A viszkózus és édes terméket, amelyet a méhek kemény munkásai hoznak létre, méznek hívják. A rovarok fáradságos utat járnak be céljuk elérése érdekében. A méhek több ezer kilométert repülnek, hogy megtalálják a szükséges mézes növényeket. Kis mennyiségű nektárt gyűjtenek össze, mivel fizikailag nem tudnak sokat cipelni belőle, és a "zsákmány" mellett a kaptárba repülnek. Repülés közben az összegyűjtött pollent golyvájukban megemésztik, majd a kapott keveréket méhsejtbe rakják. Az erjedés megakadályozása érdekében a méhek hangyasavat választanak ki a mérgező tasakból. Ezután minden cellát viaszzárral lezárnak, amelyet ismét csíkos rovarok készítenek. Amint eltelt egy bizonyos idő, a méz készen áll.

Jegyzet! 100 g méz megszerzéséhez a méhnek több mint 100 ezer virágot kell meglátogatnia. Ezért a csíkos rovarokat annyira tisztelik és tisztelik az emberek körében.

A világon sokféle méz áll rendelkezésre minden ízléshez és színhez. Őt viszont a mézes növények típusai szerint osztályozzák. Ez a cikk pedig a gesztenyemézre fog összpontosítani - a legnépszerűbb az édesszájúak körében. Az olvasók megtanulják, hogyan kell összegyűjteni, megkülönböztetni más fajtáktól és helyesen enni, hogy ne károsítsák a testet.

Gesztenyeméz

termékleírás

A gesztenyeméz ízét, megjelenését és tulajdonságait számos tényező befolyásolja:

  • fajta gesztenye. Lehet alulméretezett, amerikai, japán, vetés. A méz különbözik mindegyiktől;
  • éghajlat: száraz időben a méznek illatos és gazdag íze lesz, párásabb időben - az íze és aromája már nem lesz annyira telített.

A gesztenyeméz két típusra oszlik. Megkülönböztethetők a gesztenyemézes növény típusa szerint. Az első fajta a vetés, amelyet ehetőnek is neveznek, a második pedig a ló vagy a vad. Az első fajta virágaiból az eredeti termék sötét színű lesz. Ennek megfelelően a méz világos tónusa a vadonból származik.

Fontos! A gesztenyeméz keserű és fanyar ízű. A keserűség melegítéssel eltávolítható, de ez akkor van, ha rendesen használja, és nem pékárukban.

A termék másik jellemzője, hogy sokáig nem lehet cukorral bevont. A méhészek azt mondják, hogy az étkezési gesztenye mézes növényeiből származó méz sajátossága, hogy folyékony formában több évig megőrzi.

A gesztenyeméz összetétele általában nem sokban különbözik más típusoktól. Tartalmaz:

  • könnyen emészthető szénhidrátok: szacharóz, glükóz és fruktóz;
  • vitaminok: A, B1, B6, B2, E, B9, K, C, PP;
  • tanninok, tanninok;
  • nyomelemek: kálium, mangán, réz, magnézium, fluor, jód, foszfor és bárium;
  • hasznos enzimek: kataláz, diasztáz, foszfatáz és amiláz.

Hegyi gesztenyeméz

Vadgesztenyét nem szabad enni. De a méz csodálatos színű és ízű. Csak most van az a tulajdonsága, hogy gyorsan megvastagszik. A kiszivattyúzás után sok méhész összekeveri más, nem kevésbé méltó mézfajtákkal, ami megszünteti a sűrűséget. A hárs és a gesztenyeméz kombinációja népszerű. Nagyon ízletes és aromás. Ugyanezeket a manipulációkat el lehet végezni a hegyi gesztenyemézzel is.

A gesztenyeméz szedésének évszaka

Keret mézzel

A mézgyűjtés július közepén történik. A méhészek külön kiemelik a méhcsaládokat a gesztenyeerdőkbe. Felállítják méhészeteiket, és töltésükkor pumpálják a mézet. Sok méhész fára akasztja házát. A kapott termék mennyisége nem túl nagy, mivel a gesztenye csak 2-3 hétig virágzik, a mézes virág pedig nagyon kicsi.Ezért a méhek "fogása" nem nagy. Ezzel kapcsolatban csak a két felső rács van kitöltve a sávban.

