Hogyan néz ki egy ehető porturán?

Paradicsom, uborka, sárgarépa termesztése a nyaralóban senkit sem fog meglepni. De néhány rajongó nem korlátozódik a szokásos kultúrákra. Kertjükben ritka növényeket és gyógynövényeket találhat. Az egyik ehető porcsin, ez is kert. A növényt a menüben nem csak gasztronómiai célokra használják. Számos biológiailag aktív értékes anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre.

Portulakert: hasznos tulajdonságok

A porturánnak sokféle fajtája van, de a kultúrában csak kettő létezik. A nagyvirágú porturán a dísznövények közé tartozik, és a kert díszítésére szolgál, a kerti portulakát ehető szárak és levelek kedvéért termesztik. A növényt először Nyugat-Indiában fedezték fel, majd később az egész világon elterjedt.

Porcsin

Nem mindenki tudja, hogy néz ki egy ehető porturán (dandur). Zömök növény, amelynek magassága nem haladja meg a 40 cm-t, de általában még ennél is kevesebbet. Nagyon egyszerűnek tűnik. A dandura júniusban kezd virágzni, amikor a bokrokat 7-10 mm átmérőjű kis sárga virágok borítják. A porszár szárai kúszó, húsosak és lédúsak, a levelek ugyanazok. Valójában a vegetatív rész érdekében termesztik. A kezdő nyári lakosokat érdekli, hogy tudják-e a porturláról, milyen talajon terem és milyen ápolásra van szükségük.

A növény igénytelennek tekinthető, nem igényel zsíros talajt. A dandur bármely földön nőhet, de a homokos talajt kedveli. Távozásától csak száraz időben van szüksége öntözésre. A dandur jótékony tulajdonságai Hippokratész kora óta ismertek. A népi gyógyászatban ezt a gyógynövényt ma már aktívan használják. A porcsinát az étrendi táplálkozásban és a kozmetológiában is alkalmazták.

A dandur gyógyászati ​​tulajdonságai, alkalmazása a hagyományos orvoslásban

Gyógyító porturán

Miután úgy döntött, hogy dandurt termeszt a webhelyén, jobb, ha fadobozokba ülteti, ami korlátozza az elterjedését az oldalon. A növény önvetéssel szaporodik és nagyon életképes. A porcsin magjai 10 évig életképesek maradnak. Sokan még gyomnak is tartják, és harcolnak ellene, annak ellenére, hogy a növény felhasználható az egészségük érdekében.

A porcsin tápértéke és összetétele

A porturán kalóriatartalma nagyon alacsony, ami ideális a fogyás táplálkozására és különféle diétákban alkalmazható. 100 g e gyógynövény csak 20 kilokalóriát tartalmaz. Használt / w / y arány porcsinban: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. A fű jelentős mennyiségű C-vitamint, nagy csoport B-vitamint és jelentős ásványi anyagokat tartalmaz:

• Vas;
• kalcium;
• kálium;
• magnézium;
• foszfor;
• nátrium;
• réz;
• mangán;
• szelén;
• cink.
  

  Porcsin

Ezenkívül a növény gazdag karotinoidokban, glikozidokban, zsír- és szerves savakban, flavonoidokban, szaponinokban, tápanyagokban, kumarinokban és nyálkás anyagokban. A dandur összetétele biztosítja gyógyító tulajdonságait. Az alábbiakban tárgyaljuk, hogy a kerti porcsin ehető-e, és hogyan kell helyesen enni.

A kerti porcsin gyógyászati ​​tulajdonságai

Dandur pozitív hatással van a test számos funkciójára. A növények hatása a következő:

• Antioxidáns.A purslane gyógynövény használata meghosszabbíthatja a fiatalságot és a szépséget. Ez annak köszönhető, hogy a növény képes eltávolítani a szabad gyököket és semlegesíteni az oxidációs termékeket.
• Fertőtlenítő. A porturlát alkotó anyagok elpusztítják a kórokozó mikroflórát, amely megmenti az embert számos fertőzéstől és segít a hervadó sebek kezelésében.
• Hemosztatikus. Ez a tulajdonság lehetővé teszi a növény felhasználását a gyomor és a belek, valamint más belső szervek vérzésére.
  

  Orsó a betegségektől

• Hipoglikémiás. A porcsin segít a diabetes mellitusban, mivel elősegíti az inzulin termelését.
• Gyulladáscsökkentő. A gyógynövény szedése enyhíti a reumát, a lázat, a kötőhártya-gyulladást, az ekcémát, az allergiás dermatitist
• Sebgyógyulás. A fertőzött sebek gyógyulása az antimikrobiális és a gyulladáscsökkentő hatások kombinációja miatt következik be. Nemcsak a bőr károsodása kezelhető, hanem égési sérülések, fagyások, rovarcsípések is.
• Féreghajtó. A porcsepp a hashajtó hatás és a férgek simaizmaira gyakorolt ​​hatása miatt hat a parazitákra.
• Lipidszint-csökkentő. A Dandur összetételében található szerves zsírsavak miatt csökken a vér koleszterinszintje és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.

