Tartalom:
Az "édeskömény" elnevezést sokan ismerik, de nem mindenki ismeri eleget erről a növényről, hogy elkezdhesse ültetését a kerti parcellákon. A közönséges édeskömény (latin Foenículum vulgáre) aromás növény, amelyet széles körben alkalmaznak az orvostudományban és számos étel adalékaként. Kívülről a növény némileg emlékeztet a kaporra. Ha van nyaralója, akkor ennek a növénynek a termesztése nem lesz nehéz. A legfontosabb az, hogy a telepítés előtt tisztázd magad előtt, hogy milyen kultúra, hogyan kell kinéznie és hogyan termesztik.
Hasznos terméket erősen ajánlott más növényektől távol ültetni. A kultúra szereti a magas páratartalmat. Ha az öntözés nem elegendő, gyökereivel más növényekkel az ágyakig ér, és ez utóbbi elkerülhetetlenül szenved. Az egyetlen szomszéd, akit az édeskömény elfogad, az a káposzta uborka. Ez a növény jótékony hatással van rá, illatával elriaszt néhány kártevőt.
Jegyzeten. Az édeskömény ültetése napos területeken ajánlott. A kultúra nagyon kedveli a fényt és gyengén növekszik az árnyékban.
Az édesköménynek két fő fajtája van:
- növényi;
- rendes.
Az édeskömény nem a legnépszerűbb, de nagyon hasznos növény.
A zöldség típusú édeskömény fő jellemzője az ehető speciális hagymák kialakulása. Egyéves növényként termesztik. Casanova és Rondo az ilyen típusú kultúra legnépszerűbb fajtái közé tartozik.
Ami az édesköményt illeti, magvak és gyógynövények számára termesztik. Hagyjuk még egy évig növekedni, hogy megvárhassuk, amíg a magok teljesen megérnek. A népszerű fajták közül Ogorodny és Perechny nevezhető meg.
A kultúra reprodukciója
Miután megértette, mi az édeskömény, meg kell értenünk, hogy a növény hogyan terjed és hogyan ültetik el.
Növény telepítése előtt elő kell készíteni a talajt. Ez elsősorban a megtermékenyítéséről szól. Elég lesz az ültetési helyet etetni komposzttal, egy négyzetméterenként egy vödör sebességgel.
Magból nő
A növényi édesköményt magokból termesztik. Körülbelül három évig tárolhatók, anélkül, hogy elveszítenék saját ültetési jellemzőiket. Az ültetésre szánt vetőmagok előkészítése általában az alábbiak szerint történik.
Az édeskömény magjai hasonlóak a kapros magokhoz
A maximális csírázás biztosítása érdekében a szemeket előre fel lehet önteni egy ruhára, amelyet ezután gondosan be kell csomagolni, és bármilyen növekedésserkentővel ellátott edénybe kell engedni. Alternatív megoldásként használhat gyenge mangánoldatot. A magoknak körülbelül négy órán át ilyen oldatban kell lenniük.
Fontos! Az édesköményt 3–10 kg / 1 hektár területre kell vetni.
Az édeskömény közvetlenül a talajba ültethető, de néha először a palántákat növesztik.
A kültéri ültetést általában áprilisban végzik, de néhány kertész ősszel csinálja. A különbség az, hogy tavasszal ültetve az édeskömény nem igényel további karbantartást. Ősszel az ültetést hibátlanul el kell szigetelni a hideg időjárás időszakában.
Az évszaktól függetlenül a közönséges édesköményt 2 cm mélységgel ültetik.Az ültetéshez szükséges helyet előre meg kell készíteni.
A trágyázás mellett a növény ültetése előtt a kerti ágyat vastag filmmel borítják, hogy elegendő mennyiségű nedvesség maradjon a talajban. A sorok között meg kell figyelni a szükséges rést - általában 50 cm elegendő.
A mag csírázása valamivel kevesebb, mint egy hét alatt történik + 6C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten. Miután a palánták aktív növekedésnek indultak, további evezésre lesz szükségük - az ültetések között körülbelül 20 cm távolság elegendő.
Palántanevelés
Az édeskömény gyökér termesztésének palántamódszerét leggyakrabban a rövid nyárú régiókban gyakorolják. Ebben az esetben az édeskömény ültetésének kérdésére a következő válasz adódik: kora tavasszal a magtól a dobozig. Az első hajtások megjelenése után a termőterületet külön cserepekkel kell helyettesíteni. Ha ez nem lehetséges, a növényeket ritkítani kell. A zöldséget egy hónap után állandó növekedési helyre ültetik.
