkini

Ez ugyanaz a cukkini, de kisebb, gyengéd, vékony héjú (a zöld és a sárga minden árnyalata), kellemes íze és aromája van. Valójában ez egyfajta tök, a tök, a tök és az uborka rokona. Nálunk a cukkinit néha "olasz cukkininek" nevezik.

Cukkini mag

A cukkini őshazája Dél-Amerika, ahol még Krisztus születése előtt termesztették, de csak magokat használtak ételként. A 16. századra a tengerentúli látogató meghódította Európa nyugatát - először Spanyolországot, majd Olaszország déli részét. Az "európai cukkini" nagyon gyorsan elnyerte az ínyencek szeretetét, és a gazdák nagyra értékelték - a magas termékenység és a gyors növekedés érdekében.

Érdekes! E kis tök virágai ehetők. Íze olyan, mint maga a gyümölcs, és kémiai összetételük is előnyös.

A virágos ételek lenyűgözik gasztronómiai változatosságukat. Sütik és töltik, sütik és főzik, nyersen fogyasztják. Az egzotikus terméket tartósítják ... vízvázában, csokor formájában. Gyengéd, sőt szeszélyes, nem szállítható, de ha a cukkini ültetvény valahol a közelben van, akkor kellemes receptekkel lepheti meg a vendégeket.

Mire kell koncentrálni a cukkini magválasztásakor

Hogyan kell áztatni a cukkini magokat ültetés előtt

Ahhoz, hogy saját termésű cukkinit kapjon, nem nélkülözheti ültetési anyagot - magokat. Kétféleképpen lehet hozzájutni - vásároljon szaküzletben, vagy készítse elő magát.

DIY magvak

Előzetesen meg kell fontolnia a magvak cukkini termesztését, és több bokrot is meg kell határoznia erre a célra.

  • Miután a bimbózás megkezdődött, itt az ideje, hogy megcsípje a fő szárat.
  • Változtassa meg a felső kötés összetételét (csökkentse a nitrogéntartalmat).
  • A kiválasztott petefészeknek legalább két hónapig növekedniük kell.
  • A cukkini akkor készül, amikor a héja nagyon kemény. Könnyen ellenőrizhető - ha a körmével megnyomva nincs nyoma, akkor a gyümölcs készen áll.
  • A pengetős cukkinit három hétig hagyják érni otthon.
  • Vágja a gyümölcsöt két részre, és vegye ki az összes magot a kezével, tegye egy tálcára és szárítsa meg (csak természetesen, a levegőben).
  • Hajtsa be a jövőbeni betakarítást szövetzacskóban vagy papírzacskóban. Az alaposan szárított magokat 2-3 évig tároljuk, csírázásuk elvesztése nélkül.

Magvásárlás

Mielőtt színes zacskómagot vásárolna a boltban, alaposan meg kell gondolnia, hogy milyen cukkini termesztendő a kertben.

Tökmag vásárlása

Első szabály: soha ne a kép vezérelje, hanem csak a fajta leírása. Csak így lehet kiválasztani a legjobb cukkini fajtákat nyitott földre vagy üvegházba.Ezért a döntőnek a következőknek kell lennie:

  • a dacha régió éghajlati viszonyai;
  • a személyes telek nagysága (a bokor tök megoldás erre a problémára);
  • a fajta hozama;
  • a betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
  • hideg ellenállás;
  • tárolási kapacitás;
  • a betakarítás célja egy cukkini egyszeri termesztése vagy egy fajta önálló és tovább tenyésztése. Az első esetben ajánlott az F1 (hibrid) feliratú táskák megvásárlása. Magnemesítéshez - közönséges fajták. Tény, hogy a hibridek nem adnak utódokat, vagy hibás magjaikból teljesen más minőségű és típusú zöldség nő;
  • betegségekből származó magvak kezelése, a csírázás fokozása és felgyorsítása érdekében. Tabletták formájában - a burkolat műtrágyákat és stimulánsokat tartalmaz, tápláló gélben, amely megtartja a nedvességet, buborékolva, vagyis oxigénnel dúsítva, ami növeli csírázásukat, plazmáját - fokozott csírázással és ellenálló képességgel a gombákkal szemben. Kalibrálva - méret szerint kiválasztva, berakva - többszínű héj tápanyag-összetételével, a szalagon - nagy kényelem ültetéskor, kizárja a vékonyodást.

Figyelem! A zsákon található f1 jel azt jelenti, hogy a magok hibridek.

A különbség a hazai és a külföldi hibridek között

Hogyan lehet megkülönböztetni a tököt a tök palántáitól

Hibás azt gondolni, hogy az importált cukkini magok többször jobbak, mint a hazai magvak. A külföldi szelekció kissé más fókuszú. A hangsúly a következőkön van:

  • kinézet;
  • tárolás.

