Tartalom:
A sárgarépa előnyeit mindenki ismeri. Nemcsak A- és E-vitaminban gazdag, hanem növényi rostokat is tartalmaz, amelyek normalizálják az emésztést. A rost elősegíti a gyors jóllakottságot, elnyomja az éhséget, míg 100 gramm zöldség csak 33 kcal-t tartalmaz.
Ezért sok fogyókúrás étrendben szerepel. A sárgarépából származó gyümölcslé eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből, részt vesz az anyagcserében. Számos saláta készítéséhez használják, köretként hús- és halételekhez. De nem nő egész évben.
Ősszel betakarítják. Annak érdekében, hogy ez a zöldség egész évben jelen legyen az asztalon, meg kell tudnia menteni a következő betakarításig.
Tárolás előkészítése
Mielőtt a sárgarépát raktárba küldené, azokat szétválogatják, megtisztítják a szennyeződéstől, méret szerint rendezik. Jobb, ha a rothadással fertőzött zöldségeket azonnal eldobja.
A lomha és sérült sárgarépát nem tárolják tárolásra. Lereszelhető, közvetlenül felhasználható főzéshez, vagy tasakokba csomagolható és a fagyasztóban tárolható.
Tárolási tippek
Mielőtt a zöldségeket leeresztenék az alagsorba, a tetejüket levágják rájuk, a nagy földes rögöket eltávolítják. Soha ne mosson.
Mielőtt a pincébe süllyesztenék, a sárgarépát szárítják, fák vagy épületek árnyékában terítve. Ne szárítson napsütésben.
A legjobb tárolóhely a pince vagy az alagsor, ahol folyamatosan hűvös, de nem fagyos hőmérsékletű.
A raktár megszabadul a tavalyi terméstől, megtisztítják a szennyeződéstől, fertőtlenítik és jól szellőztetik. A nedvesség elkerülése érdekében a tárolót szellőzéssel kell ellátni.
Tároló tartály
A gyökérzöldséget egy nagy zománcozott edényben tárolhatja. Verem a függőleges zöldségeket. A felső réteget vastag pamutszövet borítja és fedővel borítja. Egy ilyen konténer február-márciusig biztosítja a biztonságot.
Kényelmes a gyökértermést műanyag vagy vászonzacskóban tárolni. A zsákok tartalmát friss fűrészporral öntik, és kötés nélkül sötét helyen hagyják. A tetejére hagymahéjat szórjunk fertőtlenítés céljából.
A tárolás kényelmes módja a sárgarépa durva folyami homokkal ellátott dobozokba helyezése, ami megakadályozza a sárgarépa kiszáradását. Először a dobozt öt centiméteres nedves homokréteg borítja. Gyökérnövényeket raknak rá rétegenként. Nem szabad érintkezni közöttük, az összes réteget homok választja el. Ha a gazdaságban nincs doboz, helyette alumínium vödrök használhatók.
A sphagnum moha megakadályozza a nedvesség elpárolgását a zöldségekből. A műanyag dobozok aljára fektetik, majd gyökérnövény rétegeket raknak rá. Fentről nem fedik le őket.
A sárgarépát akkor tárolják a legtovább, ha vízzel hígított agyagba mártják. Miután a beszélő kiszáradt, újra alkalmazzák. Szárítás után dobozokban vagy polcokon terítse szét.
A növények védelme a gombák, penész, baktériumok spóráitól
Kényelmes a sárgarépát dobozokban tárolni, minden réteget tűlevelű fákkal megszórva. Megóvják a termést a penésztől és a baktériumoktól.
A gombaspóráktól és a káros baktériumoktól jó védelmet nyújt a termés számára, ha hagymával, fokhagymával, tűk friss fűrészporával szórják meg. Nem kell aggódnia a szaga miatt. Mosás közben a vízzel távozik.
Ha jól csinálják, a sárgarépa a következő szüretig az alagsorban ül.
