Tartalom:
Az ókori Görögország lakói olyan kultúrát ismertek, mint a menta, és az egyiptomiak ezt a növényt sírokba helyezték. A növény a Menta nevű nimfa (latin Méntha) tiszteletére kapta a nevét. A mítoszok szerint csodálatos, hideg illatú növényzé változtatták.
A borsmenta - a legnépszerűbb kultúrtípus, évelő növény, elágazó rizómával és felálló szárral. Ez utóbbi elérheti az egy méter magasságot. A mentalevél hosszúkás alakú és éteri rétege különleges mirigyekből áll. A növény virága elég kicsi, tüskék formájában virágzatokat képez. A növény virágzási ideje június végétől az ősz kezdetéig tart. A borsmenta nem található a vadonban. Angol tenyésztők tenyésztik olyan fajtákból, mint a fodormenta és a vízmenta. A kultúrát különösen aktívan művelik Ukrajnában, Fehéroroszországban és Oroszország déli régióiban. A növényt az Orosz Föderáció más régióiban termesztik, de nem olyan tömegesen.
A menta népszerű gyógynövény a hazai kertészek körében
A gyógynövény mentának hűsítő aromája és íze van, amelynek jelenlétét a növény magas illóolajtartalma magyarázza. Az ismert borsmenta mellett számos más növényfajta létezik: zöld, fehér, édes, pennyroyal, perilla, piros, spanyol, bolha, hegy, lángoló naplemente, lila, korzikai, Bauman, gyömbér, sárkány, almira, tarka, izraeli, Saracenic, Granada, boszorkányság, marokkói, eper, ananász változata, kutya, hosszú levelű, mexikói, japán, Adler, banán stb.
Annak ellenére, hogy a borsmenta a leggyakoribb növényfaj, annak érdekében, hogy teljes képet kapjunk a növényről, érdekes lesz megismerkedni a gyógynövény más fajtáival.
Menta fajták
Csokoládé
A csokoládé menta népszerűségét csokoládéízének köszönheti. Ezt a gyógynövényt zöld lomb jellemzi, amelynek lila árnyalata lehet. Magasságában a növény ritkán növekszik 25 cm felett, de a kellően erős kúszó gyökerek jelenléte miatt jól növekszik.
Mentol
A mentol menta egyfajta borsmenta. A növény elérheti a 60 centiméteres magasságot. A fajtának élénk és csípős illata van, amelyet a mentol magas tartalma magyaráz. A fajta érdekes jellemzője a sötét szárak jelenléte. A mentol menta előnyei, hogy nem fogékony a legtöbb betegségre és kártevőre, valamint arra, hogy a leveleket már az ültetés után 2 hónappal kitépje. A termést termékeny semleges vagy félsavas nedves talajba kell ültetni.
Több mint 25 fajta menta létezik
Terület
A mezei menta a leggyakoribb növény. Magassága 20 cm-től 1 m-ig nőhet, hosszúkás levelei szaggatott szélűek. A növény virágzása szinte a nyár elejétől ősz közepéig tart. A menta fajta különlegessége egy különösen finom és kitartó aroma. A mezei menta gyakran szerepel egyik vagy másik gyógyszergyűjteményben.
A vad menta illóolajai olyan aromás komponenseket tartalmaznak, mint a mentol, a karvon, a citrál és mások.A mezei menta egyedülálló tulajdonságai népszerűvé teszik nemcsak a gyógyszeres húslevesek részeként történő felhasználása, hanem a saláták, szószok, desszertek és egyéb ételek elkészítése szempontjából is. A szántóföldi növényfajta ültetését kertészeti körülmények között nem gyakorolják.
Hosszú levelű
A kertben lévő hosszú levelű menta hígítása lenne a helyes döntés. A menta gyógyító tulajdonságai miatt a kertészek körében elég nagy az igény. A hosszú levelű menta terápiás hatása a következőképpen fejeződik ki: a növénynek köptető, izzító, antiszeptikus és fájdalomcsillapító hatása van.