Az idegen magvak hátrányai:

  • középső és késői érés;
  • alacsonyabb vitamintartalom;
  • rossz minőségű a kínai gyártó.

De meg kell jegyezni, hogy a külföldi szelekció új fajtákkal gazdagítja kertjeinket, és a bevált termelők kiváló minőségű magokat szállítanak a piacra, amelyek ellenállnak a betegségeknek. A táska címkézésének és tartalmának teljes betartása.

Hazai minták. Előnyök:

  • alkalmazkodás az orosz éghajlati viszonyokhoz;
  • vitaminokkal és flavonoidokkal való telítettség (nagyobb mértékben, mint az idegen minták).

A hazai magvak hátrányai:

  • termékek hamisítása;
  • magminőség (alacsony csírázás).

A hazai válogatott legjobb cukkini mag üvegházi termesztéshez

A 7 legnépszerűbb cukkini fajta:

  • Fehér termésű- bokor, korai érésű, nagy hozamot ad. A vetésforgóra érzékeny könnyű talajt kedveli (ideális, ha az előző évben paradicsomot termesztettek az üvegházban).
  • Nemcsinovszkij- bokros, rendkívül ellenálló a gombás betegségekkel szemben. Minőségi íz, finom pép
  • Belogor- korán érő, közepes méretű gyümölcsök, bokros, magas hozamú.
  • Gribovsky - az egyik legtermékenyebb (bokronként 12 kg). Magas immunitással rendelkezik a betegségekkel szemben.
  • Vízesés - tápláló talajon csodálatos külsejű, kiváló ízű, sötétzöld cukkini nő. A fajta nagyon ellenálló a gombákkal szemben. A hozam magas.
  • Belukha - kiváló fajtájú fiatal fajta. Korán érett, nagy hozamú (legfeljebb 11 kg / négyzetméter), jó ízű.
  • Belogor - bokor, korán érő, ellenáll a gombabetegségeknek. A betakarítás kiváló - akár 14 kg / négyzetméter.

Üvegházi magvak

Nagy hozamú, külföldi eredetű hibridek

  • Astoria- korán érett cukkini. Erőteljes zöldség lenyűgöző gyümölcsökkel - egyenként akár 1,5 kg-ig. Sokáig terem gyümölcsöt, jól tart, nem veszíti el ízét és megjelenését.
  • Zebra - a csíkos gyümölcs (sötét és világos váltakozó csíkok) óriási hozamot eredményez - minden bokorból évente körülbelül 15 kg.
  • Arany Kupa - korai érett fajta sárga cukkinivel. 5-6 darab érik egyszerre! Kiváló tartási minőségben különbözik. Idővel csak jobban ízlik.
  • Nero de Milano - bokor cukkini, nagy, nagyon sötét gyümölcsöket ad. Korán érik. A hozam magas - körülbelül 10 kg négyzetméterenként. Sokáig tárolva, amikor eltávolítják.
  • Léghajós - bokros, korán érett, zöld, ízletes vékony bőrű velő. A hozam magas.
  • Ajándéktárgy- a korai érés hibridje, a nyitott talaj ideális hozzá. A felhasználás univerzális. Jó termés sokáig. Minőségi íz, lédússág.
  • Tsukesha Széles körben elterjedt cukkini. Igénytelen és betakarítható. Kiváló pépízű. Legjobb tejes érési időszakban fogyasztani, amíg a héja meg nem sűrűsödik. Egész nyáron és kora ősszel meghozza gyümölcsét.
  • Iskander - Oroszországban kedvelt holland fajta cukkini. Jellemzői: korai érésű, nagy hozamú, apró érett gyümölcs (legfeljebb 25 cm) világoszöld színű, ellenáll a gombának.

Könnyen belátható, hogy a legjobb cukkini cukkini bokorfajta.

Tsukoni

Cukkini mag: a legjobb fajták a nyílt terepen

  • A szakemberek és az amatőr kertészek körében szeretett a korai érés időszakának gyümölcse - ezt diktálja a profit azoknak, akik termékeket árulnak. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • A népszerűség második helyén az átlagos érési időszak áll. Amikor a korai betakarítást betakarítják, a második hullám jön a helyére - Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Fekete jóképű;
  • A késői cukkini harmadik helye - Lagenaria, Spagetti, Tivoli. Csak őszig érnek.

További információ a „Tivoli” velőfajtáról - ez egy csontvelő, cserje formájában, különféle spagetti. Termése kerek, több mint egy kilogrammot nyom. A spagettihez hasonlóan főzve is fogyasztják. Ezután a mag "spagettivé" válik - eredeti köret. A kis gyümölcsöket frissen - salátában fogyasztják.

Egzotikus fajta "Tivoli"

A kísérlet kedvéért érdemes egy ilyen egzotikus fajtát ültetni.

