Tartalom:
A természet adta a világnak a méheket - egyedülálló munkásokat. Mézet, propoliszt, méhpempőt és virágport termelnek. Mindezek a méhészeti termékek számos betegséget kezelnek, növelik az immunitást és helyreállítják az erélyt. És lemondva mérgükről, amikor megharapják (egyébként nagyon hasznos), a méhek elpusztulnak. De nem ez a legfontosabb. A méz nagy értéket képvisel. De az egy dolog, ha valódit veszel, más pedig, ha hosszabb ideig tartasz.
A méz jellemzői
A méz édes, viszkózus borostyánszínű tömeg. És ismét lehetetlen nem csodálni ezeket a szárnyas gyártókat. 100 g természetes termék előállításához több mint egymillió virágból kell nektárt gyűjteniük. Ezután a rovarok feldolgozzák és méhsejtekbe zárják, amelyeket ők maguk is matematikus precizitásával építenek. A cellák minden sarka 109,28 °. A kaptár szinte teljes populációja részt vesz a nektár feldolgozásában.
Mit kell tárolni
Ez a méhészeti termék nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat. Ezen anyagok készletének feltöltéséhez naponta 1 evőkanálot kell enni. egy kanál ebből a csodálatos nedűből. Itt merül fel a kérdés: hol és milyen módon fogja a legjobban megőrizni előnyös anyagait. A műanyag edények alkalmasak-e tárolására, vagy jobban megőrzik-e más anyagból készült edényekben, például üvegből vagy kerámiából?
Megfelelő tárolás esetén a méz hosszú ideig hasznos lesz
A tárolóedényeknek tökéletesen száraznak és tisztának kell lenniük. Mosószappannal meg kell mosni és alaposan le kell öblíteni. Mosószerek használata nem ajánlott, mivel használatuk után egy vékony film marad, amelyet nehéz lemosni, és kölcsönhatásba lép a termékkel.
Ha a mézet nagy mennyiségben tárolják (például saját méhészetben), akkor az ideális tárolóedények az alumíniumötvözetből készült lombikok, rozsdamentes acél és üvegedények lennének. Fakádakban is tárolható, de az anyagválasztást körültekintően kell megközelíteni. Minden méhészeti termék elnyeli a szagokat, így nem minden fa alkalmas. Például ne válasszon lucfenyőből, fenyőből készült edényeket, mivel sajátos aromájúak, valamint nyárfa, amely keserű ízt ad. A konténerek abszolút nem alkalmasak az édes termékek tárolására, amelyek a következőket tartalmazzák:
- cink;
- réz;
- vezet.
A mézben van sav, amely a fémekkel kölcsönhatásban mérgező anyagokat képez.
Tárolható-e méz műanyag edényben?
Az utóbbi időben a műanyag a modern emberek mindennapjainak részévé vált. Nagyon sokféle edény, üveg és palack került forgalomba. A mézet legfeljebb egy évig szabad műanyagban tartani, mivel biológiailag aktív termék. Ha hosszabb ideig marad ilyen tartályban, elnyeli a műanyag edényekben található kémiai szennyeződéseket.
Összetételüket tekintve a műanyag edények különböző célokra tervezhetők, ezért különböző anyagokból készülhetnek. Élelmiszerekhez és nem élelmiszeripari termékekhez, hidegen és melegen. A mézet pedig olyan edényben kell tárolni, amelyen egy villával ellátott üveg képe vagy a PP, PP vagy 5 jelölés látható.Ez azt jelenti, hogy ezen tartályok gyártásához polipropilént használnak - ez egy erős és biztonságos anyag, amelyet 130 ° C-ra lehet hevíteni és -40 ° C-ra hűteni.
Tárolható-e méz műanyag edényben?
Miután eldöntötte, hogy lehet-e mézet műanyag edényekben tárolni, tisztáznia kell, hogy milyen módon tárolható a legjobban: edényben vagy palackban.
Kényelmes a szomszédos fedéllel ellátott tárolóedénybe vagy vödörbe önteni. De az ilyen tartályoknak van egy kis hátránya - a kupak nem illeszkedik olyan szorosan, mint egy üveg vagy egy csavaros kupakkal ellátott edény. Ezért a méz telítődhet mellékszagokkal. Ezért a legjobb, ha csavaros fedéllel ellátott tartályban tartja. Mindaddig, amíg folyékony, könnyű palackba önteni, és kristályosítás után a műanyag könnyen felvágható.
Tárolás
A természetes termék hosszabb megőrzése érdekében számos árnyalatot kell figyelembe vennie:
Hőfok
A méz jótékony tulajdonságai hosszú ideig megőrződnek, feltéve, hogy helyesen tárolják. Azt, hogy milyen konténer használható e hasznos termék tárolására, már tárgyaltunk. Most el kell döntenie, hogy hol kell tárolni, és milyen léghőmérséklet erre a legkedvezőbb. A méz jobb megőrzése érdekében -6 ° C és 20 ° C közötti hőmérsékletre van szükség. A helyiségben természetesen 20 ° C felett van, ezért nem ajánlott ezt a terméket sokáig (több mint egy évig) tartani a lakásban. Pince vagy hűvös pince éppen ilyen. 35 ° C feletti hőmérsékleten a vitaminok kezdenek eltűnni a mézből, ha még jobban felmelegítik, akkor az enzimek felbomlanak, a baktericid tulajdonságok eltűnnek. A termék már nem gyógyhatású, hanem csak finomság.
páratartalom
A méz, a többi méhészeti termékhez hasonlóan, nagyon jól felszívja a nedvességet. Magas páratartalom mellett ez a nektár erjedhet. Ezért tárolása biztosítja a légmentesen lezárt tartály jelenlétét.
Illatok
A vízhez hasonlóan a méz is gyorsan felszívja a szagokat. Ezért távol kell tartani olyan ételektől, mint:
- üzemanyagok és kenőanyagok;
- mérgező anyagok;
- festékek és lakkok;
- polimer termékek.
Még egy szorosan lezárt edény sem akadályozza meg ezeket a szagokat a méz behatolásában.
Méz műanyag edényekben
Megvilágítás
A közvetlen napfény megöli a méz antimikrobiális tulajdonságait, ezért tartsa sötét helyen.
Tárolható-e a méz a hűtőszekrényben
Egy városi lakásban a hűtőszekrény a legjobb tároló erre az édességre: a hőmérsékleti viszonyok megfelelőek, télen és nyáron egyaránt változatlanok, a napsugarak nem esnek, a páratartalom sem túl magas. Ez azt jelenti, hogy ha a mézes edény szorosan zárva van (jobb csavaros fedéllel), akkor ezt a terméket hűtőszekrényben tárolhatja.
A fentiekből arra következtethetünk, hogy a mézet műanyag edényekben szabad tárolni. De ha hosszabb ideig meg kell menteni, akkor jobb erre a célra üvegedényeket, alumínium lombikokat vagy zománcozott edényeket használni.
