A tavaszi munkák során a nyári lakosok arra gondolnak, hogy milyen uborkákat lehet a legjobban telepíteni a helyükre, hogy alkalmasak legyenek mindennapi ételekre és konzervekre. Végül is a háziasszonyok tudják, hogy az otthonmegőrzés biztonságának kulcsa nemcsak a recept betartása, hanem a felhasznált termék minősége is.

Az uborkák és típusaik jellemzői

Az uborka kiskereskedelmi hálózatból történő megvásárlásakor nehéz meghatározni a konzervipari alkalmasságot. Ezt a zöldséget pácolásra, salátára és univerzális fajtákra osztják.

Saláta uborka

Szabadföldi uborkafajták: önporzóak

A salátás uborkákat nem szabad konzerválni, mivel puhák és ízetlenek lesznek az üvegekben. Ennek a fajtának teljesen sima a bőre, apró tövisekkel borítva. A pácolt uborka héja kemény, darabos, sok tövis. Ez a fajta uborka alkalmas pácolásra és tartósításra.

 

 

Ezeknek a zelenteknek az univerzális fajtái alkalmasak friss élelmiszerekre, és pácolt ételek elkészítésére is használják őket.

Hogyan válasszuk ki az uborka fajtákat

Melyik burgonyafajták jobbak: vörös vagy fehér

Amikor megőrzi az uborkákat, ismernie kell a következő árnyalatokat:

  • egyenletes forma jelenléte vagy enyhe hajlítása
  • a sűrű bőr könnyen átszúrja, ha körmével megnyomja
  • tövis jelenléte
  • sűrűség, rugalmasság és ropogás a zöldség megharapásakor
  • vágáskor ne legyen üreg
  • keserűség és édeskés íz hiánya

Az uborkával kapcsolatos minden információ a vetőmag-zsákban található, ezért a nyári lakosoknak gondosan ki kell választaniuk a megfelelő fajtát.

Ropogós gyümölcsök üvegekbe

Mely padlizsánfajták vannak a legrezisztensebbek a coloradói burgonyabogárral szemben

A pácolt és az univerzális uborka kiválóan alkalmas azoknak, akik télen otthonőrzéssel szeretnék kedveskedni családjuknak. A fajták sokfélesége között vannak jól ismert és idővel bevált magok ("Nezhensky", "Muromsky") és új, nemesítéssel tenyésztett fajok. A tartósításhoz az uborkafajták és a csomós petefészek uborka alkalmas.

Az ultrakorai érésű "Muromsky" fajta jól reagál a hőmérséklet-ingadozásokra. Kicsi, legfeljebb 8 cm-es gyümölcsök kiváló ízű magvakból nőnek ki. A bőr sötétzöld, fehéres csíkokkal. Konzervben, ezek a zöldségek szilárdak és ropogósak maradnak. Gyakran kell betakarítani őket a kertben, mivel gyorsan túlérnek.

A jól ismert "Nezhensky" fajta jól növekszik a trelliseseken. Hosszú szempillái vannak, nagy zöldekkel, és rovarok beporozzák. A zöldség hossza eléri a 10-12 cm-t.Pácolt és sózott formában megőrzi ízét és ropogását.

Az uborka "párizsi uborka" szerény gondozású és stabil termést ad. Édes ízűek és finom húsúak. A zöldség súlya 90 gramm, hossza legfeljebb 10 cm. Ennek a fajtának zöld, rögös, finom szerkezetű héja van.

A hibridek kiválóan alkalmasak téli felkészülésre. Korán érett uborka a "Hector F1". 35 nap alatt érik, kompakt göbös bokrokat képezve. A zelentek mérete eléri a 8-10 cm-t, ellenáll a betegségeknek, és remek íze van, kifejezett uborkás aromával.

A holland „Marinade F1” fajtát termése különbözteti meg. Önbeporzó és 40-45 nap alatt érik meg. Fehéres töviseit tartják a legjobbnak az otthoni konzervek készítéséhez.

A korai érésű "Zyatek F1" híres kellemes ízéről és könnyen termeszthető. Ez az uborka 10-12 cm hosszú, puha tövisekkel nő. Nem igényel beporzást, és bármilyen időjárás esetén jól meghozza a gyümölcsét.

A kockázatos gazdálkodás területein az uborka "szibériai sóoldat F1" jól alkalmazható. Igénytelen az időjárási viszonyokkal szemben, és egyáltalán nincs keserűsége.A gyümölcsök kicsiek, 6-8 cm-esek, világos zöld héjúak.

Az uborka sok ember kedvenc zöldsége. Még az erkélyeken is termesztik őket. A nyári lakosok feladata nem eltévedni ebben a fajta magban, választani maguknak egy gyümölcsöző és igénytelen fajtát.