Mivel a gesztenyeméz jó hatással van magukra a méhekre, naplemente után sem lehet őket letépni. Ennek eredményeként a nektárgyűjtés során a méhek egy része elvész az erdőkben, és nem repül vissza a méhészetbe.

Méh a gesztenyén

Hogyan lehet azonosítani a hamis mézet

Május édesem

Csak speciális laboratóriumok számíthatják ki, hogy a piacon vásárolt méz 100% -ban valódi termék vagy hamisítvány. Pénzbe kerül, időigényes, ezért jobb, ha gesztenyemézet vásárolunk azonnal ismert méhészektől, és még jobb egy méhészetben az erdőben.

A gesztenyeméz eredetiségének ellenőrzésére többféle módszer létezik. Hogyan lehet vizuálisan azonosítani a hamisítványt? Meg kell vizsgálni a termék sűrűségét. Az igazi méz tömege vastag, alul hab és csapadék nélkül. Az illatnak ki kell ürítenie a virágzó gesztenye illatát, még ha finom is. Ha az égett cukor jelenléte érezhető, akkor hamis termék. Nem tiszta kézben a vállalkozók adják hozzá, hogy a rendszeres méz sötét színű legyen, amely megfelel a gesztenyeméz jellemzőinek.

Emellett a méh tetemek vagy viaszdarabok jelenléte a mézben nem indokolja azt feltételezni, hogy ez természetes méz. A kereskedők gyakran félrevezetik a fogyasztókat. És sokan hiszik.

Hogyan lehet azonosítani a hamis mézet

Ezenkívül ellenőrizheti, hogy valódi mézet vásárolnak-e otthon:

  • Hozzá kell adni 1 evőkanál. egy kanál méz 1 evőkanál. meleg víz. A valódi termék maradék nélkül feloldódik, a hamis maradék marad.
  • Felgyújthat egy csepp gesztenyemézet, és ha elkapjuk a karamell illatát, akkor ez hamisítványra utal.
  • Ahhoz, hogy meggyőződjünk a hitelességről, érdemes 1 teáskanál mézbe mártani, és hagyni, hogy visszafolyjon belőle az üvegbe. A valódi terméknek enyhe csúszása lesz a korsó felületén a kísérlet során.

Hasznos tulajdonságok a test számára

Hajdina méz

A gesztenyeméz annyira egészséges, hogy közismerten orvosi, gyógyszerkészítményként ismerik el. A gesztenyeméz előnyei a szervezet számára többször bebizonyosodtak. Ez a következőkben nyilvánul meg:

  • Gyulladáscsökkentő hatás. A gesztenyeméz nagyon hatékony olyan betegségek kezelésében, mint az asztma és a bronchitis. Segít megbirkózni az urogenitális rendszer betegségeivel.
  • Erősíti a keringési rendszert. Ehhez egy hónapig mézes infúziót kell inni. A méz előnyei ebben az esetben hatalmasak lesznek: az erek falai rugalmasak és erősek lesznek, a pulzus normalizálódik, a vérnyomás normalizálódik és az érelmeszesedés megszűnik.
  • Természetes antibiotikum. Égési sérülések, sebek vagy vágások esetén ez az otthoni elsősegély. A gesztenyeméz a legerősebb baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. Segít a légzési problémák kezelésében is.
  • Immunmodulátor. Erősíti az idegrendszert, spórol az álmatlanságtól, segít a stresszben, energiát ad, és enyhíti a fáradtságot is, de csak napi 1 teáskanál rendszeres bevitelével.
  • Méz antioxidáns. A gesztenyemézet időszakosan kell enni, megelőző intézkedésként a rák és a rosszindulatú daganatok ellen. Enyhíti a szorongást és a kékeket is.
  • Természetes segítség a gyomor-bél traktusban és a májban. Jó az epehólyag problémáinak kezelésére, normalizálja az étvágyat. Ez az első asszisztens a gyomorfekély, a nyombélfekély és más gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében.

