Tartalom:
Az aranysárga méz mindenki számára ismerős. De néha más méhészeti remekeket is találhat a piacokon. A zöld mézet különösen szokatlan finomságnak tartják. A vásárlók gyakran hitetlenkedve néznek rá. De maguk a méhészek is értetlenül állnak a zöld termék iránt. Miért nyerik a zöldes mézet, amelyből a méhek kivonják - hasznos információ a kiadványban.
Jellemzők és tulajdonságok
A tűlevelű fákból gyűjtött mézharmat mézet az egyik legjobb európai fajtának tartják. Árát tekintve jelentősen meghaladja a virágnektárt. Ez nem meglepő: a termék egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a természetes antibiotikumok, fitoncidek, ásványi anyagok, enzimek és szerves savak magas tartalma miatt.
Zöld méz
Különösen a termék íze és színe közvetlenül függ a mézharmat forrásfájától. A szín változhat a gazdag smaragdtól a némított tónusig. Vannak őszintén szólva sötét fajták is. A leggyakoribb azonban éppen a sötétzöld árnyalat.
A mézharmat nedűje az „amatőrnek” kategóriába tartozik - íze keserű és összességében kissé sajátos. Van benne egy bizonyos édesség, de nem olyan kellemes és aromás, mint a virágokból kivont nektáré. Az aroma nem kifejezetten hangsúlyos, de nem szokás hívni.
A mézharmat méz vastag, viszkózus és nagyon viszkózus a benne lévő nagy mennyiségű dextrin miatt. Kandírozott és nagyon lassan kristályosodik, mivel kevesebb fruktózt és szacharózt tartalmaz, mint a virágméz.
Hogyan zöldül a méz
A tapasztalt méhészek biztosítják a méz létét, amelynek eredetileg természeténél zöldes árnyalata van. A mézharmat nektár esetében ez normális, mert mézharmat-feldolgozás terméke - virágok, növények, rovarok édes váladékai, amelyekből a méhek mézet gyűjtenek.
Száraz vagy fordítva, esős nyarakban, vagy megfelelő számú mézes növény hiányában a méhek a nektár alternatíváját keresik, amelyet általában a virágokból gyűjtenek. Édes váladékot gyűjtenek lombos és tűlevelű erdőkben egyaránt.
Zöld tűlevelű méz
A fák és cserjék leveleiben található egyedi enzimek, amelyekből a mézet gyűjtötték, közvetlenül befolyásolják annak színét. Ők adnak neki olyan árnyalatokat, amelyek a priori szokatlanok ehhez a finomsághoz - sötétbarna, zöld árnyalattal, a fiatal növényzet és a köztes színek színe. Ha a tűlevelű erdőkben mézharmatot és édes gyantát gyűjtenek, a desszert kifejezett smaragdzöld színt kap.
Méz propolisz hozzáadásával
Néhány jellemzőt figyelembe véve a zöld mézet összehasonlították a propolissal. A hasonlóság a gyűjtési módszerben és tulajdonságokban rejlik. A méhek növényi gyantás anyagok felhasználásával készítik a propoliszt, amelyeket friss ágakból, lombhullató fák rügyéből és tűlevelűek kúpjából nyernek. A propolisz színvilága szintén nem nevezhető monotonnak: a propolisz lehet smaragd vagy szinte fekete.
Ha összekevered a mézet és a propoliszt, akkor egy sárga-zöld anyag képződik, amelynek meglehetősen eredeti aromája és íze van a keserűségnek és az édességnek. A gyógyszertárakban és üzletekben aktívan forgalmazott zöld propolisz méz otthon is elkészíthető.
Helyes vétel
A propolisz mézet használják:
- külsőleg;
- belül.
Külsőleg - testápolók, borogatások, inhalációk formájában és gargarizálásra. A lenyelés tekintetében az ajánlott napi adag felnőtteknek 3 evőkanál, gyermeknek pedig 2 teáskanál. Célszerű a terméket 3 hónaptól hat hónapig folyamatosan használni.
Méz propolissal
Hogyan ellenőrizhető a hitelesség
A színezékekkel ízesített hamisított termékek vásárlásának kizárása érdekében mészvizsgálatot kell végezni.
Az egészséges mézes desszert hitelességének igazolásához a meszet desztillált vízben oltják 1: 2 arányban. A keverék ára 4-5 óra, a meszes vizet leeresztik. Ezután egy részét mézet, egy részét desztillált vizet és 10 rész mészvizet összekeverünk. A kompozíciót felforraljuk.
Ha a méz természetes, akkor a keveréket pelyhekké alakítják, de ha a méhek létfontosságú aktivitásának rendes festett terméke, amely megfelelő színt kapott, akkor csak folyadék marad.
Mindenkinek, aki megszerezte ezt a csodálatos orvosi finomságot, minden esélye meg van arra, hogy megtakarítsa a gyógyszereket - és az elsősegélykészlet nincs túlteljesítve, és a költségvetés sem a költségén történik.
