A véres narancs vagy vörös szicíliai az édes narancs képviselője, amelynek termesztését a 15. században kezdték meg.

A piros narancs ezt a nevet a gyümölcs szokatlan színének köszönheti, amelynek héja a fajtól függően lehet barna vagy sötét narancssárga, piros foltokkal vagy csíkokkal, húsa narancssárga, bordó vagy mélyvörös.

A szokatlan szín a növényi pigmentek, antocianinok jelenlétének köszönhető, telítettségét a tenyészidő körülményei és a fajta személyisége határozza meg.

A közönséges narancsoktól való ilyen jelentős különbség felveti a kérdést: mi az a piros narancs és mi hibridje mi mivel. Minden egészen egyszerű - piros narancsot kap, ha keresztezi a pomelót és a mandarint.

A származás története

Úgy gondolják, hogy egy vörös narancs Szicília szigetén jelent meg, és sokáig csak ott termesztették, amelyre szicíliai narancsként vált ismertté. Manapság a vörös erezetű narancsok terjesztési területe meglehetősen kiterjedt - az USA-ban, Olaszországban, Spanyolországban termesztik őket, és Marokkóban, Tunéziában és Máltán gyakoriak.

piros narancs

A növény egy kis fa piramis alakú koronával és közepes méretű gyümölcsökkel (legfeljebb 250 gramm), ovális, kissé bordázott alakú. A gyümölcs pépje édes, lédús, kis mennyiségű maggal rendelkezik, könnyen elválasztható a héjától. A gyümölcsök finom vöröstől liláig terjedhetnek.

Fő fajták

A vörös narancs leggyakoribb fajtái:

  • Tarocco narancs. Az eredet a Syracuse tartományban található Francofonte földjeiről származik. Piros narancs, kerek, apró gyümölcsökkel (150-200 gramm), narancsvörös hússal és vékony, finomszemcsés, élénk narancssárgával, vörös erekkel, az érés csúcsán a bőr terjedelmes foltjaival. A gyümölcs íze édes-savanyú, bogyós jegyekkel, rubin színű lé, közepesen savanykás. A gyümölcsökben magas a C-vitamin tartalma. Az érés decemberben következik be és májusig tart;
  • Sanguinello (Sanguinello). Először 1929 végén látták Spanyolországban. Késő érésű fajta, nemcsak vörös héjjal, hanem vörös péppel és lével is. Érése februárban kezdődik, a tömegtermést március-áprilisban állítják elő. A narancs közepes méretű, gömb alakú vagy lekerekített-hosszúkás, héja élénk narancssárga, vörös árnyalattal (homályosan emlékeztet a rozsdára), könnyen elválasztható a péptől. A pép intenzív vörös, édes ízű, nem savanyú, gyakorlatilag nincs benne mag, a leve narancsvörös;

Tarocco narancs

Jegyzet. Van a Sanguinello Muscat, amely a legterjedelmesebb és leghosszabb gyümölcsökkel tűnik ki, ugyanakkor kevésbé hangsúlyos a vörös színe és egyedi íze van szerecsendió jegyekkel.

  • Moro narancssárga - az érés szempontjából a vezető az összes többi fajta között - decemberben kezdődik. A gyümölcsök közepes méretűek, oválisak, élénk narancssárga, vöröses héjjal borítottak, terjedelmes vörös-ibolya foltokkal (az érés idején). A héj szemcséssége és vastagsága közepes, ritka esetekben kicsi a köldök. A pép sötétvörös, gránát színű, szinte fekete - főleg a felső lebenyben, ahol a kifejező sötét erek kiemelkednek. A gyümölcsök fürtökben nőnek, nagyon lédús, gazdag narancs ízű, magok nélkül, sötétvörös lé;

Jegyzet. A fajta túlérett narancsjának kellemetlen íze és erős illata van.

  • Körte alakú bogár - alacsony növésű növény, apró levelekkel és apró körte alakú gyümölcsökkel (legfeljebb 120 gramm). A héja sűrű, érdes, nem különül el nagyon a péptől. A pép sötét cseresznye színű, sötét erekkel és kellemes édes-savanyú narancsízzel. A gyümölcsökben kevés mag található.

A vörös narancs jellemzői

A fajták különböznek az érés, a formák és a színek intenzitása tekintetében.

Az üzem leírása:

  • egy piros narancsfa akár 12 méter magasra is megnőhet;
  • a levelek húsosak, örökzöldek, a fajtától függően különböző alakúak lehetnek (kicsi, nagy, hosszúkás);
  • virágzáskor a narancs rózsaszínű vagy fehér, nagyon finom virágokkal borul, intenzív aromát áraszt;
  • egy fa legfeljebb 500 gyümölcsöt teremhet;
  • narancs vörös péppel, vörös vagy narancsvörös héjjal és ugyanazzal a lével;
  • a narancs december-januárban kezd beérni, a fajtától függően május-júniusig folytatható.

Figyelem! A szicíliai vörös narancssárga virágokat a tisztaság szimbólumának tekintik, ezért váltak az esküvői szertartások fő tulajdonságává.