A minden szempontból hasznos fajta másfél méter magasra nő, egyenes szőrös szárú és lila virágú.
Macskaféle
A leveleket egész nyáron betakaríthatják. Annak ellenére, hogy ez a menta izgalmasan hat a macskákra, az embereknél, a növény használatával, különféle alvászavarokat kezelnek. Emellett a gyógynövényes infúzió vagy a macskagyökér tea hasznos lesz emésztési zavarok és megfázás esetén.
A növény legfeljebb 1 méter magasra nő, sok elágazó szárral és hosszú szív alakú levelekkel rendelkezik.
A kultúra tulajdonságai, előnyei
A borsmenta egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Ugyanis sok hasznos és létfontosságú komponenst tartalmaz: C- és P-vitamint, káliumot, kalciumot, vasat, ursularis, oleanolsavakat stb.
A gyógynövény menta hasznos tulajdonságai között elsősorban a következőket kell kijelölni:
- fájdalomcsillapító;
- értágító;
- gyulladáscsökkentő;
- izzasztó;
- nyugtató;
- hipnotikus;
- a szív aktivitásának erősítése;
- köhögés;
- koleretikus;
- lázcsillapító
- üdítő.
A fentiek mellett a menta zöldje jótékony hatással van a gyomor-bél traktus tevékenységére, segít gyorsan és hatékonyan megszabadulni a gyomorégéstől, sőt a gyomorfájástól is.
Gyakran a mentolt, amely a gyógyszeres menta egyik összetevője, orrcseppek előállítására használják, és a száj frissítésére szolgáló eszközöket (beleértve a rágógumikat és a fogkrémeket is).
A menta gyakran a különféle gyógyszeres főzetek és infúziók alkotóeleme.
Szárítva és porrá zúzva, a menta leveleket gyakran használják a mártásokban hús- és zöldségételekhez, ételízesítőkhöz és levesekhez. Ezenkívül a növényt széles körben használják üdítők és édességek gyártásában. Kiváló gyógyteát készít. Különösen hasznos lefekvés előtt inni - az elalvás gyorsan megtörténik, az álmok pedig nyugodtak és kellemesek lesznek.
Bőrápolásra a menta használata a következő: szárítsa meg a leveleket, öntsön forrásban lévő vizet és hagyja körülbelül egy órán át. Az infúziót le kell üríteni, lehűteni, és az arc és a test bőrének megtisztítására kell felhasználni. A bőrápolási termékek gyógyító tulajdonságait minden nő értékelni fogja.
Használat ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a menta gyógynövény gyógyításának felsorolása meglehetősen kiterjedt, bizonyos esetekben a menta használata bizonyos károkat okozhat. Ez nem azt jelenti, hogy a termék káros. De ha van legalább egy ellenjavallat, akkor jobb megtagadni a menta használatát.
Először is, azokra a személyekre vonatkozik, akik egyéni növényi intoleranciával vagy egyszerűbben allergiás reakcióval rendelkeznek. Nem ajánlott visszaélni a mentával, valamint a hozzáadott ételekkel és italokkal a visszértágulatban, anacid gastritisben és vérnyomásban szenvedők számára.
Általában a menta alkalmazási köre meglehetősen széles. A növényt nemcsak élelmiszer- és kozmetikai területeken használják.Például a mentát vízipipa összetevőként lehet használni egy dohányzó készítményben.
Növénytárolás
Mivel Oroszországban a tél nagyon sokáig tart, nincs semmi meglepő abban, hogy sokan szívesebben készítenek különféle házi készítésű készítményeket. A menta begyűjtésének fő feltétele, hogy legyen idő erre júliusban vagy augusztusban. Ebben az időben a növény abbahagyja a zöldellést és felkészülni kezd a virágzásra. Ebben az időszakban a lombozat különösen magas illóolaj- és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz, amelyekért a kultúrát annyira nagyra értékelik.
