Tartalom:
A hagyma Stuttgarter a régi bevált fajták közé tartozik, amelyek nagy bizalmat nyertek a kertészek körében szerte a világon. Több mint egy évtizede vezető pozíciót tölt be, és megtisztelő helyet foglal el a nyári lakosok és a hivatásos gazdálkodók ágyában. Igénytelenségével, magas hozamával, kiváló ízével és piacképességével ez a hagyma magabiztosan háttérbe szorítja a versenytársakat. Termesztésében azonban vannak bizonyos árnyalatok.
Egy kis történelem
A hagyma eredetének története az ókorban gyökerezik. Az első említéseket a Biblia tartalmazta, az egyiptomi piramisok falain is ábrázolják. Oroszországban ez a növény a 12. század óta ismert. Ebben az időszakban sok új fajtát és fajtát tenyésztettek, de a hagyma népszerűsége egyáltalán nem esett vissza, sőt fordítva. Széles körben alkalmazható a főzésben, és a mágusok és sámánok még mindig használják rituáléik során. Egyetlen otthon sem teljes a hagyma és az ételek nélkül.
A Stuttgarter Riesen fajta hagymáját Németországban tenyésztették, és 1995-ben került be a tenyésztési eredmények nyilvántartásába. A jól ismert "Zamen Mauser Quedlinburg" cég részt vett a fejlesztésben. Az újdonság megszerzéséhez több, hasonló tulajdonságokkal rendelkező fajtát vettek, amelyekből a tenyésztők csak a legjobb tulajdonságokat azonosították. Figyelemre méltó, hogy ez a vállalat arról lett híres, hogy nem adott ki "nyers" és befejezetlen anyagot a piacon. Minden terméke tökéletes és szinte tökéletes. Csak a világpiacon kifogástalan hírnevet szerzett Holland versenyezhet ezzel a jeles gyártóval.
Stuttgarter íj
Stuttgarter fokozott ellenállást mutatott a genetikai mutációkkal szemben, és fennállása alatt nem veszítette el fajta tulajdonságait. Ezenkívül a fajta rendkívüli ökológiai plaszticitást mutatott, amelynek következtében elterjedési területe jelentősen kibővült. Oroszországban minden régióban termesztik, könnyen alkalmazkodnak bizonyos éghajlati viszonyokhoz.
A fajta jellemzői
A Stuttgarter nem túl éles íze, igénytelen gondoskodása és jó hozama miatt nyerte el a népszeretetet. Az ültetés ősszel és tavasszal is elvégezhető. Ehhez mind a készleteket, mind a magokat használják. Zöldek számára termesztik és fejek megszerzésére. A Stuttgarter fajta a korai fajták közé tartozik, ezért palánták ültetésekor a növény 70 nap után betakarítható, ha pedig magot vet, akkor 3,5 hónapot kell várnia.
A stuttgarti hagymát szinte minden talajba el lehet ültetni, a savanyú kivételével. Gazdag termést és nagy fejeket azonban csak akkor lehet termeszteni, ha az ültetést termékeny talajban, fekete talajban vagy vályogban hajtották végre. Egy fej átlagos tömege 150 gramm, de vannak példányok 240 grammig. A legnagyobb hagymákat télen ültetik.
Stuttgarter íj
A Stuttgarter fajta fejét sárga-barna pikkely borítja. Alakja lekerekített, az alsó és a felső részén kissé lapított. A leírás szerint a hagyma íze nem túl fűszeres, kellemes. Alkalmazása univerzális. A fajtát nemcsak friss saláták elkészítésére használják, hanem konzerválásra, szárításra, fagyasztásra is.
Az oroszországi hagymás sevok Stuttgarter Riesent elsősorban holland vagy Volga termelésben értékesítik. Nigellát is vásárolhat, amelyből később saját készleteit növesztheti.A zöldség érési ideje a régiótól és az éghajlati viszonyoktól függően változhat. A fajta hozama négy kilogramm négyzetméterenként.
A Stuttgarter jellegzetessége arra utal, hogy feje sok aszkorbinsavat, valamint kénes gyógyászati vegyületeket tartalmaz. A szárazanyag-tartalom magas. A fajta tökéletesen érik, tárolásra alkalmas, jó tartási minőséggel rendelkezik. A finom frakciót célszerű tél elõtt elültetni, mivel nagy valószínûséggel tavaszra kiszárad.
Ez a fajta hajlamos a nyaki rothadásra, különösen ha nedves és esős idő jön létre. Az ültetvényeket a peronoszpóra is befolyásolhatja. A korai tavaszi Stuttgarter hagyma ültetése növeli a növény ellenálló képességét a gombás megbetegedésekkel szemben.