A tápérték

100 gramm gyümölcs a következőket tartalmazza:

  • 87,2 g víz;
  • 0,7 g fehérje;
  • 0,2 g lipidek (zsírok);
  • 7,8 g rendelkezésre álló szénhidrát;
  • 7,8 g oldható cukrok;
  • 1,6 g összes rost;
  • 1 g oldhatatlan rost;
  • 0,6 g oldható rost;
  • kalóriatartalom - 34-40 (142 kJ).

Előnyös tulajdonságok

A hibrid narancs fő összetevője a C-vitamin, amely:

  • jótékony hatással van az immunrendszerre, erősíti védelmi funkcióit;
  • kiváló megelőző intézkedésnek tekinthető a megfázás ellen;
  • elősegíti a mellékvesék aktív munkáját;
  • képes megelőzni a gyomorrákot, a szívinfarktust;
  • növeli a hemoglobin szintjét (segíti a mirigy felszívódását);
  • enyhíti a belső szervek dohányzásából eredő károkat.

Ezenkívül minden lebeny tartalmaz B-vitaminokat (B1, B2, B9), az A-, E- és P.-vitaminok pedig különösen hasznosak a terhesség alatt - megelőző intézkedéseket biztosítanak a magzat méhen belüli fejlődésében fellépő genetikai hibák előfordulásához. R - növeli az erek rugalmasságát és erejét. E - megakadályozza a visszerek megjelenését és megakadályozza a szív- és érrendszeri rendellenességeket.

A gyümölcsök hasznos ásványi anyagokat tartalmaznak: Ca, Se, Br, Zn, Fe, Cu, P, Mg, K.

Ez a gyümölcs hatékony:

  • visszér;
  • anémia;
  • vírusos és légzőszervi betegségek;
  • alkoholmérgezés;
  • szívbetegség;
  • hörghurut;
  • tuberkulózis;
  • magas vérnyomás;
  • asztma;
  • tüdőgyulladás;
  • reuma;
  • túlsúly.

Fontos! A frissen facsart gyümölcslevet az első 15-20 percben el kell fogyasztani, különben az érzékszervi tulajdonságok romlani kezdenek.

Gyógyászati ​​tulajdonságok:

  1. A narancslé nyugtató és antidepresszáns hatású, gyulladáscsökkentő. A pép hozzájárul a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez, görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik;
  2. Az antocianinok nemcsak a narancssárgát színezik pirosra, de antioxidánsként is működnek, öregedésgátló hatásúak, harcolnak a szabad gyökök ellen és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Az antocianinok hatékonyak az elhízás elleni küzdelemben, tökéletesen csökkentik a vér rossz koleszterinszintjét;
  3. A terpének megakadályozzák a rákos sejtek fejlődését, serkentik az emésztést;
  4. A lutein, amely a gyümölcs része, véd a napfénytől és az ultraibolya sugárzástól;
  5. A karotin pozitív hatással van a szemre.

A vörös narancs hasznos tulajdonságai

Veszélyes felhasználás akkor válik, ha:

  1. gyermekkor (0-tól 1-ig);
  2. a gyomor-bél traktus krónikus betegségei;
  3. diabetes mellitus (lehetséges a narancsok minimális fogyasztása);
  4. a citrusfélék egyéni intoleranciája;
  5. Terhesség és szoptatás 2. trimeszterében.

Figyelem! A vörös narancs olyan savat tartalmaz, amely negatívan befolyásolhatja a fogzománcot. Ezért célszerű frissen facsart gyümölcslevet inni egy szívószálon keresztül.

Növekvő

A vörös szicíliai narancs termesztését Oroszországban csak otthon gyakorolják. Az éghajlati mutatók nem teszik lehetővé, hogy kint véres narancs nőjön. Az otthoni termesztéshez a következő árnyalatokat kell figyelembe venni:

  • A virágzás és a gyümölcskészlet optimális hőmérséklete 18-19 Celsius fok; a teleléshez vagy a terméstől való pihenéshez a narancsnak 12 fokos hőmérsékletre van szüksége. A 4 fok alatti hőmérséklet veszélyes a növényre;
  • Nagyon szereti a fényt;
  • A beltéri páratartalom nem haladhatja meg az 50% -ot;
  • A szicíliai narancs olyan talajt részesít előnyben, amelyben a nedvesség nem stagnál: gyep, homok és humusz keveréke;
  • Savasságmutatók - 5,0-5,5 pH;
  • A narancsot nitrogén műtrágyákkal kell etetnie;
  • A szomszédos növények könnyen megfertőzhetik a narancsot kártevőkkel és betegségekkel. Rovarok esetén rovarölő szereket használnak.

A vörös narancs egyértelműen egészséges fogyasztása, még az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatás szempontjából is vezető szerepet játszik a narancs felett. A szokatlan megjelenés még vonzóbbá teszi. Az egyetlen dolog, hogy ez a "tengerentúli" csoda nálunk rendkívül ritka, termesztése pedig csak otthon lehetséges.