A Ramson a Hagyma család évelő növénye. Íze fokhagyma, külsőleg egy széles levelű hagymára hasonlít, hagymaszerkezete megegyezik a hagymával. A levelek némileg hasonlítanak a gyöngyvirág leveleihez, a különböző növényekkel való ilyen hasonlóság sokféle népnevet biztosított számára. A hagymás vad fokhagymához való hasonlósága miatt a medvehagymát medvehagymának hívják, levurdának, lombiknak is nevezik. Az emberek ősidők óta fogyasztják, fokozatosan szelídítik kertjükbe az egészséges természetes fűszeres gyógynövényt.

Forgalmazási kör

Ennek a növénynek az életkora nem ismert. Van azonban információ, hogy az emberek körülbelül 4 ezer évvel ezelőtt ették meg. Ez nem meglepő - a gyógynövénynek számos előnyös tulajdonsága van, ízletes, a hagymákat és a leveles szárakat egyaránt fogyasztják.

Külsőleg a vad fokhagyma valóban hasonlít a hagymához és a fokhagymához.

Fontos! A termesztésnél fontos az állandó talajnedvesség fenntartása, különben a szárak és levelek kiszáradnak és íztelenné válnak, a növények akár el is pusztulhatnak.

Érdekes. Rendkívül gyakori Ukrajnában, valamint Fehéroroszországban - ez a hely híres erdőiről és mocsarairól.

A vadon növő vad fokhagyma széles termőterülettel rendelkezik. A vad fokhagyma termőterületeinek térképe nagyon kiterjedt. Ez gyakorlatilag egész Európa, Ázsia számos régiója. Nagyon gyakori a Kaukázusban.

Ha arról beszélünk, hogy hazánkban hol található a fokhagyma (hol nő Oroszországban), akkor meg kell jegyezni, hogy az elterjedés területe olyan nagy, hogy a vad fokhagyma vad fajai akár a tundra zónáig is megtalálhatók. A növény meglehetősen szerény, de árnyékot és nedvességet igényel, ezért a vad fokhagyma növekedési helyei általában sűrű, árnyékos erdőkben vagy folyóvölgyekben találhatók.

Az Orosz Föderáció területén kétféle vad fokhagyma található: az úgynevezett medve íj és a győzelem íja. Tápértékük és megjelenésük hasonló, de a második fajta ritkább, mivel a medvehagyma kevésbé szívós.

A vad vad fokhagyma megtalálható a moszkvai régióban és a leningrádi régióban, a Pszkovi, a kaluga, a kalinyingrádi régióban, a Brjanszk régióban, Tatárban pedig gazdag. De Oroszországban a legszélesebb körben Kamcsatkában, Szibériában és a Távol-Keleten terjedt el. Altajban lombiknak hívják, tavasszal pedig az egész Altajszk a tajga mélyére megy, ahol megtalálható ez a növény.

A vad fokhagyma széles körben elterjedt az Urálban, ahol erdők sűrűjében növekszik; az altáji fokhagyma jól ismert. Krasznojarszk is gazdag vad fűben, ott nő a lejtőkön, kora tavasszal a vad fokhagyma lédús, szinte édes ízű. Általánosságban elmondható, hogy az elterjedési terület szó szerint Kamcsatkától Kalinyingrádig terjed, beleértve még a Krím-félszigetet is, ahol a hegyekben könnyen megtalálható egy medvehagyma.

A legfinomabb és lédúsabb fokhagyma kora tavasszal, amikor a levelek éppen áttörnek a földtől

Ezekben a régiókban rendkívül népszerűek a fokhagymás saláták, az abból készült készítmények, a vadon termő gyógynövényekkel töltött piték és még a meleg ételek is. A pácolt és sózott vad fokhagymát hosszabb ideig tárolják, mint a fő betakarítás idényét.

Fontos! A régiók ilyen széles elterjedése meglehetősen megfizethetővé teszi a vad fokhagymát, ezért elsősorban vadon termő növényként használják, a termesztett fajok termesztése nem túl népszerű.

Az Oroszország bizonyos területein (például Leningrádban, Szmolenszkben, Brjanszkban és más régiókban) gyűjtött növények iránti lelkesedés miatt a vad fokhagymát növényként osztályozzák a Vörös Könyvben. Ezért jobb, ha ezt a hasznos növényt a kertjében szedi és megnöveli, gazdagítva étrendjét és díszítve a kertjét. Egyébként kevesen tudják, hogyan virágzik a vad fokhagyma, mert ez nagyon szép látvány.

