Savory szülőföldje Kis-Ázsia és a Balkán-félsziget. Kétszikű virágos növény. Van egy kertfaj, amelynek különbsége erős illat. A hegyekben növekvő sós jobban tolerálja a fagyot, de később is virágzik, mint a kertekben, és balzsamos illatú.

A Sós növény bokor, legfeljebb fél méter magas, tetején apró virágok vannak. A virágzás a nyár második feléhez közelebb, július végétől augusztusig következik be. Sósnak van egy másik neve - kondari.

Sós az eurázsiai kontinens számos részén megtalálható, köztük Oroszország középső részén, valamint a déli régiókban és Európában. Szinte minden talajon és hegyi lejtőn növekszik, nem tolerálja jól a fagyot, és inkább a sok napfényt kedveli. Ezért olyan gyakran megtalálható a pusztai régiókban és Ázsiában.

Fajtafajták és különbségek

Sós mi ez definíció szerint? A sós másik neve a sós - a Lamiaceae család növénye, egynyári, cserje vagy törpebokor. A köznépben borsfűnek hívják.

Számos olyan sós fajta létezik, amelyek megjelenésében, méretében, ízében és aromájában eltérnek. Még nincsenek mesterségesen tenyésztett hibridek, ezeket még nem választották ki szelekcióra.

Ízletes

A kertészek művelt paprikafüvet ültetnek, amely a következő típusokra oszlik.

Kert

Ezt a sós fajtát illatosnak is nevezik. Normális körülmények között, emberi beavatkozás nélkül a Krím-félszigeten, Közép-Ázsiában és a mediterrán országokban lejtőkön vagy sziklákon növekszik. Sokan veteményeskertekben és gyümölcsösökben termesztik gyógy- és fűszeres növényként.

Ez egy éves lágyszárú növény, legfeljebb 40 cm magas, a hajtás teljes hosszában gyakori, hegyes levelekkel rendelkezik. Nyár közepére a növény apró, rózsaszín virágokban kezd virágozni. Ezt követően megjelennek a magok, és a földre hullanak. Így önvetéssel a kultúra szaporodik.

Sós kert

hegy

Délen nőve ez a faj elérheti az 50 cm-es magasságot, az északi régiókban kevésbé növekszik. Számos hajtással rendelkezik, szárán sok rövid szőrszál van. A levelek szürke-zöldek, fényesek. Későn virágzik, augusztustól októberig, és gyakran a vetés után második évvel. A magok kicsiek, tojás alakúak, csírázásuk 2-3 év után is lehetséges.

Előnyben részesíti a déli területeket és a száraz meszes talajt. Ha kerti módon termeszted, termékeny és világos földre van szükséged. Kijelölt területen akár 5 évig is növekedhet. Elviseli Közép-Oroszország telét és az északnyugati régiók hidegét. De minden esetre jobb, ha betakarod a télet, hogy ne fagyjon be biztosan.

Sós hegy

Citrom (afrikai)

A növény évelő, kúszó szárakkal, melyeket nagyon erős citromillattal lehet megkülönböztetni. Ennek a fajnak a levelei kicsiek, a virágok finom rózsaszínűek.

Rózsaszín (krétai)

Ez a növény, amely egy évelő örökzöld cserje, a pénzverde családjába tartozik. 45 cm magasra nő. A Rose Savory levelei hasonlóak a kakukkfű leveleihez. Virágzik tavasszal, rövid, 4-6 hétig. A virágok rózsaszín-lila színűek, és fűszeres illatot árasztanak, ami nagyon vonzó a méhek számára.

Douglas Savory

A Savory fajta szárai és levelei nagy mennyiségben tartalmaznak illóolajokat, C-vitamint és ásványi sókat. Levelei kicsiek, zöldes színűek, a borséra emlékeztető íze van. A virágok tompa lila színűek. Napsütésben vagy kis árnyékban nő, szinte bármilyen talajon.

Douglas Savory

jamaicai

A Savory faj meglehetősen magas, gyakran fényes levelekkel rendelkezik, az úgynevezett jamaikai. Ha megőrli őket, erős menta aroma jelenik meg.

Condari sós

A Kondari sós fajoknak fűszeres virágillata van, amely csak szárításkor fokozódik. Egyéves bokor, tüskés levelek, zöld.

Hazánkban a legkeresettebb és legnépszerűbb a következő fajták:

  • "Gnome" - nagyon tömör formájú, a bokor erősen elágazik, magassága 10-12 cm. Magokból egyszerűen földbe ültetve, vagy körülbelül 70 napig növő palánták segítségével termeszthető. A leveleket és az ágakat a növény virágzása után használják;
  • "Illatos" - egyéves cserje, kicsi, hegyes levelekkel. A virágzatok világos rózsaszínűek, édes illatúak;
  • "Filevsky" - kompakt fajta, jellegzetes és meglehetősen erős borsos aromával. Növekedéskor nem fekszik le;
  • "Lobio" - egynyári növény kültéri termesztésre. A bokrok 25 cm magasra nőnek, erősen elágaznak;
  • "Szatír" - nagyobb a levélszélessége és gyakorisága.