A növény jobb megőrzése érdekében a növénynek a szár 1/3 részével meg kell egyeznie a gabonával. Amint azt a sokéves gyakorlat mutatja, a hosszú eltarthatósági idő nem választható a növény kemény részén. Ezenkívül a szezon vége előtt friss hajtások jelenhetnek meg rajta.
Fagyasztó
A válasz arra a kérdésre, hogy hogyan kell a friss mentát tárolni, és mit lehet a mentából előállítani, gyakran az adott tárolási időtartamtól függ. A tárolás során a növény természetesen nem válik frissé, de gyakorlatilag egy hónapig gyakorlatilag érintetlen maradhat. Ehhez a következőket kell tennie: különítse el a mentalevelet vagy a friss hajtásokat a szárból, óvatosan tekerje be őket papírtörlőbe, és helyezze őket légmentesen lezárt tasakokba vagy fedeles műanyag edényekbe. Ha egy nyitott szárat lefagyaszt, szinte azonnal elveszíti színét, nedvességét és minden tápanyagát.
Szárítás
A fagyasztás nem az egyetlen megoldás a menta levelek hosszú ideig történő felhasználásának problémájára. A növény még szárítható. Ha a menta szárításának helyes módját választja, akkor nemcsak az aromáját lehet megőrizni a növényben, hanem az illóolajokat is.
Leggyakrabban szárított mentát tárolnak
A menta szárításához elvileg nincs szükség külön utasításokra vagy részletes leírásra. Csak annyit kell tennie, hogy megmossa, megszárítja és szétszereli kis mentafürtökbe, és nagy papírzacskókba mártja a hajtások tetejét lefelé. Ezután a táskákat gondosan be kell kötni, és minden száraz és jól szellőző helyen, közvetlen napfény nélkül fel kell függeszteni őket.
A szárítás során nincs szükség különösebb gondozásra a növény számára - elég rendszeresen ellenőrizni, hogy a rovarok számára nem elérhető-e.
Néha a mentát nem természetes anyagból készült zsákokban szárítják, hanem lapos raklapokon. Ebben az esetben a növényt hibátlanul, egyenletes és minél vékonyabb rétegben kell lefektetni. Annak érdekében, hogy a fű gyorsabban száradjon, időszakosan meg kell fordítani.
A menta szárítását a sütőben még nagyobb gondossággal kell elvégezni. Az embernek csak kissé kell meghaladnia a 35 fokos hőmérsékletet, mivel a növény azonnal elveszíti jótékony tulajdonságait. Veszélyes a levelek túlexponálása egy ilyen szárító belsejében - a fű szükségtelenül törékeny lesz, és tárolás közben gyorsan porrá válik.
A szárított menta készenlétének meghatározása nem nehéz. Elég csak rányomni a lap lapjára. Ha erőfeszítés nélkül elválik a szártól és összeomlik, az alapanyag megkezdheti a darálást és a télre való pakolást.A száraz gyógynövények tárolására az optimális tartály szorosan záródó fedelű üvegedények lesznek. Bennük a növény legalább 6-8 hónapig megőrzi ízét és aromáját.
És végül, a menta frissen tartásának egy másik módja a tél folyamán a legtöbb édesszájú íze lesz, mert menta szirupról beszélünk.
A menta szirup nemcsak egészséges, hanem finom is
A következőképpen készül. A menta zöldjét apróra vágjuk. Másfél standard csésze zúzott levélhez egy pohár sima víz és hasonló mennyiségű cukor szükséges. A leveleket felöntjük a cukor felével, és ebben a formában hagyjuk néhány órán át. A gyógynövény levet ad, és a cukor elkezd oldódni. A maradék cukorból és vízből a legegyszerűbb szirupot készítjük, és cukrozott mentát öntünk.
Természetesen, függetlenül attól, hogy milyen trükköket vesznek igénybe a menta jótékony tulajdonságainak megőrzéséhez, nem képesek maradéktalanul megőrizni a kultúra összes gyógyító tulajdonságát, bár a gyógyító tulajdonságok bizonyos része mindenképpen megmarad.