Virágzó vad fokhagymás napernyők díszíthetik a tavaszi kertet

Vad fokhagyma fajták és jellemzőik

Vad fokhagyma - vad fokhagyma

A természetben két fő típus létezik: medvés, szelídebb és szeszélyesebb, és győztes, jobban ellenáll a fagynak. A termesztésre a vad fokhagyma termesztett faja ajánlott. Az állami nyilvántartásba bejegyzett növények között három fajta van, amelyek mindegyike a medvehagymához tartozik. Korai érésűek, ami azt jelenti, hogy a növekedés kezdetétől számított két-három héten belül kereskedelmi érettséggé válhatnak. Nevezzük ezeket a fajtákat:

  • "Medvefül (fül)" - hosszú levelei 20-30 cm, meglehetősen keskenyek. Egy négyzetméterről legfeljebb 2,5 g zöld tömeg gyűjthető össze;
  • A "Medve" nagylevelű fajta, legfeljebb 30 cm hosszú levelekkel, lédúsak és 60 cm-ig magas rozettákban gyűjtöttek. Átlagos hozam - 1,6 kg négyzetméterenként. méter;
  • "Medve csemege" - különleges gyengédségével és lédússágával különbözteti meg. Levelei kicsi viaszvirágzattal rendelkeznek, legfeljebb fél méteres kimenetbe gyűjtenek, 2 kg-ig terjednek.

Van olyan kerti fajta is, amely nem egészen hasonlít a hagyományos vad fokhagymához. Levelei vékonyak, inkább hagymatollak vagy fokhagymák. Csomókban is növekszik, és nem olyan válogatós és igényes a nedvességre és az árnyékra.

Ez egy kerti fokhagyma, mesterségesen hozták ki

A zamatos zöldeket még a növény virágzása előtt betakarítják. A vad fokhagyma másfél hónap múlva kezd virágozni, miután a talajból kikerült, gyorsan növekszik, ezért a gyűjtés és a betakarítás ideje meglehetősen rövid. Az olyan növények, mint a vad fokhagymabogyó, gyorsan túlérnek, nem volt idejük gyűjteni - késésben volt. Általában a levelek már áprilisban kilógnak, amikor a többi növény még csak felébredni kezd. Májusban javában zajlik a betakarítás. Szükség van arra, hogy legyen idő a növény tárolására élelmiszer és jövőbeli felhasználás céljából, egészen addig a pillanatig, amikor virágozhat. A virágzás pillanatától kezdve a levelek keserű ízt kapnak, a szárak pedig durvák.

Jegyzeten. A vad fokhagymának keményebb levele van. A kertben műveltek, mind a szár, mind a levél ízletes.

Egyébként a növény hatalmas vad növekedésének helyein a lakosok az úgynevezett "cipőket" is betakarítják - ezek nem izzadók, nagyon élesek, erőteljes, fűszerezésre és élelmiszer-adalékokra alkalmas izzók.

A vad fokhagyma így nézhet ki vonzónak a virágzás idején, a vad fokhagyma virág nagyon szép

Virágzás után a növényen magdoboz képződik. Feketeek, fényesek, bogyós megjelenésűek.

Ramson, gyümölcsfajta

A kultúra tulajdonságai, hogyan hasznos

Ramson - mi ez

Minden fajta tartalmaz a vad fokhagymára jellemző vitaminokat és ásványi anyagokat, ez egy nagyon hasznos készlet, beleértve a B csoport vitamint, az A, E vitamint, sok hasznos és szükséges nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz. A vad fokhagymában is sok illóolaj, aminosav, szerves sav, cukor stb. A vad fokhagyma a C-vitamin raktára, valódi akkumulátora. E vitamin tartalmát tekintve még a citrusféléket is maga mögött hagyja.

Növekvő tippek és trükkök

Ramson - ültetés és gondozás a nyílt terepen

Ramson általában a nyaralóban és a kerti telken gyökerezik. Nem igényel nagy figyelmet - nem gyümölcs vagy akár zöldség, a vad fokhagyma nem bogyó, így kevesebb baj van vele, mint más kerti és zöldséges növényekkel.

Milyen ellátásra van szüksége? Először is válasszon megfelelő helyet - ez lehet a leginkább árnyékos földdarab, például egy vidéki ház mögött vagy egy nagy gyümölcsfa árnyékában. Jobb ültetés előtt szerves anyagokkal trágyázni a talajt. Egy másik követelmény a savasság. A növény szereti a savas talajt.

Vad fokhagyma ültetése

Ültethetõ, mint tél elõtt (ebben az esetben magokkal vetve), tavasszal is lehetséges, akkor az elõzõ vetés hagymáival kell beültetni.Általában évadonként egy növényből pár hagymát nőnek ki.

A magokat el kell szórni a kerti ágyon, kissé be kell nyomni a talajba, és a száraz levelek tetejére kell szórni. A hagymákat egymás után ültetik, 20 cm és 40 cm sortávolságot tartva.

Apránként, de gyakran - ez az öntözés követelménye. A szárítást nem szabad megengedni, mivel a vad fokhagyma nem tolerálja az aszályt. Gyomirtás - időszakos gyomlálást végeznek a vegetációs időszakban.

Videó