A gyógy- vagy fűszeres gyógynövények szárítása egyszerű folyamat, de megköveteli bizonyos feltételek betartását. Az első tennivaló az előző nap a szeméttől való szétválogatás, a szétválogatás. Távolítsa el az idegen leveleket, rovarokat és az elhalt füvet. A begyűjtött gyógynövények szárítását a lehető leghamarabb el kell kezdeni, mivel ezek elkezdhetnek melegedni, rothadni és penészedni. Ennek eredményeként a hasznos enzimek elpusztulnak.

Hogyan szárítsuk meg a gyógynövényeket otthon

Szárítás előtt meg kell mosnom a füvet? Az erdőből gyűjtött gyógynövényeket nem kell mosni, mert gyorsan romlani kezdhetnek. Ezenkívül a virágport ily módon mossák le a virágokról. A kertből származó néhány gyógynövényt azonban szárítás előtt le kell öblíteni, mivel talajuk lehet. Az összegyűjtött alapanyagokat a lehető legvékonyabban helyezzük el az elkészített szöveten vagy pergamenen. A gyógynövényeket árnyékban, jól szellőző helyen szárítják.

Fontos! Sok gyógynövény, ha a napon szárítja, elveszíti jótékony tulajdonságait és aromáját.

Néhány növényi rész szárítható árnyékban vagy napsütésben. Ez vonatkozik a gyümölcsökre, a magokra és a gyökerekre.

Annak érdekében, hogy ne rontsa el az alapanyagokat, tudnia kell, hogyan kell megfelelően szárítani a gyógynövényeket.

Hogyan szárítsuk meg a gyógynövényeket otthon

Szárított rozmaring: a fűszeres gyógynövények betakarításának módjai - hogyan lehet otthon rozmaringot szárítani

A rozmaringot ízesítőként és gyógyszerként egyaránt használják. Hasznos aromás tinktúrákat készítenek belőle, tea helyett főzve. Ez a széles körű felhasználás magas illóolajtartalmának köszönhető. Ezért nagyon óvatosan kell szárítani, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait és finomított ízét. Virágzás előtt gyűjtsük össze.

Hogyan növekszik egy görögdinnye otthon a kertben

Számos szárítási módszer létezik:

  • A szárítás legjobb módja a lombkorona alatt, vagy jól szellőző helyen.

Fontos! Száradás közben szigorúan tilos közvetlen napfényt engedni. Nem kell lemosni. A füvet tiszta papírra vagy ruhára fektetik, és rendszeresen átfordítják. A gallyakat apró fürtökben is felakaszthatja. Ez a szárítási módszer körülbelül két hetet vesz igénybe.

  • A következő módszer az, amikor gyümölcs- és zöldségszárítóban szárítják. A füvet 5-6 cm-es apró darabokra vágják, és a szárító polcaira teszik. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 40 ˚С-ot. Ebben az esetben a szárítás sokkal gyorsabban megy végbe, egy napon belül.
  • Nem kívánatosabb lehetőség a kemencében való szárítás, mivel nagyon nehéz megteremteni a kívánt hőmérsékletet, hogy ne forduljon elő túlmelegedés. Ehhez hagyja nyitva a sütő ajtaját, és állítsa be a legalacsonyabb fűtési módot. Ebben a kiviteli alakban a szárítás még gyorsabb, mint a fentiekben.

Szárítás után jobb légmentesen lezárt edényben tárolni, hogy az illóolajok ne párologjanak el.

Szárított koriander (koriander) télire: hogyan és mikor szárítsuk meg otthon a zöldeket és a koriander magokat

Hogyan lehet etetni a nyulakat otthon kezdőknek

Jobb levágni a füvet a betakarítás előtt, mielőtt a magok megjelennek.Szárítás előtt rendezik, eltávolítva az idegen anyagokat. Aztán megmosakodnak, szétválogatják a nagyobb részeket, amelyeket aztán összetörnek. A leveleket nem kell összetörni, mivel szárítás után kicsik lesznek.

A leveleket egyedül lehet hagyni

Száríthatja is többféleképpen:

  • A legjobb megoldás az, ha levegőn szárad az árnyékban.
  • Napon szárítható, ez nem befolyásolja nagyban a minőséget, de a színe megváltozik.
  • Szárítható elektromos szárítóban vagy sütőben, de fennáll a túlszáradás veszélye, amely hatással lesz a minőségre és az ízre.

A koriander - koriander magokat az alábbiak szerint szárítják. Akassza fel a fürtöket magvakkal a száradáshoz. A fű megszáradása után a magokat széles tálba rázzuk le róla. Továbbá a magokat héjazza és gyenge szélben megnyeri.

A koriandert szövetzacskóban vagy visszazárható tartályokban tárolhatja. A legjobb, ha a koriandert (magokat) visszazárható edényekben tároljuk, különben elveszíti az ízét, amikor az illóolajok elpárolognak.

