A koriander, más néven koriander, egynyári gyógynövény. A botanika szempontjából az Umbrella család része. A koriandert általában a cserje zöld részének nevezik, a koriander pedig a magrésze.

Általános információ

A cilantrót mindenhol termesztik. Ezt a gyógynövényt frissen betakarítva és szárítva használják az ételek és szószok hatalmas választékának kiegészítéseként, így a kulináris termék íze fűszeres. Az illóolajok magas tartalma miatt a korianderzöldeknek nagyon erős aromája van, ami a fűszerekre jellemző. A magokat a kulináris területen is széles körben használják.

Jegyzet. A koriander jól ellenáll a hideg időjárásnak, amely a közepes szélességi fokokon jellemzi a telet.

A japán emberek, akik több mint 5 ezer éve fejlesztik a koriander ültetésének folyamatát, azt állítják, hogy a koriander használata pozitív hatással van a várható élettartamra. A koreai nemzeti ételek elterjedése híressé tette ezt a lágyszárú növényt hazánkban.

A koriander kémiai összetétele a következő ásványi elemeket tartalmazza:

  • illóolajok;
  • kálium;
  • kalcium;
  • foszfor;
  • jód;
  • A-vitamin;
  • E-vitamin;
  • K-vitamin;
  • B-vitamin;
  • P-vitamin;
  • PP-vitamin.
Koriander

Koriander

A friss koriander segít növelni az étvágyat és felgyorsítani a nehéz ételek emésztési folyamatait.

Olyan betegségek, amelyeknél a növény levél- és magrészei különösen hasznosak:

  • csökkent agyi aktivitás;
  • a szív romlása;
  • hisztériára való hajlam;
  • elnyomott államok.

A koriander fajtafajtái hatalmas számban vannak. Különbségük a növény termesztésének konkrét céljában rejlik: a vetőmaghozam elérése érdekében egy fajtát mutatnak be, és a zöldségek gyűjtésére - az első kategóriától teljesen eltérően - a vetőmagok megszerzését célozzák. Valamennyi, a többi kerti növényhez hasonlóan, korai, közepes és késői érésű fajtákra oszlik.

A csírázáshoz szükséges feltételek

A lágyszárú növények, például a koriander termesztése, a nyílt terepen történő ültetés és gondozás, amelyet könnyű, vályogos vagy homokos vályog típusú talaj anyagában kell elvégezni, azt sugallja, hogy ültetés előtt a talajt meg kell műtrágyázni 2 kg humusz hozzáadásával 1 m2-es telken. A humusz 30 gramm ásványi műtrágyával pótolható. A talajnak elég száraznak kell lennie.

Cserepes koriander

Cserepes koriander

A koriander ültetési területének elegendő mennyiségű napfényt kell kapnia, ezért az üvegház nem ajánlott állandó termesztési helyként. Lehetőség van a növény világos, részleges árnyékának biztosítására azáltal, hogy egy bokor vagy kerítés közelében ültetjük, amely időszakonként hozzáférést biztosít a közvetlen napfényhez.

Fontos! A koriander ültetése egy fa árnyékába segít kihajtani a hajtásokat és azonnal kocsányokkal benőni. Mindez rossz hatással lesz a növényzet minőségére.

A gerincet sík területen kell elhelyezni, mivel síkvidéki körülmények között a növény fejlődése és a csírázás képessége lelassul, a nedvesség felhalmozódása pedig az ültetés halálához vezethet.

A következő növények alkalmasak olyan prekurzorként, amelyek a legjobban vethetők a vetésforgó biztosítására a koriander termesztésénél:

  • hüvelyesek;
  • uborka;
  • Fejes káposzta;
  • krumpli;
  • évelő gyógynövények.

A koriander tenyésztési módszerei

Ezt a növényt maggal szaporítják. A vetőanyag betakarítható kézzel vagy megvásárolható egy szaküzletben. Továbbá ezt a füvet az önvetés szaporodása jellemzi, amelyben a télen a hótakaró alatt lévő magok a tavasz kezdetével önállóan képesek kihajtani - ez megszünteti a növény minden évben történő telepítésének szükségességét.

Önmag gyűjtése

Az első lépés a vetőmag érettségének meghatározása.

