Tartalom:
A citrom bazsalikom kultúrája alkalmazható különféle ételek elkészítésében, nemcsak ízesítésként szolgál bennük. Ez lehet az egyik fő összetevő, ennek oka a remek íz és a benne található hasznos anyagok. Még szárítva is, a citrom bazsalikom nem veszíti el vitaminjait.
A bazsalikom senkit sem hagy közömbösnek a ragyogó citromaromával, amelyet ez a növény áraszt. Az illata és íze miatt kapta ezt a nevet, hasonlóan a jól ismert citrom ízéhez, valamint a kámfor és a citromfű ízéhez.
Mezőgazdasági technológia
A bazsalikomot olyan növénynek tekintik, amely otthon is nőhet az ablakpárkányon és a kertben, vagyis igénytelen növény. Mielőtt a bazsalikomot nyitott területen ültetné, figyelmet kell fordítania néhány tényezőre, amelyek hozzájárulnak a növény növekedéséhez és fejlődéséhez:
- Szükséges, hogy a talaj laza és termékeny legyen, gazdag ásványi összetételű;
- A leszállóhelynek jól megvilágítottnak kell lennie;
- Az öntözést rendszeresen végezzük, de nem túl sokat. A víztelenítés ugyanolyan rossz a citromízű bazsalikom számára, mint az aszály.
Bazsalikomos zöldség Lemon Miracle ültetés és gondozás
Általában a legegyszerűbb módszer a bazsalikom magokból történő termesztése cserepekbe vagy dobozokba ültetésével. Amikor a kultúra erősebbé és ellenállóbbá válik, jobban gyökerezik a nyílt terepen.
Citromos bazsalikom
Ezt a folyamatot még egy közönséges otthoni ablakpárkányon is elvégzik:
- A fazekakba öntenek talajt, amely magában foglalja az üzletben megvásárolható hordozót, a humuszt és a tőzeget;
- Ásványi műtrágyákkal kevert vizet öntünk a talajra;
- Magokat vetnek, a mag mélysége 1 cm;
- Fedje le üveggel vagy fóliával a tetején a kívánt páratartalom és hőmérséklet fenntartása érdekében.
Körülbelül egy hét elteltével a hajtások megjelennek, de nem kell rohanni az ágyakba történő átültetéssel. A nyílt terepen történő ültetésre kedvező időjárás esetén van szükség, és a palántáknak megerősödniük kell. A palántákat szükség szerint öntözzük, de nem öntözzük.
Az első két levél megjelenésekor válogatásra van szükség. Erre a célra kellően nagy méretű edényt vagy edényt használjon, és pontosan ugyanolyan, korábban megtermékenyített talajjal töltse meg. Trágyázzon olyan keverékkel, amely szubsztrátumot, fahamu és ásványi műtrágyát tartalmaz. A növényeket ugyanabba az 1 cm mélységbe kell meríteni. Miután a hajtások növekedni kezdenek és kissé megerősödnek, 7 vagy 8 levelet kell megcsípnie.
Bazsalikom az ablakpárkányon
Február legvégén már elkezdheti a bazsalikom termesztését otthon az ablakpárkányon. Jobb, ha speciális tőzegtablettákat vagy tőzegből készült edényeket használnak.
A magok ültetéséhez elő kell készíteni őket. A kálium-permanganát oldatát egy sekély lemezre öntik, kb. 2 órán át bazsalikomos magokat tesznek bele, jól lélegző ruhával letakarva.
A növénynek naponta 3 vagy 4 órán keresztül hozzáférnie kell a napfényhez. A hajtásokat az első levélpár kifejlődése után ültetik át. Ehhez általában egy literes edényt használnak, alján vízelvezetéssel, amely állhat duzzasztott agyagból vagy törött téglából.A talaj előnyösebben könnyű és laza.
A bazsalikom szereti a nedvességet, ezért a talajnak mindig nedvesnek kell lennie. Az öntözést minden nap végzik, de a folyadék stagnálásának és az azt követő bomlásnak megelőzése érdekében fontos, hogy ne vigyük túlzásba. A lazítást minden öntözés után el kell végezni.
A talaj fellazulása
Nem túl tápláló talaj használata esetén trágyázásra lesz szükség. Ehhez műtrágyákat használnak, amelyek komposzton alapulnak. A bazsalikomot havonta egyszer etetik.