Szárított tárkony (tarhonya) - betakarítás otthon

Begonia: házi gondozás

Nyáron és ősszel betakarítják. Fontos! A tárkony nagyon illékony illóolajokat tartalmaz, ezért nagyon igényes az elkészítése és tárolása szempontjából. Ellenkező esetben rossz megközelítéssel elveszíti ízét és aromáját.

Tarhun

Az alábbiak szerint szárítjuk.

A gallyakat megmossuk, majd tiszta, száraz felületre fektetjük az árnyékban. A száradás mértékét az ágak törékenysége határozza meg. Ha hajlítva eltörnek, akkor elég szárazon száradjon. Ezután a leveleket levágják az ágakról, és azonnal üvegekbe öntik. Ellenkező esetben egy nyílt téren a gyógynövényaroma gyorsan eltűnik.

Szárítóban is száríthatja, de a hőmérséklet nem haladhatja meg a 35˚С-ot. De az első út előnyösebb.

Szárított oregánó otthon - hogyan készítsük el az oregánó fűszerezését

Az oregánót akkor szüretelik, amikor a virágok teljesen virágoznak rajta, július végén vagy augusztus elején.

Az oreganót nem szabad szárítás előtt lemosni, feltételezzük, hogy tiszta helyen gyűjtötték össze.

Száríthat többféle módon is, a fentiek szerint:

  • szabadban, árnyékban;
  • a szárítóban;
  • a sütőben.

Először az ágak teljesen megszáradnak. Ezután a leveleket elválasztjuk a száraktól, és visszazárható üvegekbe vagy tartályokba gyűjtjük, hogy az ízesítés ne veszítse el lágyszárú ízét.

Oregano rendes

Szárított csalán: a betakarítás módja a télre - hogyan lehet otthon szárítani a csalánt.

A csalánt júniustól augusztusig szüretelik virágzási időszakokban. Nem kell mosni, és tiszta, por és vegyi szennyeződésektől mentes helyre kell gyűjteni. Először rendezik, eltávolítva minden idegenet, majd szárral együtt szárítják. Ezután a leveleket elválasztjuk.

Szárítják ugyanúgy, mint a fent leírt gyógynövényeket:

  • szabadban, árnyékban;
  • a szárítóban;
  • a sütőben.

Tárolható tasakokban vagy visszazárható edényekben, ami még előnyösebb. Tárolhatja levelek formájában, vagy porrá őrölheti a leveleket.

A virágokat tárolás céljából meg kell szárítani

DIY gyógynövény szárító

A szárító elkészítése saját kezűleg egyszerű feladat. Egyszerű szerkezet készül, amely egy alapból és a hozzá rögzített hálós polcokból áll. Gyógynövényeket helyeznek ezekre a polcokra. Ez helyet takarít meg a helyiségben vagy az istálló alatt, és jó szellőzést biztosít a szárításhoz.

Vagy készíthet szárítót fűtéssel és kényszerített szellőzéssel. Készítik az esetet - egy nagy doboz látszata. A hálós polcok belül vannak rögzítve. Alul ventilátor és fűtőelem van felszerelve. A fűtőelem állandóan működik, vagy egy időzítő vagy hőmérséklet-érzékelő vezérli, amely kikapcsolja és bekapcsolja a fűtést. Ennek előfeltétele, hogy a szerkezet felső része hálós legyen, így a kényszerített levegő elhagyja a szárítót. Az alsó résznek szabadon kell engednie a levegő áramlását is.

Ipari és háztartási gyógynövény szárító berendezések

Fontos: A gyógynövények és zöldségek szárítására szolgáló összes eszköz hasonló kialakítású és hasonló a fent leírt modellhez. Az egyetlen különbség a méretekben és a fűtési módban van.

Az ipari berendezéseknek több típusa létezik:

  • Az elektromos elemeket fűtésre használják - fűtőelemekre vagy infravörös elektromos elemekre.
  • Vannak gázzal vagy fával működő szárítók, amelyekben a levegőt üzemanyag égetésével melegítik. Ebben az esetben az éghető levegő füsttel nem jut be a szárítókamrába, hanem felmelegíti a kamra falát.
  • A szárított termékek melegítéséhez mikrohullámú technológiát is alkalmaznak.

A háztartási készülékek általában kompaktabbak és egyszerűbbek. Alapvetően ezek dehidrátorok. Olyan ház, amelyben hálós polcok, ventilátor és egy fűtőelem van felszerelve. Kerekek és szögletesek is lehetnek. Különböző hatalom. A szellőzés lehet vízszintes vagy függőleges.

Amikor a gyógynövények teljesen megszáradnak, a szárak törékennyé válnak. Az ellenőrzéshez néhány szárat meg kell hajlítania. Ha eltörnek, akkor a fű száraz, de ha meghajlik, akkor valószínűleg a fű nem teljesen szárad meg. A száraz fű virágait és leveleit könnyen porrá őrölhetjük.