Hogyan kell használni a portúrát?

Nem vásárolhat gyógyszertárban gyógyszereket portulánnyal, a növény nem használja a hivatalos farmakológiát. A népi gyógyászatban dandur főzetét és infúzióját, valamint apróra vágott friss leveleket használnak maszkok és borogatások elkészítéséhez.

A gyógynövény főzetét külsőleg használják bőrbetegségek esetén, a máj tisztítására, az impotencia megszabadulására használják, természetes koleretikus és vizelethajtóként. Elkészítéséhez egy evőkanál nyersanyagot öntünk egy pohár forró vízzel, felforraljuk és 10 percig főzzük, majd az ételeket a húslevessel 2-3 órán át csomagoljuk. Ezt követően a készítményt leszűrjük, forralt vízzel az eredeti térfogatra visszük és az utasításoknak megfelelően felhasználjuk. Az ilyen pénzeszközök szájon át étkezés előtt, 2 evőkanál. kanál naponta 4-5 alkalommal.

Az infúzió gyomor- és bélfekélyeket, bélrendellenességeket kezel, eltávolítja a méreganyagokat. Kívülről a készítményt bőrbetegségek (különféle fekélyek, pikkelysömör, zuzmó) kezelésére használják.A jogorvoslat elkészítéséhez 1 evőkanál. öntsön egy kanál gyógynövényt egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyja 1,5-2 órán át forralni. Az adagolás megegyezik a főzetével.

Porszívó bőrbetegségek ellen

A zúzott gyógynövényekből készült maszkokat kozmetikai célokra használják a bőr állapotának javítására, a ráncok megszüntetésére, a szárazság és a hámlás megszüntetésére. Ezenkívül ajánlott mézet, tejfölt, olívaolajat adni. A korpásodás megszüntetésére és a hajhagymák megerősítésére a fejbőrre kenhető dandur zúzmara alkalmazható. Mielőtt portúrát használna maszkhoz vagy borogatáshoz, a friss leveleket turmixgépben kell felaprítani.

Ellenjavallatok a purslane használatához

Mint minden gyógynövényhez, a zöldséges porturlának is megvan a maga ellenjavallata. Terhes és szoptató nők, autonóm rendellenességekkel és fokozott idegi ingerlékenységgel rendelkező emberek nem alkalmazhatják.

A szívbetegség, például a bradycardia, szintén ellenjavallatnak számít. Ezen túlmenően, a magas oxálsavtartalom miatt a túlzott porcsin fogyasztása ízületi problémákhoz és vesekövekhez vezethet. Jobb megtagadni a növény használatát azok számára, akik hajlamosak a rohamokra.

Ételek kerti porturlából

Porcsiga saláta

Annak érdekében, hogy a portulánka korántsem gyom, hanem teljesen ehető és ízletes növény, készítsen belőle minden ételt és próbálja ki őket. Egyeseket érdekel, hogy lehet-e nyersen megenni a kerti porturlát. Teheti, a gyógynövény remek rostforrásként szolgál a salátában más gyógynövényekkel együtt. Mi a portulán és mit fogyasztanak vele? Az érdeklődők a következő receptek bármelyikét választhatják, hogy a purslane-t élelmiszerekhez használják:

• Portrés saláta elkészítéséhez 300 g levelét kell venni, egy kis csokor kaprot és petrezselymet, 2 gerezd fokhagymát, 1 evőkanál. egy kanál citromlé, só, 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj. Mielőtt levágná a dandur leveleket, öntsön rajtuk forró vizet és tartsa 10 percig. Ezután a vizet lecsepegtetjük, az összes összetevőt összetörjük, összekeverjük, sót, citromlevet és olajat adunk hozzá. Saláta kész.
• Sült porcsin tojással. Az ételhez fiatal dandur hajtásokat használnak 200 g, 2-3 tojás, fél pohár tej, kevés reszelt sajt, 2 evőkanál mennyiségben. evőkanál növényi olaj, só. A forrásban lévő vízbe előzetesen átitatott porszárnya leveleket összetörjük, növényi olajban több percig sütjük, tojás, tej és só keverékével felöntjük, előmelegített sütőbe tesszük és közepes lángon 15-20 percig sütjük. A főzés vége felé szórjuk meg a rakott sajtot. Még a gyerekek is ehetnek ilyen ételt.
  

  Pácolt portúró

• Tészta portúrás szendvicsekhez. Áztasson egy kis csomó dandurt forrásban lévő vízbe, aprítson apróra más gyógynövényekkel együtt, adjon hozzá 100 g vajat és 100 g reszelt olvasztott sajtot. Alaposan összekeverjük, és hűtőszekrényben megkeményedünk. Porcsin hozzáadva a pasztához, milyen ez az étel? Tökéletes tápláló és finom harapnivalókhoz, csak vastagon kenje a keveréket egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre.

A kertjében portránt termesztve hű asszisztenst kaphat az öregség és a betegségek elleni küzdelemben. A növényt mindenképpen azoknak kell ültetniük, akik hisznek a természet gyógyító erejében és hívei a hagyományos orvoslásnak.