A fajta fennállása alatt a holland Stuttgarter hagymakészleteket tenyésztették, amelyeket Oroszországba szállítanak. Közülük a leghíresebb a Stanfield. 2015-ben jelent meg az állami nyilvántartásban. Vékony nyaka van, amely nem esik bomlásnak, fokozott ellenáll a gombás betegségekkel szemben, és kiváló tartási minősége van. Az izzók alakja egyenletes, vonzó.
A mezőgazdasági technológia jellemzői
Minden mezőgazdasági technikus tudja, hogy termékeny talajt kell választani a Stuttgarter hagyma maximális hozamának elérése érdekében. A növények nem szeretik az ásványi sók bőségét, ezért termesztésükhöz jobb szerves műtrágyákat használni. A legjobb elődök a következők:
- krumpli;
- paradicsom;
- uborka;
- hüvelyesek;
- Fejes káposzta.
A Stuttgarter hagyma vetéséhez ajánlott friss magot használni. Ha boltban vásárolja meg, mindenképpen ügyeljen a lejárati időre. A legjobb, ha ennek nem az idén, hanem a következő évnek van vége. Mielőtt a hagymamagokat a kertbe vetné, fel kell melegíteni őket az akkumulátor közelében, majd egy napig meleg vízben kell áztatni. Javasoljuk a kálium-permanganát hozzáadását a fertőtlenítés egyidejű elvégzése érdekében.
Használjon friss magot
A stuttgarteri hagyma termesztésének helyes megközelítése az, hogy idő előtt meg kell kezdeni a cselekmény előkészítését. Minden talajjellemzőt figyelembe vesznek, és intézkedéseket hoznak azok javítására. Ha a kert földje kimerült, akkor rothadt trágyával vagy humusszal kell megtermékenyíteni. A savas talajt mész, dolomitliszt vagy hamu hozzáadásával deoxidálják. Ez utóbbi az izzók kiváló műtrágyájaként is szolgál. Az előkészítő munkákat ősszel végzik, még akkor is, ha a stuttgarti íjat csak tavasszal tervezik ültetni. A jövőben csak az ágy meglazítására és hornyok készítésére lesz szükség, amelyek közötti távolság legalább 10 cm marad.
A Stuttgarter magokat legfeljebb 2 cm mélységbe kell ültetni, 1,5 cm-es rés van közöttük. Vetés után a talaj kissé tömörödik, így a vetőmag körül nem képződnek üregek.
Hagyma készletek A Stuttgarter Riesen tavasszal vagy ősszel is ültethető. Ősszel jobb elültetni egy apróságot, amelyet csak tavasszal tárolnak, és nyár elejére kiváló fiatal fejeket és zöldet hozhat. Egy kis ültetés telepítéséhez a kertet azonnal fel kell készíteni az előző növény betakarítása után. A hagymát egy hónappal a hideg idő várható megjelenése előtt ültetik el, hogy a fejeknek legyen ideje jól meggyökeresedni.A Stuttgartert célszerű szénával, lehullott levelekkel vagy lucfenyő ágakkal letakarni, hogy elkerüljük a hófagyást.
A kertészek véleménye azt jelzi, hogy a legmerészebb és kétségbeesettebbeknek sikerült növekedniük Stuttgarterben, augusztus vagy szeptember végén sevokot ültettek. Mielőtt megkezdődött a fagy, a növényeknek volt ideje több levelet elengedni. Ebben az esetben azonban az ágyakat olyan anyaggal kell bevonni, mint a lutrasil vagy a spunbond. Extrém esetekben a lehullott leveleket nagyon vastag rétegben rakják le. A könnyű fagyok nem ijesztőek a stuttgarteri telepítések számára, és egy réteg hó további védelmet nyújt a fagytól. Az olvadás kezdetével az izzók újra növekedni kezdenek.
Az első növény gyorsabb megnövekedése érdekében ajánlott a palántákat 8 órán át az akkumulátor közelében történő ültetés előtt felmelegíteni, majd egy napig kálium-permanganáttal meleg vízben áztatni. Egy kevés agave-lé hozzáadható a stuttgarter-i hagyma gyökérnövekedésének serkentésére. Az izzók elmélyítése legfeljebb néhány centiméterbe kerül. Az ültetést sorokban végzik, amelyek között 25 cm távolság van. Az izzók közötti résnek 15 cm-nek kell lennie.
Ültetés előtt ajánlatos a sevokot az akkumulátor közelében felmelegíteni
Ha a Stuttgarter hagymát tollon termesztik, a fehérrépát vagy a nagy készleteket választják ki ültetésre. Szinte hézagok nélkül ragadnak a talajba, és a tetejükön nem szórják meg földdel. A desztillációs folyamat gyorsabbá tétele érdekében felülről celofánnal boríthatja be az ültetést. Az ültetés szabadföldön és üvegházban egyaránt megengedett.
