Rebarbara - mi ez, és hogyan hasznos

A rebarbara növény ősi termesztési múltú veteményeskert. A növény hazáját Közép-Kína területeinek tekintik, ahol több évezreden át termesztették. Először említik a rebarbarát az őskori gyógynövénygyógyászok évkönyvei jóval korunk előtt. Azóta a növény sikeresen "letelepedett" más országokban és kontinenseken, ahol mindenütt termesztik. Különösen népszerű az európai és a balti országokban, ahol különösen kedveli a rózsaszínű levélnyél enyhén savanykás és finom ízét.

Funkció és leírás

A rebarbara növény a hajdina családjába tartozik, és több mint 50 faja van. A kultúrát kert típusú növényeknek nevezik, gyümölcsként használják, frissen és feldolgozva.

Finom levélnyél

A zöldség botanikai leírása:

• A rebarbara lágyszárú növénynek minősül;
• A zöld hullámos levelek külső része késő ősszel elpusztul, a föld alatti gyökerek pedig télre a földben maradnak;
• Amikor egy zöldséget kora tavasszal magokkal ültetnek, apró hajtások jelennek meg, amelyek ezt követően rozetta formájában leveleit tartalmazó kis növényekké válnak;
• A növényt télre föld borítja, felülről hó borítja;
• A harmadik évben a kis palánta füves rebarbara felnőtt növényzé válik;
• A rebarbara gyökere nagy, elágazó nyílt rendszerű. Felnőtt zöldségfélékben a gyökértömeg eléri az 5 kg-ot;
• A zöldség növekedése kora tavasszal kezdődik, amikor a talaj kissé felmelegszik. Ha a tavasz meleg, akkor a bokor gyorsan fejlődik. Tavaszi visszatérő fagyokban a növekedési ütem csökken;
• A növény a virágzó szárak növekedése után kezd virágozni, amely egybeesik a levelek általános növényzetének fejlődésével;
• A legjobb növekedési hely a napfény nyitott, jól megvilágított területe. A rebarbara jól tolerálja az árnyékolást, és árnyéktűrő növénynek számít;
• A nedvességet kedvelő növény nem tolerálja az álló és talajvizet, ami káros hatással van a gyökerekre;
• A gondozás a legegyszerűbb: a talaj időben történő lazításában és öntözésében áll.

Talaj

Az ültetéshez ajánlott jól áteresztő agyagos talajokat, valamint agyag és csernozjem keverékét választani, amely nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.

A levélnyélek hasznosságának növelése és az oxálsav feleslegének eltávolítása érdekében a rebarbarát, amikor ideje lesz a betakarításnak, a leveleket a dugványoktól elválasztva kell feldolgozni.

Fajták

A közelmúltban a zöldségboltok polcain és ablakain szokatlan növény látható - levélnyél, kissé hasonló a zellerhez. Kevesen tudják, hogyan kell használni a rebarbara leveleket. Annak megértése érdekében, hogy mi a rebarbara, és mi magyarázza széles körű népszerűségét az európai országokban, ajánlatos megismerkedni azzal a csodálatos tulajdonságával, hogy az emberi testet tápanyagokkal, nyomelemekkel és vitaminokkal tölti fel. Kizárólag a növény szárát és levélnyelét használják étkezéshez, a többi zöldet ehetetlennek tartják.

Jelenleg jelentős tenyésztési munkát végeznek a kerti rebarbarával, és új fajtákat fejlesztenek ki különböző színű és méretű ízletes levélnyélekkel.

Tangut rebarbara

Rebarbara

A nemzetközi osztályozás szerint a növényt latin Rheum tanguticum névvel jelölik, és a hajdina családjába tartozik.

A botanikai leírás hasonló a kéz alakú rebarbara hasonló fajának leírásához:

• Erőteljes gyökérzet;
• A földi rész egyenes hengeres szárakból áll, belül üregesek, kívül piros foltok;
• Egy felnőtt bokor magassága eléri a 2 métert;
• Számos apró virág gyűlik össze nagy, akár 50 cm hosszú panicle típusú virágzatban;
• A növény nyár közepén, a második életévben kezd virágozni;
• Virágzás után virágok helyett egy kis magdoboz jelenik meg háromszárnyú dió formájában, amelynek három oldala barnásvörös árnyalattal rendelkezik.

