Az emberiség több mint egy évtizede ismeri a mézet, mint élelmiszerterméket. A méztermékeket az egyik legöregebbnek tartják, amelyet mézelő méhek állítanak elő. Anélkül, hogy tudnánk, hogyan készül a méz, nem értékelhetjük. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a méz feldolgozása nagyobb mértékben összefügg a virág- és mézharmat-nedűk összetevőinek és hasznos tulajdonságainak változásával. A továbbiakban, hogyan gyűjtik a méhek a mézet, és annak feldolgozásának folyamatát.

Hogyan készítik a méhek a mézet

Sokan tévednek abban a hitben, hogy a méhek nektárt gyűjtve késztermékeket visznek a kaptárba. Egyesek számára a mézet méhészek készítik. De mindez hamis információ. A méz megjelenését meg lehet tanulni, ha megértjük a raj minden egyes méhének fontosságát.

Nehéz elképzelni, hogy a csíkos rovarokkal rendelkező házak belsejében külön autonóm állapot állítható össze, amelyben van kormány és minden egységnek megvan a maga célja. Életük fő részét a gyűjtés tölti, táplálékot kell szerezniük az egész méhváros számára.

Méh

A tavasz beköszöntével, a hibernálásból ébredve, a minke bálnák kezdenek gondoskodni a szükséges mennyiségű nektarinról. Először is fontos megszabadulni a hideg időben felhalmozódott ürüléklerakódásoktól. Amint a levegő 13 fokig melegszik, a rovarok megteszik a terület első járatait, amelyeket tulajdonképpen takarításnak hívnak. Az első járat nem a pollen gyűjtése.

Megjegyzés: A virággyűjtés megkezdéséhez a levegő hőmérsékletének legalább 15-17 fokig kell melegednie. E pillanatig előkészítik a fésűket, a kaptárakat megtisztítják a szennyeződéstől és a halott csíkos barátok maradványaitól.

Csíkos állapotú és saját felderítői vannak. Egy ilyen méh felfedezi a környéket, és értesíti a mézes növényeket, amikor a növény megérett, és fel kell készülni a munkára. Kutatási járatokat tesznek naponta. A raj első repülésénél a cserkészek a pollenforráshoz vezetik őket. Ebben a pillanatban a recepciósok a házakban maradnak, és várják a nektárt, mert ők kapják meg a mézet és viszik a fésűkbe.

A méz méhekből történő előállításának közvetlen folyamata több szakaszból áll. A vadászokat, az összegyűjtött nedűt a vadászok átadják a méheknek. Ezt követően a rovarok közvetlenül mézterméket kezdenek előállítani.

A méh pollent gyűjt

A vett virágpor sok cukrot, szénhidrátot, vitamint, aminosavat és egyéb dolgokat tartalmaz. Az átvitel során a csíkos rovarok mandibuláris mirigyei által kiválasztott enzimeket adják a fő komponensekhez. A hozzáadott enzimek elősegítik a maltózt és az extra cukrokat, és csökkentik a jelenlévő nedvesség mennyiségét. Most a csíkos gyűjtők elkezdik döngölni a méhsejt-rekeszeket, folytatva a termék kiszárítását, kiegészítve a szükséges elemekkel és a kaptárak magas hőmérsékletével. Ezután a megtöltött sejteket viaszdugókkal tartósítják, amelyekből védővákuumot kell elérni. Így érik tovább a termék. A sejtek lezárásakor a méhek természetes tartósítószereket injektálnak. Viszont a méz zárt viaszfedél alatt marad, a levegő és a folyadék nem jut oda. Így a finomság hosszú ideig megmarad.

Hogyan képződik a méz

A méz képződése hosszú és bonyolult folyamat. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan készítik a méhek a mézet, érdemes egy kicsit elmélyülni a rovar szerkezetében.A növényeken megállva a csíkos bogarak megpróbálják összegyűjteni a nektárt a maximális mennyiség nyalásával. Felszívódik a garatba, ahol enzimekkel keveredik. Valójában ez a feldolgozás első szakasza, amely addig tart, amíg a méz képződik.

A méhek nektárral töltik meg a méhsejtet

Hogyan készül a méz: a nyalogatott váladék, a nyelőcsőbe haladva, speciális mézes rekeszekben - golyvában - halmozódik fel. A mézes golyva bezárja a gyomorba vezető utat. Az ilyen rekeszek felépítése magában foglal egy helyet a saját fogyasztásra szánt kis mézellátáshoz, a többit visszaforgatják a méhsejt sejtjeibe. Így készül a méz. Így a méheknek sikerül sok nektárt előkészíteni és a kaptárba juttatni. Mielőtt a rovar összegyűjti a szükséges mennyiséget és teljesen kitölti a golyvát, több mint 100 növény felett kell repülnie.

Miért termelnek méheket a méhek?

A méhek a deszkán ülnek, és nem csinálnak semmit

Kiváló minőségű méztermékekre van szükség a csíkos hibáknak számos fiziológiai folyamat támogatásához, például:

  • Tejképzés;
  • Enzimtermelés;
  • Viasz előállítása;
  • Fejlődés, növekedés, légzés.

Érdemes emlékezni rá! A méz és a kapcsolódó termékek gazdagok hasznos és tápláló anyagokban. Több mint 300 elemet tartalmaznak, amelyek szükségességét nem lehet szavakkal leírni.