Koriander virágzik

Koriander virágzik

Helyes agronómiai elemzés végezhető a gyümölcsök külső állapota alapján:

  1. Az érett magok barnává váltak, és kézzel könnyen eltávolíthatók. Akkor gyűjtheti össze őket, amikor a hullásfolyamat megkezdődött;
  2. A maganyag csírázásának képessége nem haladja meg a két évet, ha nem azonnal vetik.

Vetőmag előkészítése vetés előtt

A magvak csírázásának és érésének felgyorsítása érdekében a fűszeres koriander termesztése előtt az ültetés megkezdése előtt növekedési serkentőszer hozzáadásával oldatba kell áztatni őket.

Hasznos információ. Az aloe juice egy népi gyógymód a koriander növekedésének felgyorsítására.

A koriandermag vetési ideje

A koriandert a kertészeti szezon elején és végén is elvetheti:

  1. A tavaszi-nyári vetés nyílt terepviszonyok között április végén történik. A kocsányok megjelenése 20 nap után bekövetkezik a naptári nyár éppen kezdődő időszakában vagy május végén elvetett növényen.

Hasznos információ. A koriandertelepítés fejlődésének lassulása a nappali időtartam csökkenésével jár.

A nyílhegy legkisebb kilökődése a júliustól kora őszig terjedő időszakban következik be - ekkor a növényzet különös intenzitással fejlődik. Betakarítás csak akkor lehetséges, ha teljesül a kocsányok időben történő eltávolításának feltétele a növény ezen részének korai fejlődési szakaszában.

Koriander a kertben

Koriander a kertben

  1. Az őszi vetés október végéig történik, ha további felmelegedés nem lehetséges. Ebben az esetben a következő évszakban a korai magcsírázás akkor következik be, amikor az első felmelegedés megtörténik.

Tanács. A megfelelő vetőmag betakarításának megkezdése érdekében célszerű a koriandert tavasszal a lehető legkorábban nyílt terepre ültetni.

Algoritmus magról kinövő koriander növény vetésére nyílt terepen:

  1. 1 m2-es ültetési területhez készítsen körülbelül 3 gramm magot;
  2. Ültesse a magokat 2 cm mélyre;
  3. A kihajtott hajtásokat többször ritkítsa.

Jegyzet. A növények kertbe ültetésénél, a nyitott gerincen megfigyelt távolság 13 centiméter. A sortávolságnak kb. 20 cm-re kell lennie.

Az első hajtások a koriander növekedésének megkezdése után egy hónappal jelennek meg, azonban bizonyos időjárási körülmények hozzájárulhatnak a koriander korábbi csírázásához.

Rendszeres növényi betakarítás akkor lehetséges, ha a meleg évszakban kéthetente vetik. A fűszeres füvet a vetés után 45 nappal levághatja. Egy parcellán belül több termőtétel termeszthető.

Jegyzet! Az újravetéshez nitroammofoszkot vagy szuperfoszfátot kell adni 1 m2 talajhoz 1 teáskanál mennyiségben.

Ezenkívül a koriandert otthon is el lehet vetni egy ablakpárkányra, ahol szinte ugyanolyan bőséges termést képes produkálni, mint a kertben:

  1. Készítsen elő egy tartályt ültetésre, amelynek ideális lehetősége egy palántadoboz vagy edény lenne;
  2. Készítsen elő olyan talajanyagot, amelyet organikus összetevőkből keverhet össze, vagy kész földet vásárolhat egy kereskedői platformon, amely kertészeknek és kertészeknek árul termékeket;
  3. Vásároljon vagy gyűjtsön magokat előre;
  4. Vetőmaganyag;
  5. Folyamatosan tartsa a szobahőmérséklet stabil szintjét a szobában;
  6. Biztosítsa a szükséges talajnedvességet;
  7. Hosszabbítsa meg a nappali órákat fluoreszkáló lámpa használatával.

Tanács. Ha lehetséges, fluoreszkáló lámpa helyett fitolámpa telepítése ajánlott.

Kültéri gondozás

Csomó koriander (koriander)

Csomó koriander (koriander)

A frissen megtermett növények gondos gondozást igényelnek. A gyomok, ha nem távolítják el őket időben, elpusztíthatják az éretlen ültetvényeket. A gyenge növények eltávolításakor a gerincet ki kell ritkítani.

Jegyzet. A gyenge fiatal hajtások emberi fogyasztásra jóak.