Fontos! Semmilyen esetben sem szabad csak a gesztenyemézre támaszkodni egyik vagy másik betegség esetén. A kezelést csak orvos írhatja fel.

Kinek kell enni a gesztenyemézet

Nyugodtan mondhatjuk, hogy mindenki. Az adagolás azonban kortól és egészségi állapottól függ. A helyes használat megértéséhez meg kell ismernie a méz tápértékét:

  • fehérjék - 0,8 g - a napi érték 1% -a;
  • szénhidrátok - 81,5 g - a napi érték 30% -a;
  • kalóriatartalom - 309 kcal - a napi szükséglet 15% -a;
  • energiaérték - 1293 kJ - a napi érték 15% -a.

A méz hasznos tulajdonságai

Egy felnőtt ember mézet fogyaszthat, egészséget nem veszélyeztetve, 100 g naponta. De az ajánlott adag nem haladhatja meg az 1-2 evőkanál. kanál egy nap. Jobb, ha nem adsz gesztenyemézet az 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára. Allergiás reakciót válthat ki. Az idősebb 12 év alatti gyermekek számára 2 teáskanál édes gesztenyemézet engednek meg.

A cukorbetegeknek előzetes konzultációra van szükségük szakemberrel az édes csemege bevitelével kapcsolatban. A diétázók napi 1 teáskanálnyit fogyaszthatnak. A gesztenyeméz nagyon hasznos a helyzetben lévő nők számára. A termék gazdagítja a testet a szükséges tápanyagmennyiséggel, és jó hatással lesz a méhen belüli magzat fejlődésére, természetesen feltéve, hogy a szülésznek nincsenek ellenjavallatai.

Ellenjavallatok

A gesztenyeméz, mint a termék sok más fajtája, ellenjavallatokkal rendelkezik. Először is, az allergiások számára nem elfogadható az evés vagy más eljárás. Annak megértéséhez, hogy a méz károsíthatja-e a testet, tesztet kell végeznie. Cseppents pár csepp mézet a könyökhajlatra, és várj negyed órát. Ha égő érzést érez, és kiütés jelentkezett, akkor a kezelés elfogadása elfogadhatatlan. Ha nem volt reakció, akkor megeheti, de a fent leírt normák határain belül.

Fontos! A gesztenyeméz kategorikusan ellenjavallt a vérbetegségben szenvedők számára.

Alapvetően ez egy kiváló termék, amely mindig megmenti betegség vagy vágyakozás esetén az édességeket.

A méz betegség esetén mindig megmenti

3 tipp a gesztenyeméz használatához

A méz nemcsak tiszta formában fogyasztható, hanem teához, fürdőhöz és sebekhez is alkalmazható.

  • Ha problémái vannak a légzőrendszerrel, napközben teát kell inni gesztenyemézzel és egy szelet citrommal. Ez a hatékony gyógyszer segít az anginában és az akut bronchitisben is.
  • Ha álmatlanságban szenved, lefekvés előtt meleg fürdőt kell készítenie, és fel kell oldania vízben néhány evőkanál gesztenyemézet. Ezt követően aludhat a hátsó lába nélkül.
  • A mérsékelt sebet 100 g gesztenyeméz és 20 g halolaj keverékével kezelhetjük. Sőt, ez a gyógyszer 2 hónapig tárolható hűtőszekrényben.

A gesztenyeméz sokoldalú termék, amely sok betegségen segít. Olyannak kell lennie, mint egy elsősegély minden otthonban. Emlékeztetni kell arra, hogy kivonásának folyamata nagyon időigényes - több száz méh dolgozik éjjel-nappal az emberiség érdekében. Tiszteletben kell tartani a munkájukat, és a termelteket a test javára kell felhasználni.