A nektárokat és a közvetlenül előállított mézet kiváló méheledelnek tekintik, amely megfelelő szénhidrátokból áll. A méz megszerzése előtt a felnőttek saját szükségleteikre fogyasztanak nektárt. Hasznos táplálék a fiasítási lárvák számára is. Itt a méh által elhelyezett minden egyes tojásnak más célja van. Ha nem trágyázzák, a drónok kikelnek a lárvákból, a megtermékenyített petesejtek nőstényekké válnak, amelyek megfelelő etetéssel a jövőben mézet hordozó munkarovarokká válnak. Van egy lárva is, amely jobban táplálkozik, mint a többi - a jövőben egy méhkirálynő kel ki belőle.

A betakarító méhek a méz mellett virágport is fogyasztanak. Ugyanakkor állandóan méztermékekre van szükségük, és virágpor nélkül is megtehetik. Az ilyen táplálék hiánya vagy teljes hiánya a csíkos rovarok halálának oka lehet. A rajzás idejére a dolgozók több napig magukkal vihetik a szükséges élelmiszer-készletet.

Fontos! A csíkos rovarok saját táplálkozási szükségleteikhez mézet termelnek, és a jövőbeni időszakokra ellátják őket. Egy méhállam évente akár 100 kg mézet is elfogyaszthat. Ezért a teljes felhalmozott termést nem lehet elvenni tőlük.

A késztermékek második célja a fiatalabb generációk táplálkozása. A lárva stádiumában a fiatal állatok már az élet 4. napjától kezdve mézet, virágport és folyadékot fogyasztanak táplálékként. Ezek a termékek a méh táplálkozásához szükségesek, a méh elhagyása után. Valójában az a termék, amelyet maguk a rovarok állítanak elő, az életenergiájuk egyetlen megbízható forrása. Fogyasztáskor olyan hő keletkezik, amely egész életében felmelegíti a méhállapotot (a levegő hőmérsékletét 33-35 fokon tartja).

Hogyan gyűjtik a méhek a nektárt

Miért ne zárják le a méhek a mézet, annak ellenére, hogy a keretek tele vannak

A méhállapotokban minden egység fontos, mert megvan a maga célja. Például a rovarok gyűjtése nektár és pollen gyűjtésével foglalkozik, amelynek feladata a lehető legtöbb növényi kiválasztás összegyűjtése és a kaptárba juttatása. A termékeket továbbadják egyéneknek - vevőknek, akik nektarint szívnak a mezei méhek szájából. Az ilyen átvitel során az édes anyag emellett gazdagodik a méhszervezet mirigyéből származó váladékkal. Így keletkezik egy túltelített oldat.

Méhgyűjtők

Meg kell jegyezni, hogy a méhészet és a mézes növények közötti nagy távolság miatt a rovarok kevesebb nektárt visznek a kaptárba. Ennek oka a munkavállalók fizikai erejének fenntartása. Ez azt jelenti, hogy a méhészeknek megfelelően kell megszervezniük a méhészetet. Hasznos repülési sugár legfeljebb 3 kilométeres távolság.

A nektár gyűjtése előtt a rovarok legalább 30 percig rágják. Ebben a folyamatban a komplex cukrok lebomlanak, egyszerű elemekké téve őket. Tehát a növényi termék emészthetőbbé válik, és tartalékban tárolva segít megvédeni a baktériumokat. Feldolgozás után cellákba rakják.

Hogyan készül a méz a nektárból

Meddig repülnek a méhek

Az összegyűjtött és lebontott édes oldat feldolgozás után a fésűkben marad. Ezt az egész folyamatot termékérlelésnek nevezzük. A méz érettségének szükségességét a nektárokban található nagy mennyiségű folyadék okozza. Egyébként összetételében a nektár 40-80% vizet tartalmazhat. Ez a szint az éghajlati zónától, az időjárási viszonyoktól és a mézes növények jellemzőitől függően változhat.

Méz gyűjteménye

Áthelyezéskor a nektárt enzimekkel dolgozzák fel újra, már a nem repülő méhek testében. Ez a folyamat a meglévő folyadékot tovább szárítja. Ezenkívül a betakarítási időszakban a kaptárt az egész méhcsalád szellőzteti. A felgyülemlett folyadékot lassan bepároljuk, sűrűsödő szirupot képezve. A sűrűsödés felgyorsítása érdekében a dolgozók szárnycsapással fújják le, akár egy ventilátor. A kívánt konzisztenciájú szirup valójában kész méztermék. Most a teljes méhsejteket hermetikusan lezárják viaszdugókkal, amelyek viaszmirigyek által kiválasztott pehelyből készülnek.

A méztermékek készítése a csíkos rovarok fő tevékenysége. A méhcsaládok hozamszintje eltérő lehet. Mindez a méhészet és a mézes rugók helyének távolságától függ. A jó idő legalább 13 kombinált repülést tesz lehetővé naponta, míg az egyéneknek legfeljebb fél óra alatt sikerül teljesen kitöltenie a golyvát. Bebizonyosodott, hogy megfelelő helyen egy rovarcsalád naponta 20 kilogramm mézterméket hozhat a kaptárba.