Fontos!A cukkini cukkini bokorfajta, ültetésükkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a növény, bár tömör, mégis szükséges egy bizonyos hely a szellőztetéshez és a fényhez való hozzáféréshez. A levelek lenyűgöző méretűek és árnyékolják a gyümölcsöt.

Bármilyen bokor tököt formálhat, hogy kinyissa a napot. Néhány felső levelet metszőollóval eltávolítunk.

A szokatlan típusú tökmagok

  • Néger gyerek. Feltűnő a zöld-fekete színében. Kiváló íz, korai érés - kevesebb mint másfél hónap a csírázástól. Ellenáll a gombás betegségeknek.
  • Sárga gyümölcsű. Nagyon szép, fényes, sárga-arany cukkini. Nem csak megjelenésében, de a gyümölcs csodálatos édességében is tetszik. A legtermékenyebb fajtákra utal - legfeljebb 20 kg négyzetméterenként! Immun a lisztharmattal szemben.
  • Hosszú gyümölcsű. Kustovoy. Nem túl gyümölcsöző (3 kg / négyzetméter), de ízletes és hatékony gyümölcs. Különösen jó, ha konzerv.
  • Körte alakú. A név önmagáért beszél. Az óriás zöld körte (a gyümölcs tömege meghaladja a kilogrammot) zöld színű, gyönyörű narancspéppel és finom aromával rendelkezik. A jó ízlés mellett a szervezet számára is előnyös lesz, mivel antioxidánsokat tartalmaz. Tapasztalt háziasszonyok palacsintát és palacsintát sütnek vele, és mindenki, akinek fontos a megjelenése, kozmetikai maszkokat készít.
  • Spagetti. Spagetti-szerű pépe miatt nevezték el így. Ez egy speciális fajta tök. Mivel erőteljesen növekszik, szükségessé válik egy bokor kialakulása, azonban felhasználhatja természetes tulajdonságait, és egy magasodó ágyra ültetheti ampellás növényként. A gasztronómiai célok mellett a helyszínt is díszíteni fogja.
  • Fehér bokor. Dán válogatás. Korán érett. A kis gyümölcs, szinte fehér, íze jó. A gondozása normális, ez etetéssel, lazítással és öntözéssel jár. Gazdag lesz az aratás.
  • Tintoretto - egy kerek és enyhén bordázott cukkini golyó egy kis foltgal, lenyűgöző méretűre növekszik. Néhány példány eléri a 2 kg-ot, és jól megtartja.
  • Mászó- szeszélyesen ívelt, világos zöld-sárga színű gyümölcs. Néha szinte szabályos körbe hajlik, és a kormánykerékre hasonlít. Nem olyan, mint a társai. A hosszú ostor-lianák másfelé másznak, akadályozhatják az utat, de ez elkerülhető rács építésével.
  • Ronda- egy aranyos kis labda inkább olyan, mint egy kis tök. Színe érdekes - tarka csík világoszöld alapon.Nem kell üldözni a méretet - minél gyakrabban pengeti a fiatal gyümölcsöket, annál több petefészek képződik.
Cukkini ültetése nyílt terepre a külvárosokban

Nincs olyan kevés gömb alakú cukkini:

  • Tengerész;
  • Labda;
  • Kolobok;
  • Polgári
  • Tondo di Piacenza;
  • Narancssárga;
  • Fesztivál;
  • A kis szakács.

Minden fajta korai, gazdag termést ad. Az ilyen példányok termesztése a helyszínen nemcsak az asztal számára hasznos, hanem a kertet is díszíti!

A cukkini magjának csírázásának ellenőrzése

Hogyan kell helyesen ellenőrizni a velőmag csírázását:

  • a közönséges fűrészporokat forrásban lévő vízzel többször leforrázzák, majd a vizet lecsepegtetik, és a nyers fűrészporba magokat tesznek sorokban, amelyek közötti távolságnak több centiméternek kell lennie. A sorban lévő szemek 1,5-2 cm-re vannak egymástól, könnyen meghatározható a csírázás hány százaléka. A fűrészporral ellátott edényt hagyja meleg helyen (25–27 fokos hőmérséklet). Ügyeljen arra, hogy a fűrészpor ne száradjon ki;
  • először kalibrálja - válassza ki a legegészségesebb és legnehezebb magokat, amelyek után 10-15 percig sós oldattal (nagy kanál egy csésze vízhez) áztathatja őket. Minden kialakuló magot el kell dobni. A többi alkalmas vetésre. Azonban nem mindegyik süllyedhet egyszerre. Várhat még pár percet. Lehetséges, hogy a felszínre kerültek egy része nem engedte teljesen át a vizet a héjon. Ez az ellenőrzés megbízható eredményt ad.

A fajta helyes megválasztása a gazdag termés egyik döntő feltétele.