Tartalom:
A méz betakarításának jele a lezárt méhsejt. Ők tanúskodnak arról, hogy a termék már tele van hasznos enzimekkel és teljesen alkalmas fogyasztásra. Ha a méhek nem veszik a fáradságot a méz "csomagolásával", akkor éretlennek vagy rossz minőségűnek tekintik. Mit kell kezdeni a lezáratlan mézzel? Megehetem? A kérdésekre adott válaszokat az alábbiakban mutatjuk be.
Miért nem zárják le a méhek a mézet, annak ellenére, hogy a keretek tele vannak
Két oka van annak, hogy a méhek nem nyomtatnak mézet: a kaptárakban vagy kandírozott, vagy mézharmat méz található, amely nem alkalmas rovarok etetésére.
A méz a nem megfelelő időjárási viszonyok és a kaptár rossz elhelyezése miatt romlik. Például, ha a rovarok keresztes növényekből és szőlőből gyűjtenek nektárt, a méz cukros lesz. Ha jó éghajlatú szélességi körzetben él, és a kaptárat virágos rétek közelében tartja, ahol a raj lóhere, hárs, hajdina nektárt kaphat, akkor a méz kiváló minőségű lesz. Vannak azonban esetek, amikor maga a méhész tulajdonos a tettes a keletkező cukros termékben, aki a mézes extraktor után mézet ad a méheknek.
A mézharmat termék megjelenésének oka levéltetvek, férgek és különféle rovarok, amelyek növényi nedvekkel táplálkoznak és édes folyadékot választanak ki, és a méhek megtámadják. A mézharmat megjelenésének nagy a valószínűsége abban az esetben, ha a kaptár az erdő mellett helyezkedik el, mivel abban sok a mézharmat.
Miért nem zárják be a méhek a mézet?
Lehetséges letölteni a lezáratlan mézet
A kezdő méhészeket gyakran érdekli: lehet-e pumpálni mézet, ha a méhsejt nincs lezárva? Akkor kezdheti el egy ilyen termék kiszivattyúzását, ha biztos abban, hogy már megérett. És ezt, mint fent említettük, a lezárt sorok bizonyítják. Egyes szakértők szerint csak a felső lezárt sor lesz elég, míg mások szerint a méz érettnek tekinthető, ha legalább egy negyedik részét lezárják, és vannak méhészek, akik megvárják, amíg teljesen lezárják.
Van egy meglehetősen egyszerű módszer a termék érettségének ellenőrzésére. Ehhez a keretet meg lehet rázni. Ha a méz nem kezd folyni, akkor kész és pumpálható, különben még időre van szüksége a teljes éréshez.
A keretek kitöltését ellenőrizni kell. Nem szabad túlzsúfolni őket, különben a méhek megpróbálják kitölteni a csalánkiütés minden repedését, és egy ilyen terhelés mindenképpen árt az egész családnak. Ezért az első gyűjtést a lóhere, az akác és a málna elhalványulása után végezzük. A méheknek helyet kell biztosítani a méz második betakarításához, amikor a hárs és a hajdina virágozni kezd.
Van egy mítosz, amely szerint a méhészetből évszakonként csak 2 alkalommal lehet betakarítani. Egyáltalán nem ilyen. Minden a természeti feltételektől és a méhcsalád erősségétől függ. Ezért, ha a körülmények megengedik, négyszer lehet összegyűjteni. A mézet azonban gyakran július közepén és augusztusban pumpálják ki.
Vannak méhészek, akik kiszivattyúzzák az éretlen terméket a fészkekből. A méz savanyításával kapcsolatos problémák elkerülése érdekében néhány trükköt folytatnak:
- Ha az éretlen méz páratartalma csak 1-2% -kal magasabb, akkor elegendő lesz jól lezárni a fedelet, és 30 napig 15-20 ° C hőmérsékletű helyiségben tartani.
- Ha a páratartalom túl magas, és eléri a körülbelül 25% -ot, akkor szükséges a víz deszorpciója. Ehhez a mézet speciális tartályokban helyezik el egy olyan helyiségben, ahol a levegő hőmérséklete körülbelül 50 ° C és páratartalma körülbelül 40-50%. Az edényeket a lehető legszélesebbre kell venni, így nagy a párolgási terület. Egy idő után a delaminálási folyamat megtörténik, ekkor a mézet 2 részre osztják, és egy éretlen termék lebeg. Nem érhet hozzá, és várja meg, amíg beérik, vagy külön is ürítheti az éretlen részt. Az érés helyének száraznak és szellőztetettnek kell lennie.
A deszorpciós eljárást leállítják, amikor a termék nedvességtartalma 19% -ra csökken. Ezután a mézet fedővel lezárjuk és 15 ° C-ra hűtjük.
Mit kell kezdeni a lezáratlan mézzel
A mézet általában nem pumpálják, ha ősszel a méhkészlet kevesebb, mint 30 kg a lezárt termékből. Ha a méz lezárása nem annak a ténynek köszönhető, hogy rossz minőségű, akkor azt ki kell pumpálni, különben a méhek elpusztulhatnak.
A lezáratlan kandírozott méz veszélyes, mert télen befogja a nedvességet a környezetből és elkezd folyni, mert túl folyékony lesz. A méhek ragaszkodnak hozzá.
A mézharmat termék veszélye, hogy nem tartalmaz antibiotikus elemeket és fitoncideket, amelyek megakadályozzák a káros mikroorganizmusok megjelenését a csalánkiütésben.
Lehetséges letölteni a lezáratlan mézet
Ha a méz nem alkalmas rovarok táplálására, és úgy döntöttek, hogy nem zárják le, akkor egy ilyen terméket kiszivattyúznak, és cukorszirupot adnak a méheknek. Ez segít elkerülni a nosematosist (hasmenés a méhekben) és más bajokat. Ha a méhek elkezdik a mézes méz betakarítását, akkor az etetési kereteket el kell távolítani a kaptárból, és a méhsejteket úgy kell behelyezni, hogy mézharmattal teljenek meg. Ezt követően a gyenge minőségű termékkel rendelkező méhsejtet a kaptárba viszik, és a jó kereteket visszaküldik, amelyeket télire a méhekre bíznak.
Hogyan lehet megérteni, hogy a mézharmat méz van a csalánkiütésben? Egyáltalán nem nehéz. Egy ilyen termék sötét színű, zöldes árnyalattal. Ezenkívül a mézes méz kellemetlen utóízzel és kevésbé intenzív aromával rendelkezik.
Van egy nagyon egyszerű módszer is, amely segít felismerni a mézharmat mézet, amely valódi veszélyt jelent a rovarokra. Ezt a módszert csepegtetésnek nevezzük. A kísérlethez szüksége lesz:
- üveg kémcső;
- tiszta víz;
- mészvíz vagy boralkohol.
Az eljárás meglehetősen egyszerű, meg kell:
- Vegyen vizet és mézet egyenlő mennyiségben, majd adjon hozzájuk kétszer többet meszes vizet.
- A kapott konzisztenciát fel kell forralni.
- Ha pelyhek képződnek, akkor van egy betét.
A második út pedig az alkohol. Pontosabb. Egy ilyen kísérlethez meg kell venni 2 rész mézet és 1 rész vizet, hozzáadni 10 rész boralkoholt. A kapott keveréket rázzuk, és ha csapadék jelenik meg, a méhek mézes mézet készítettek.
Tehát, ha figyel a méhészetre, betartja a gyűjtés összes szabályát és betartja az összes feltételt, akkor a méhsejteket lezárják, a méz pedig kiváló minőségű, ízletes és illatos.