Az édeskömény palánták a növekedés másik módja nehéz éghajlaton
A csemete szaporítását gyakran gyakorolják az édeskömény növényi fajtáinak termesztésekor. Bármely mezőgazdasági technikus vagy tapasztalt kertész elmondja, hogy a maggal történő vetéskor a hagymának nincs ideje kialakulni a szezonban. A palánta lehetővé teszi, hogy hatékonyan megoldja a növény termesztését a hagyma állapotáig (káposztafej).
Fontos! Bármilyen módszerrel az édeskömény a szabadföldi ültetés és ápolás során nem állhat együtt a következő növényekkel: kömény, bors, bab és spenót. Az ilyen ellenjavallat annak köszönhető, hogy a jelzett kultúrák negatívan hatnak rá.
Szaporodás a gyökerek felosztásával
A gyökerek felosztásával történő szaporodást jelenleg nem gyakorolják gyakran. Ennek oka összetettsége. Ezenkívül az ilyen ültetéssel rendelkező növény meglehetősen problematikus a gyökérzet gyökeréhez.
Növényápolás
Nem elég, ha édeskömény segítségével tudjuk, hogy milyen növényről van szó, és hogyan lehet az édesköményt megfelelően termeszteni magokból. A pozitív eredmény elérése érdekében a kultúrát megfelelően kell gondozni.
A talaj öntözése és lazítása
Annak érdekében, hogy a közönséges vagy a növényi édeskömény jobban növekedjen, időszakosan meg kell lazítani a folyosókat. Ez nem csak a kéreg megjelenését kerüli el, hanem hozzáférést biztosít az oxigénhez is.
Az édeskömény nagyon szereti a vizet
Az édeskömény (maga a növény és a gyümölcse is) nagyon nedvességkedvelő, ezért rendszeresen öntözni kell. Átlagosan elegendő hetente egyszer öntözni a növényt (ha száraz a nyár, akkor gyakrabban), legalább 10 liter víz négyzetméterenként.
Az öntözés után erősen ajánlott a növényágyak talajtakarása. A talajtakaró miatt a nedvesség hosszabb ideig megmarad a talajban. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el, hogy a mulcsot időszakosan meg kell újítani.
Kupacolás
A növényi édesköménynek egyetlen tulajdonsága van - fel kell tölteni. Ez az eljárás serkenti a fej káposzta kialakulását. Általános szabály, hogy a manipulációt az egész tenyészidőszakban két-három hetes időközönként végezzük. A folyamat leírását minden többé-kevésbé tapasztalt kertész ismeri.
Érdekes. Annak érdekében, hogy a fehér káposztafej ne koszolódjon el a földdel való ütközéskor, ajánlatos egy műanyag palackból 20 cm-re levágni egy gyűrűt, és a szár köré tenni. A hilling nem lehet magasabb, mint a magassága.
Trágya
Az első növénytáplálás közvetlenül a ritkítás után történik. Erre a célra tehéntrágya-oldatot használnak. Cserélhető ásványi műtrágyakomplexummal. A második etetést az ültetés után 20 nappal végezzük. Ebben az esetben ásványi alapú készítményeket is használnak. Harmadik alkalommal az édesköményt megtermékenyítik szuperfoszfátokkal.
Fontos! Az édeskömény palántákból történő termesztésekor megteheti harmadik etetés nélkül is.
Téli menedékhely
A téli menedékhely fontos a zöldek és a magok számára termesztett édeskömény számára. A szezon végén hagyjon néhány kb. 35 cm magas hajtást (a hó jobb felhalmozódása érdekében), a többit pedig vágja le úgy, hogy magassága ne haladja meg az öt centimétert. Ezután az édesköményt ki kell önteni, és jó réteg szalmával kell letakarni. A tőzeg opcióként használható.
Ha a zöldséges édesköménynek ilyen vagy olyan okból nem volt ideje csótányt képezni, akkor ajánlott a gyökérrel együtt ásni, és homokozós dobozban átadni az alagsorba. A tavaszi időszakos öntözéssel a növény biztonságosan visszatérhet a nyílt talajra, ezúttal minimálisra csökken annak a veszélye, hogy növény nélkül marad.
Kártevő és betegség elleni védekezés
Mint minden növény, az édeskömény is szenvedhet a káros rovarok és betegségek káros hatásaitól. Ha zöld növény megszerzése céljából termesztik, a mérgező készítményekkel történő kezelés semmilyen körülmények között elfogadhatatlan. Használatuk helyrehozhatatlan kárt okozhat az emberi egészségben.