Gondoskodás
A hagyma a Stuttgarter telepítés után nem igényel különösebb gondozást, de bizonyos tevékenységeket el kell végezni. Néhány hét múlva az első etetést mullein vagy csirke ürülék oldatával végezzük, legalább 1:10 arányban. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy leforrázza a fejét. Semmi esetre sem szabad trágyát használni trágyázáshoz. Ez fejrepedéshez, kártevők megjelenéséhez vezet. A Stuttgarter hagymák növekedési periódusában a növényeknek foszforra és káliumra van szükségük. Ezért egy hónap elteltével az ültetést kálium-sóval, karbamiddal vagy szuperfoszfáttal öntözik. A harmadik feltöltést komplex ásványi műtrágya alkalmazásával végezzük.
Bizonyos nyomelemek hiányát a Stuttgarter hagyma külső állapota határozhatja meg. A zöld tömeg lassú felhalmozódása nitrogénhiányra utal. A ráncos és idő előtt öregedő lombozat káliumhiányra utal. A feketedett tollak foszforhiányra utalnak.
A teljes tenyészidőszak alatt szükséges az ágyak tisztán tartása és a gyomok időben történő eltávolítása. Ahhoz, hogy a gyökerek jó hozzáférést kapjanak a levegőhöz, a talajt gondosan meglazítják. Ebben az esetben a kialakuló hagymákat nem szabad károsítani, különben fertőzést kapnak. Az öntözést az időjárási viszonyok figyelembevételével végzik. Ha meleg van, akkor a Stuttgarter esetében gyakrabban kell öntözni, de ezt követően meg kell lazítani az ágyakat. Július elején az öntözésnek kevésbé intenzívnek kell lennie, és néhány héttel a várható szüret előtt teljesen leáll.
Annak ellenére, hogy a Stuttgarter ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek, a szakértők azt javasolják, hogy a kertágyába több kaprot és körömvirág bokrot ültessenek a kártevők elriasztása érdekében.
Betakarítás és tárolás
A Stuttgarter hagyma zöldjeit és fiatal fejét az egész szezonban fogyasztják. De a teljes betakarítást csak akkor hajtják végre, amikor az izzók elérik a műszaki érettség szakaszát. Ebben az időszakban a levelek megsárgulnak és kiszáradnak. A nyak is kezd kiszáradni, és a fejeken lévő pikkelyek maguk is jellegzetes színt kapnak. A Stuttgarter érett termését nem lehet túlexponálni a földben, mert az új eső után újra csírázni vagy rothadni kezd.
Aratás
A betakarításhoz egy szép napsütéses napot választanak.Az izzókat felássák, a kertben kis kupacokba hajtják, vagy vékony rétegben szétterítik és megszárítják. Ha az időjárási körülmények ezt nem teszik lehetővé, akkor a Stuttgarter hagyma szárításához jól szellőző előtető alkalmas. A gyökereknek és a leveleknek jól száradniuk kell. Ezt követően a betakarított termést szétválogatják.
Csak egészséges, jól érett Stuttgarter izzókat tároljon nyilvánvaló károsodás nélkül. Le kell vágni a gyökereket és a szárított leveleket, és homokozós dobozokba kell tenni. A tárolóban nem lehet hirtelen hőmérséklet-változás. A mérsékelt páratartalmú pince ideális ezekre a célokra. Megfelelő körülmények között a Stuttgarter izzók tavaszig jól tartanak. A Sevok tárolása hasonló módon történik, csak annak biztonságosságát ellenőrzik rendszeresen. Ellenkező esetben a hőmérséklet ingadozása vagy a magas páratartalom miatt kihajthat.
A fajta előnyei és hátrányai
A stuttgarter hagyma, mint bármely más, számos előnnyel és hátránnyal rendelkezik. Előnyei:
- magas termelékenység;
- igénytelen ellátás és leszállás;
- a termés korai érése;
- univerzális felhasználás;
- kiváló tartási minőség;
- kiváló kereskedelmi tulajdonságok és vonzó bemutatás;
- alkalmasság távolsági szállításra;
- fokozott ellenállás a legtöbb betegség és kártevő ellen;
- palántákat lehet termeszteni zöldszerzés céljából.
Mindezzel együtt Stuttgarter sem nélkülöz hiányosságokat. A kertészek véleménye szerint a nyirkos és esős nyár körülményei között az ültetvényeket gyakran befolyásolja a rothadás. A fejek lapított formája nem túl kényelmes a tisztításhoz és a szeleteléshez. A legtöbben azonban készek lehunyni a szemüket ezekre az apróságokra, mert százszorosan ellensúlyozzák a hatalmas előnyök.
Sok szempontból felülmúlja versenytársait, és ha van valami kisebb hiba, akkor egyszerűen nem figyelnek rá. A fajtát idővel tesztelték, amelynek során jellemzői nem romlanak. A Stuttgarter hagyma nem igényel különösebb gondozást, bőséges termést eredményezhet akkor is, ha szokásos körülmények között termesztik. Nagyszerű a korai betakarításhoz, még egy kezdő kertész is meg tudja termeszteni.