A nyílt terepen
A bazsalikomot ugyanúgy termesztik, mint a zöldségeket. Mint fentebb említettük, a bazsalikom nyílt terepbe ültetéséhez szükséges, hogy a kiválasztott területet jól megvilágítsa a nap, de még mindig legalább kissé védve legyen a széltől. Néhány kertész bazsalikomot ültet egy fiatal fa közelében, amely az elágazások hiánya miatt még nem ad árnyékot.
A leszállási folyamat leginkább esténként vagy egy olyan napon végezhető el, ahol felhős az ég. A gödröket 20 cm távolságra készítik el egymástól. A palántákat beléjük helyezzük, és bőségesen öntözzük nem hideg és leülepedett vízzel.
A citrom bazsalikom termesztésének minden egyszerű lépése a szükség szerinti öntözés, a gyomok eltávolítása, megtermékenyítés, sekélyítés, valamint a betegségek és kártevők elleni védelem.
Locsolás
Az első két hét, amikor a palántáknak nem volt ideje teljesen megerősödni, még mindig jobb, ha éjszaka filmmel borítják őket. A gyomlálást addig kell gyakorolni, amíg nem látja, hogy a növények növekednek.
A lazítást az érés teljes időtartama alatt körülbelül 7-szer végezzük. Annak érdekében, hogy a növény jobban elágazhasson, a friss kocsányokat szépen kitörik.
A tenyészetet a csíranövények áthelyezése után két héttel először megtermékenyítjük. A Nitrofoska oldatot 1 literenként legfeljebb 5 liter mennyiségben vezetik be.
Betegségek és kártevők
A bazsalikomos citrom ritkán betegszik meg, de néha előfordul. Itt vannak a fő típusaik:
- A palánták gombabetegségét fekete lábnak hívják;
- Egy másik gombabetegség a Fusarium;
- A szürke rothadás először a lombozaton kezdődik, majd általában az egész növényt megragadja.
Kulturális támadók:
- Levéltetű - leveket szív ki a levelekből és hajtásokból;
- A szántóföldi hiba is levet szív ki a termésből. Ennek a kártevőnek a lárvái is veszélyesek.
Aratás
A zöldeket akkor vágják le, amikor a növény még nem virágzott. Előnyösek a 12 cm-ig terjedő levelek és ágak, a zöldeket árnyékos helyen szárítják. 3 évig tárolható, miközben megőrzi aromás és gyógyító tulajdonságait.
A bazsalikom egyéb fajtái
A növény bokorának magassága meghaladhatja a fél métert, a szár meglehetősen elágazó, a levelek húsosak, hosszúkásak, sok apró virágzat alkot kefét.
A leghíresebb és leggyakoribb a következő fajták:
- Bronz szín és a levelek klasszikus formája, a megszokott, sok megszokott illatjelzéssel - Basil Osmin, a fajta plusz minden más a kert díszítésére;
- Gazdag és élénk aromájával a szegfűszeg bazsalikom helyettesítheti a szokásos szegfűszeget főzéskor. Szárítva és frissen egyaránt használják;
- Az egyéves, fűszeres ánizs bazsalikom akár 60 cm-re is megnő, kifejezett ánizsaromájú. Fűszerként és ízesítőként használják édes ízű ételekben;
- A vitamint és a korán érő lila növényt Jerevani bazsalikomnak (Aelita) nevezik. Salátákhoz és húshoz használják. Fagyasztás után ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik;
- A bazsalikomot fűszerként használják. A lomb szélességéről nevezték el, élénkzöld színű;
- A legszebb bazsalikom a thai királynő. A bazsalikom és a nagy virágzat szokásos íze. Egész évben cserepekben lehet termeszteni.
A citromcsoda nevű növényi bazsalikom összehasonlíthatatlan aromája régóta ismert a bolygó lakói számára.Csak kis mennyiség adhat egy ételnek nagyon kellemes ízt, függetlenül a recept körülményeitől.
A citrom bazsalikom, mint minden rokona, apró gondozási követelményekkel jár, amint az a leírásból is kitűnik, de ezeket betartva jó termést érhet el az aromás fűszer a kertjében.
