A tudósok és az agronómusok azon a véleményen vannak, hogy ha szükséges, az amarant a Föld bolygó teljes lakosságának táplálkozhat. Ennek oka a növény egyedülálló kémiai összetétele és táplálkozási tulajdonságai. Az élelmiszer-amarant alkalmas friss fogyasztásra, és igény van az állattakarmányra és a gyógyszerek gyártására is. Nyugodtan mondhatjuk, hogy ez egy nagyon ígéretes növény.

Amarant zöldség: leírás és jellemzők

Az Amaranth növény az élelmiszer. Hazáját Észak- és Dél-Amerikának tekintik. Az ehető amaránt gabonák formájában használták az élelmiszerekben az aztékok. Meglepő módon a középkori években az inkvizíció valami ördögi dolognak vélte az amaránt. Ma a növényt gyakrabban használják zöldség- vagy gabonanövényként.

Az amarant kultúra sok zöld vagy narancs virágból áll. Virágzatokat képeznek - paniklusokat, amelyeket szintén különféle színek jellemeznek, a barnától a vörös-liláig.

Amarant zöldség

A nyár legelején virágozni kezd, és az első fagygal végződik. A tenyészidő hossza a fajtától és az éghajlati viszonyoktól függően 90 naptól 120 napig változik. Jó immunitással rendelkezik a betegségek és kártevők ellen, szegény és terméketlen talajban aktívan növekszik. A növény ellenáll a magas hőmérsékletnek.

A virág mérete lenyűgöző, ezért a külvárosi területeken leggyakrabban elsősorban dekorációs célokra termesztik. De ez azért van, mert még nem minden ember ismerte fel a kultúra értékét.

Érdekes! Japán tudósok meg vannak győződve arról, hogy ez a növény hamarosan az egyetlen táplálékforrás lesz a lakosság számára.

Amarant zöldség: alkalmazás

A növény szárai és fiatal levelei hozzáadhatók salátákhoz. A szárított levelek pedig remek alternatívát jelentenek a szokásos teával szemben. Az Amaranth hihetetlenül egészséges, valamint aromás és ízletes.

A tenyészet telítetlen zsírsavakat tartalmaz, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén. réz, mangán, vas, foszfor, nátrium.

Nem sok honfitárs tudja, hogy az amarantmag is fogyasztható. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyeknek nincs analógja a világon, de rendkívül jó hatással vannak az emberi testre.

Ma már több mint 80 fajta van a világon:

  • amarant Shchiritsa;
  • amarant fehér;
  • amarant zöld;
  • amarant Saladny és még sokan mások.

    Bársonyvirág

Az új fajták kifejlesztésének oka a kultúra növekvő népszerűsége a nyári lakosok és a gazdák körében. A fajok közötti különbségek néha jelentéktelenek, és néha nehéz kitalálni, hogy ez egy kultúra.

Figyelem! Nem gabonaféléként nem tartalmaz glutént, ezért sikérmentes étrendben sikeresen alkalmazták búzapótlóként.

A termesztés mezőgazdasági technológiája

Amarant virág - leírás, ültetés és gondozás

Ez egy termofil, fényt kedvelő növény, amely jól reagál a rendszeres öntözésre. Szinte minden talajon nő, beleértve a sós mocsarakat, sziklás és homokos. A zöldek érésének időtartama 60-70 nap, a magok hozzávetőlegesen 110 naposak.

Az amarant zöldtrágya és zöld szerves trágya. Ezért a betakarítás után ajánlott a gyökérzetet a talajban hagyni. Ha ez megtörténik, a talaj megkapja a szükséges szerves anyagokat.

Minden típusú növényt kétféle módon termesztenek: palántát és palántát.Amarant termesztése során a levelek felhasználása érdekében ajánlott a magokat közvetlenül a talajba vetni. A gabonafajtákat palántákra ültetik a kultúra gyors virágzása és a magok érése érdekében. A magvak csírázása nem nehéz.

Amarant ellátás

Egy kultúrának csak a növekedés első hónapjában kell gondos gondozásra. A növény földi része ekkor rendkívül lassan növekszik, ami nehéz elhinni, hogy hamarosan ezekből a palántákból erős bokrok lesznek. A folyamat felgyorsítása érdekében rendszeresen öntöznie kell a növényeket, gyomlálni és mulcsozni az ágyakat. Kívánt esetben hozzáadhat szerves műtrágyákat, az optimális összetétel az ökölvívó és a hamu infúziója.

Mullein infúzió

Az élet második hónapjában megkezdődik a növekedés aktív fázisa, a növény naponta 5-7 cm-t nyújt. Most a kultúrának csak rendszeres öntözésre van szüksége, mert minden gyomot képes önmagában elnyomni.

Az amarant levelek akkor használhatók, amikor a bokrok 25-30 cm magasságot érnek el. Javasoljuk a teteinek levágását, mivel ez stimulálja az új oldalhajtások növekedését.

Szeptember kezdetével a magok már érni kezdenek. A panikulák ilyenkor megbarnulnak, az alsó levelek pedig kiszáradni és lehullani kezdenek. A magok egyenetlenül érnek, gyorsan omladoznak. Ezért ajánlatos levágni a panicákat, és sötét helyen tartva megvárni, amíg megszáradnak.

Gyógyászati ​​tulajdonságok és az emberi test károsítása

A "zöldség" használata előnyös az ember számára, de csak ésszerű használat mellett. A növény minden része ehető. A tápérték mellett az egyes összetevők számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek. A legértékesebb a mag. Magas koncentrációban tartalmaznak növényi fehérjét. És aminosavak, vitaminok, makro- és mikroelemek is.

Amarantmag

Visszadobott amarant - a növény leírása, jellemzői

A következő tények szólnak az amarant előnyeiről:

  • A növény telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ezért ez a termék nélkülözhetetlen az étrendi táplálkozáshoz.
  • Tudományos kutatások kimutatták, hogy az amarant segít a testnek felépülni a sugárzás okozta károsodásból.
  • A leveleket az emésztőrendszer működésének normalizálására használják.
  • A levelek összetétele stabilizálja a káros koleszterin koncentrációját a vérben.
  • Az amarant tea hatékonyan küzd a megfázás ellen, erősíti az immunrendszert.
  • Az olaj amarantból készül, amelynek kifejezett gyulladáscsökkentő és daganatellenes hatása van. Egyre inkább az onkológiai patológiák leküzdésére használják.

Fontos!Az amarant magvakból származó természetes olaj hatékonyan küzd a cirrhosis, a tuberkulózis, a trofikus fekély, az ekcéma és a pikkelysömör ellen.

A növény bármely részének rendszeres használata lehetővé teszi a szív- és érrendszer, az idegrendszer megerősítését, és segítséget nyújt a bőr betegségei elleni küzdelemben is.

Ha megfigyelik az adagolást, az amarant termékek nem képesek ártani az embernek, ellenjavallt azonban növényi amarantos termékeket egyéni intoleranciával, epehólyag-gyulladással, urolithiázissal és kolelithiasisban használni. Ellenkező esetben a fenti patológiák súlyosbodásához vezethet.

A növényi amarant egy egyedülálló növény, sok hasznos tulajdonsággal. Évente egyre nagyobb az érdeklődés a növény iránt, és mindez az értékes összetételnek, a könnyű termesztésnek és a sokoldalú felhasználásnak köszönhető. A vetőmag vásárlása előtt meg kell ismerkednie a növény ültetésének és gondozásának szabályaival. Az agrártechnika szabályait betartva gazdag termést lehet majd gyűjteni.