Tartalom:
Számos szőlőfajtát vizsgáltak és tenyésztettek. A bortermelők értékelik a Chardonnay fajtát. Nyugat-európai fajtának minősül. Úgy gondolják, hogy a Pinot noir és a Gue blanc független keresztezésével jött létre. Az utolsó elveszett.
A szőlő értékes gyógyászati, íz- és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Nagy mennyiségű szerves savat, ásványi anyagokat (vas-sók, foszfor), vitaminokat (A, B1, B2, C, B6, P), cukrot tartalmaz glükóz formájában. Chardonnay szereti a napos helyeket és a vizes élőhelyeket kivéve szinte minden talajt.
A Chardonnay szőlőfajta leírása
A Chardonnay egy szőlőfajta, amelyet nem esznek meg, mert kevés a pépe. Technikai anyagként használják számos klasszikus és pezsgő csokorjának ízének javítására.
A fajta átlagos érettségi foka, a tenyészidő akár 140 napig is eltarthat. A szőlő általában szeptember végén érik meg.
Chardonnay szőlő
Fagyállóság
A fajta átlagos fagyállósága akár -20 fok, nem tolerálja a tavaszi fagyokat. A tavaszi hideg évszakban szükséges a növény védelme a hipotermia ellen.
Hozam
A hozam alacsony. A szőlőbokor csak a gyümölcsöző hajtások 40% -ával büszkélkedhet. Egy hajtáson legfeljebb 3 csomó jelenhet meg. Csökkenti a petefészek kiáramlásának hozamát. 1 hektárról körülbelül 10 tonna szőlőt lehet kapni.
A szőlőültetvények alacsony termését ellensúlyozza a kapott bor gazdag íze.
- Szinte bármilyen típusú talaj alkalmas erre a fajtára. A legalkalmasabb a köves vagy agyagos-meszes talaj lesz.
- Annak érdekében, hogy a növény elegendő napfényt kapjon, a nyugati szelíd lejtők alkalmasak ültetésre.
- -20 fokig bírja a fagyokat.
- Aszálytűrő.
- A petefészkek nagyon korán alakulnak ki, így a késői fagyok miatt leesnek.
Szőlő megjelenése
A szőlőbokrokat közepes és erőteljes erő jellemzi. A hajtások színe barna, maguk a hajtások sem csomósak.
A levelek élénkzöldek, az erek jól láthatók rajtuk. A levél kerek alakú, amelyben öt karéja szinte nincs elválasztva. A levelek serdülése észrevehetetlen. A Chardonnay-nek biszexuális virága van.
Közepes sűrűségű, kúpos vagy hengerkúpos csomók. A Chardonnay-t a petefészek korai leválása és a laza csomó jellemzi. Egy csomó tömege nem haladja meg a 100 g-ot, hossza 12 cm, szélessége 10 cm.
A Chardonnay bogyók szinte fehér színűek, zöldes árnyalattal, sötétbarna foltok lehetnek. A bogyók kerekek, kissé hosszúkásak, legfeljebb 15 g tömegűek. A bőr sűrű és vékony, a pép lédús és aromás.
Kefe
A Chardonnay fajta betegségei
E fajta legveszélyesebb betegségei lehetnek a penész és a lisztharmat. A lisztharmat gombás betegség, amelynek első jelei hasonlítanak az ásványi műtrágyák növényének hiányára. Amikor egy bokrot penész fertőz meg, a levelek felderülnek, olajfoltok jelennek meg, a betegség levelekről hajtásokra, virágzatokra és bogyókra terjed, a bokor fejlődése szünetel.
A betegség leküzdésére a "Radomil", "Profit", "Avixil" gyógyszereket használják.
A betegség megelőzése a következőkből áll:
- A növények időben történő etetése.
- Gyomok és száraz növényi részek eltávolítása.
- A persely kialakítását a légáteresztő képesség figyelembevételével kell elvégezni.
- Megelőző permetezés vegyszerekkel.
Az oidium egy lisztharmat, amely megfertőzi a szőlőt. Jelek - a fehér virágzás megjelenése a leveleken és a hajtásokon.
A kezelést Skor és Horus készítményekkel történő permetezéssel végezzük.
A termesztés mezőgazdasági technológiája
A szőlőtermesztés az általános szabályokat követi. De a termelők mindig figyelembe veszik a fajta néhány jellemzőjét:
- A palánták ültetésének lyukainak 2 hét alatt ki kell ásniuk (80 * 80 cm). A furatok közötti távolság 1-3 méter.
- A kút fekete talajjal és ásványi műtrágyákkal dúsított. Ilyen keveréket helyeznek a gödör aljára, a műtrágya vastagsága 30 cm, majd talajjal borítják.
- Figyelembe kell venni a talajvíz emelkedésének szintjét. Nagy mennyiségű nedvességtől a gyökerek elrothadnak. A rothadás megelőzése érdekében fontos a vízelvezető rendszer felszerelése.
- Ültetéskor ne takarja le a gyökérgallért talajjal.
- Öntözéskor minden bokornak legfeljebb 3 vödör vizet kell elvennie.
- Az ültetés után egy héttel a szőlőt naponta öntözni kell egy vödör meleg vízzel.
A szőlő metszésekor mindig vegye figyelembe a fajta alacsony hozamát. A bokor magassága legfeljebb 120 cm, a fiatal hajtásokat szabadon lógva hagyják. Legfeljebb 4 gyümölcs linket hagyjon.
A fiatal szőlőhajtások metszésekor átlagosan 12 szem marad. Nyáron figyelik a szőlő sűrűségét, ha szükséges, levágják, így a bogyók több napfényt kaphatnak.
A Chardonnay előnyei és hátrányai
A Chardonnay fajták előnyei:
- Nagyszámú hasonló fajta.
- Minőségi anyag bor készítéséhez.
- Aszálytűrő.
- Megnövekedett fagyállóság.
Hátrányok:
- Alacsony hozamszázalék.
- Gyenge ellenálló képesség a gombás betegségekkel szemben.
- A bogyók nagyobb valószínűséggel repednek és rothadnak.
- Termékeny talajra van szüksége.
- Fél a tavaszi fagyoktól.
A Chardonnay szőlő könnyű ízű, gyümölcsös jegyekkel rendelkező bor. Különleges íze van, amely átalakítja mind a pezsgőt, mind a pezsgőt, az édes borokat. Az egyik legértékesebb fajta.