Sós és kakukkfű mi a különbség

Sós mi ez? A sós tévesen összetévesztik a kakukkfűvel, de a sós és a kakukkfű teljesen különböző növények, hasonló névvel és ugyanahhoz a családhoz tartozó növények. A kakukkfű egyfajta kakukkfű, közönséges neve, kúszó növény, illatos lombozatú. Illatában, ízében és csípősségében nincs semmiféle hasonlóság a sós és a kakukkfű, a kakukkfű rokona között, és ezeket nem lehet helyettesíteni egymással. A kakukkfű, a sós és a kakukkfű teljesen különböző növények.

Sós és kakukkfű

Sós hasznos tulajdonságai

Mi az egészséges és egészséges ételek sós étrendje? A sót sikeresen használják a főzésben, valamint a népi gyógyászatban, mert több mint elegendő hasznos tulajdonság van benne. Ezzel a növényzettel:

  • Megszabadulni a száraz típusú köhögéstől;
  • Serkenti a gyomornedv képződését az emésztés javítása érdekében;
  • Növelje az étvágyat;
  • A meteorizmus megszüntetése;
  • Örülni hányással;
  • Távolítsa el a felesleges folyadékot a testből;
  • Normalizálja a női menstruációs ciklust;
  • Növelje a férfi hatékonyságát;
  • Depresszióval való megbirkózás;
  • Növeli az agy hatékonyságát.

Jegyzet! A sós javítja a szív- és érrendszer munkáját, eltávolítja a koleszterint az erekből. Segít a rák megelőzésében, és hasznos cukorbetegek számára.

Szerep a fiziológiában

A sós gyógynövény minden része, különösen a virágzáskori hajtások, hatással vannak az emberi testre:

  • Antimikrobiális;
  • Fertőtlenítő;
  • Alakformálás;
  • Reumaellenes;
  • Köptető;
  • Szélhajtó;
  • Paraziták ellen.

Vitaminok és ásványi anyagok

A sós sok nélkülözhetetlen vitamint tartalmaz:

  • B-vitaminok;
  • A-, C-vitaminok;
  • Niacin;
  • Tiamin;
  • Piridoxin.

A szárított levelek nagy mennyiségben tartalmaznak B6-vitamint, többet, mint amennyit naponta ajánlott fogyasztani. A piridoxin nagyon fontos az agy működéséhez. A C-vitamin fejleszti a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben és eltávolítja a káros anyagokat. Az A-vitamin elősegíti a jó látást és fenntartja az egészséges bőrnyálkahártyát. A sós illóolajokban gazdag, amelyek gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. A sós főzet, mint a kakukkfű, öblíti a torkot a hörghurut ellen.

Szárított sós levelek

Jegyzeten. A Savory híres arról, hogy különféle ételekhez fűszerezi. Fűszerekkel keverik: oregánó, zsálya, majoránna és mások.

Ellenjavallatok

Javasoljuk, hogy a sós növény ne vegye be az étrendbe, ha akut stádiumú máj- és vesebetegségek, érelmeszesedés, aritmia, pajzsmirigybetegség vagy egyszerűen egyéni intolerancia terhesség alatt. Ezekben az esetekben jobb helyettesíteni valamivel.

Kártevők és betegségek

A paprikafű minden kitartása ellenére megkülönböztethető azzal, hogy nem túl sok betegséggel betegedhet meg:

  • Ha a talaj túl sok nedvességet kap, a gyökérzet rothadni fog. Ez az egész sós növény pusztulását okozhatja. A megelőzés a helyes öntözés, amely nem teszi lehetővé az állóvizet;
  • A leveleken található fehér foltok a gomba micéliuma. A levelek rothadnak, és ha nem teszik meg a szükséges intézkedéseket, a növény elpusztul. Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében a sósokat speciális készítményekkel szórják meg.

A sós fűszerek elkészítéséhez a hajtásokat és a leveleket frissen vagy szárazon használják. Gyógyászati ​​tulajdonságai az ókortól kezdve számos betegség ellen segítettek. Régóta észrevették, hogy azoknál az embereknél, akik sósat adnak a bab- vagy borsóételekhez, nem fenyegeti a puffadás. A webhelyére ültetve ízletes és egészséges, sokoldalú ételízesítőt kaphat az asztalra.

Videó