A kultúra kezelésére a következő technikák használhatók:
- A zöld szappan nagyon jó eredményeket mutat, ha megszabadul az édesköménytől a poloskáktól és a levéltetvektől. Ez a kompozíció teljesen környezetbarát és nem képes károsítani. Az ültetés feldolgozásához 200-300 g gyógyszert kell hígítani egy tízliteres vödörben;
- A májusi bogártól a növény segít megmenteni a kert kerületén lévő csapdázó hornyok ásását;
- A talajon keresztül terjedő phomosis kórokozóit erős kálium-permanganát-oldattal öntözve megölik;
- Az ültetési anyagok fertőtlenítése hatékony lesz a magokon keresztül terjedő cercospora kórokozóktól.
Fontos! Más betegségeket (foltosodás, septoria) könnyebb megelőzni, mint gyógyítani. Ezért nem szabad elhanyagolni a megelőző intézkedéseket és a mezőgazdasági technológia alapvető szabályainak betartását. Ha a növény fertőzött, azonnal el kell távolítani.
Aratás
Az édeskömény levelek és a káposztafejek elfogyasztásához későbbi felhasználásra betakaríthatják. Ezenkívül a növény magjait betakarítják és felhasználják a növény újravetéséhez.
A leveleket a nyári szezonban lehet betakarítani. Főleg azokat a példányokat kell választania, amelyek 30 cm magasságig nőttek.
A káposztafejeket általában akkor vágják el, amikor elérik a 10 cm-t. Ez általában nyár végén vagy kora ősszel történik.
A magokat az ültetést követő második évben gyűjtik össze. Nagyon egyszerű megérteni, hogy a magok készen állnak a betakarításra - a teljes éréskor barna árnyalatot kapnak.
Fontos! A magok legtöbbször nem egyszerre érnek. Az önvetés elkerülése érdekében ajánlott a virágzatokat lazán burkolni nedves gézruhával (használhat kötést).
Az édeskömény használata az orvostudományban
A farmakognozia meglehetősen nagy figyelmet fordít az édesköményre, mivel a növény gyógyító tulajdonságai egyszerűen csodálatosak. A növény kifejezett aromája és nagy mennyiségű illóolaj jelenléte a készítményben keresetté teszi az aromaterápia területén. Ezenkívül a növény tartalmaz vitaminokat, biotint, folsavat stb.
Az édeskömény gyümölcsöknek a következő terápiás tulajdonságaik vannak:
- növeli az étvágyat;
- fájdalomcsillapítók;
- görcsoldó hatásúak;
- hashajtó tulajdonságokkal rendelkeznek;
- köptetőként használják;
- vízhajtó hatása van.
Gyakran az édesköményt tartalmazó gyógyszereket olyan betegségekre írják fel, mint:
- dyspepsia;
- szamárköhögés;
- kólika (bél és gyomor);
- a gyomor és a belek atóniája;
- tej hiánya a szoptató anyáknál;
- megfázás köhögés kíséretében;
- hörghurut;
- álmatlanság.
Népi gyógymódként az édeskömény pótolhatatlan. Számos gyógynövényes recept tartalmaz.
Főzés használata
E kultúra kulináris értéke szintén magas. A növény minden részét élelmiszerhez használják. Ami a zöldeket illeti, frissen és szárítva egyaránt használható.A leveleket gyakran tartalmazzák mindenféle salátában, hozzáadják a különféle levesekhez, húsételekhez, és aktívan használják a pácok és szószok elkészítéséhez.
A káposztafejek külön zöldségként fogyaszthatók vagy pároltak és hozzáadhatók salátákhoz.
Ami a gyümölcsöket és leveleket illeti, azokat különféle zöldségek sózása és pácolása során használják.
Olaszországban az édesköményt élvezettel fogyasztják pácolt formában.
A növény szára köretként főzhető. Csak őket kell előre blansírozni, ugyanúgy, mint a spárgával.
Néha az édesköménymagot megőrlik, és grillezéskor húsra szórják. Szirup és alkohol eredeti ízesítőként is használják, teákhoz adva.
Az édeskömény csodálatos köretet készít
Hagyományosan az édesköménymagot fűszerként használják a pékek számára. A növény gyökere is hasonló felhasználást talál - hozzáadják a kenyérhez.
Miután kitalálta, mi az édeskömény, milyen célokra használható ez a növény, és hogyan lehet megfelelően ellátni, biztonságosan elültetheti webhelyén.
Ma ez a növény nem tartozik a legnépszerűbb nyaralókultúrák közé, de az orosz polgárok egészséges életmód iránti széles körű szenvedélyére való tekintettel minden ok megalapozott annak a feltételezésnek, hogy belátható időn belül a helyzet a legdrámaibb módon változhat. De nem számít, hogyan alakul a helyzet egy olyan kultúra termesztésével, mint az édeskömény, jótékony tulajdonságai nem férnek kétségbe, és ma nagyra értékelik őket.