Amikor a koriander növény az 5 cm-es jelig megnő, nitrogén műtrágyát kell kijuttatni a talajra. A talaj mulcsozása segít a nedvességtartalom fenntartásában a kívánt szinten, valamint lelassítja a gyomok növekedését.

Az események fő célja, a koriander ültetése és gondozása, valamint a koriander termesztése úgy, hogy a szüret bőséges legyen, a fűtelepítés túlnövekedésének megállítása:

  1. A palántákat rendszeresen ritkítani kell;
  2. A legerősebb hajtásokat meg kell őrizni;
  3. Az öntözést szükség szerint végezzük;
  4. Gyomok időben történő eltávolítása;
  5. Rendszeresen lazítsa meg a talajt;
  6. A mulcsozást gyökér módszerrel hajtják végre;
  7. A megtermékenyítéshez alkalmazzon kálium-foszfát műtrágyákat.

Jegyzet. Mielőtt elkezdené a koriandert állandó helyre ültetni, ásványi műtrágyát kell a talajra juttatni.

Hogyan öntözzük a koriandert

A rendszeres öntözés segíti a zamatos növények gazdag termését. A nedvesség hiánya a levél rozetta képződésének minőségének romlásához és felesleges nyílhegyek kialakulásához vezet. 1 m2 koriander hajtásokkal beültetve 4 liter vizet igényel az öntözéshez. A fokozott csírázás szakaszába való átmenet során a folyadék térfogata megduplázódik.

Jegyzet. Ha a koriander ültetését és gondozását a nyílt terepen végzik a zöld betakarítás érdekében, akkor rendszeresen el kell távolítani a kocsányokat.

Betegségek és kártevők megelőzése

A Cilantro érzékeny a következő betegségek által okozott elváltozásokra:

  • Ramulariasis;
  • Lisztharmat.

Ezeknek a betegségeknek a megelőzését a mezőgazdasági technológiák körültekintő betartásával lehet megakadályozni, elkerülve a talaj vizesedését. Ha az érintett területek megjelennek, el kell távolítani őket, majd fungiciddel kell kezelni.

Koriander illóolaj

Koriander illóolaj

Jegyzet! A gombaölő kezelés során nem szabad levágni a növény leveles részét, különösen főzéshez.

A koriander telepítéseket fenyegető rovarkártevők listája:

  • többféle poloska;
  • magevők;
  • téli gombócok;
  • esernyő lepke;
  • drótférgek.

Jegyzet. A kártevők megelőzését rovarölő készítmények alkalmazásával hajtják végre.

Hogyan kell betakarítani és betakarítani a növényeket

Amikor a cserje több mint egyharmadát kivágják, növekedése teljesen leáll és megáll. A növény fejlődésének biztosítása két egymást követő ciklusban csak a felső levélrész betakarításakor lehetséges - az alján elhelyezkedő hajtásokat meg kell hagyni. A koriander ültetése után a virágzási szakaszba lépve a koriander lágyszárú ültetése megszünteti a gasztronómiai célokra felhasználható hajtások megnövekedésének képességét. Az ősz elejére megérett magokat felhasználhatjuk a főzéshez és a konzervdarabok készítéséhez.A szárított gyümölcs megfelelő feldolgozással vetőmagként felhasználható a koriander termesztésére a következő kertészeti szezonban.

Jegyzet! A fűszeres zöldek és érett magok megszerzése céljából történő betakarítást különböző időpontokban hajtják végre.

A koriandert sok nemzetiség használja a főzéshez. Egyszerű mezőgazdasági technikák, a koriander termesztése, amely lehetővé teszi, hogy ezt a növényt akár egy ablakpárkányra is elültesse egy hétköznapi lakásban, tudva, mikor kell koriandert nyitott talajra ültetni, és az igénytelen gondozás, beleértve néhány más kerti növényekkel való kompatibilitást is, lehetővé teszi, hogy ezt az illatos gyógynövényt bármilyen otthoni kertben termessze. telek, például magánház vagy nyaraló. Egy ilyen ágy olyan hasznos gyógynövények betakarítását eredményezi, amelyek jótékony hatással lehetnek az emberi testre, és sok betegség kezelésében is segítséget nyújtanak - ez a növény része a hatalmas számú gyógyszernek. Ezenkívül a korianderből tetszőleges számú házi gyógymód készíthető számos népi recept szerint.