Az Oroszország Flora nyilvántartása szerint ezt a zöldségfajtát Palchaty rebarbara „rokonának” tekintik, amelynek latin neve „Rheum palmatum”. Különbségük a levelek vágásainak mélységében és a virágzat ágainak alakjában rejlik.

Rebarbara Nemes

Nemes rebarbara

Ezt a zöldségtermést tartják a rebarbara család legszokatlanabb tagjának. A növény a Himalája, Tibet, Afganisztán, Nepál és India hegyvidéki területein sziklás telepeken nő. Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan néz ki a Nemes rebarbara, ajánlott megcsodálni az alpesi hegyi gyepek fényképeit.

Leírás és jellemzők Rheum nobile:

1. Évelő gyógynövény, a kifejlett egyedek maximális magassága legfeljebb 2 méter;
2. A gyökér húsos és terjedő;
3. Vörös és vörös-zöld árnyalatú egyenes erős szárak;
4. A gyökér közelében levő levelek kerületük meghaladja a 20 cm-t, sűrű, zöldes, zöldes zöld színű, vörös erekkel;
5. A levelek felső része kicsi, homorú alakú és sárga vagy krém árnyalatú szalmaszínű, rózsaszín szegéllyel festett;
6. A nemes rebarbara zöld, apró virágokkal virágzik, amelyek nagy számban sűrű, fényűző panicát alkotnak;
7. A gyümölcsök, csakúgy, mint a tangut "fickó", egy kis dió megjelenésével, vöröses szárnyakkal rendelkeznek. Dekoratív vonzó megjelenése miatt ezt a fajtát gyakran használják a háztartási telkek díszítésére.

A nemes rebarbara nem "dicsekedhet" különleges télállósággal. Az alig -18 fok alatti téli hőmérséklet káros hatással van a zöldségre. Ezért nálunk ez a fajta nagyon ritka.

Altáji rebarbara

Altáji rebarbara

A vad típusú zöldségkultúra a ritka növényfajok vörös könyvében szerepel. Az elterjedési terület Szibéria déli része, Altáj területe, Szaján, Transbaikalia. Sziklás töltéseken és az alpesi öv köves hegyoldalain növekszik.

A fajta botanikai jellemzői:

• Lágyszárú évelő növény, amelynek magassága legfeljebb 2 méter;
• A zamatos húsos levelek olyanok, mint a bojtorján;
• Rövid és húsos rizóma;
• Bazális nagy levél, kerek tojásdad, hosszú levélnyélen;
• A virágzás az ültetést követő harmadik évben kezdődik. A fehér, zöld vagy rózsaszín árnyalatok megfelelő alakú kis virágzatokat nagy panikákba gyűjtik;
• A növény július hónapban virágzik;
• A virágok helyén háromszög alakú vörös dió képződik, kis szárnyakkal.

Az altáji rebarbara a főváros és Szibéria nagyvárosainak botanikus kertjeiben található. A növényt zöldség- és gyógynövényként termesztik.

Rebarbara Livingston

Fajta

A zöldségfélék hagyományos fajtái között folyamatosan megjelennek a hazai és külföldi szelekció új fajtái. Példaként vegyük figyelembe az Livingstone finn szelekció kerti nagyállatú rebarbaráját, a latin neve: "Rheum hibrudum Livingstone".

Fő különbsége a többi fajtától a termés érési ideje. A lédús és lágy pépű levélnyél kialakulása ősszel, a nyári meleg csillapodása után következik be, ami pozitív hatással van a pép biokémiai összetételére. A savas oxálsav mennyiségének csökkentésével javul a Livingstone zöldségfélék ízvilága.Az ehető, finom és ízletes levélnyél csemegeként frissen fogyasztható. Az európai országokban ez a fajta annyira szereti, hogy sok gazda foglalkozik termesztésével, a földről a friss rebarbarával látják el a várost és a városlakók asztalát. A gyökerek használata tilos, mivel károsíthatja a testet.

Kultúra tulajdonságai

Annak érdekében, hogy kiderüljön, mire hasznos a rebarbara, és mi rejlik növekvő népszerűségének hátterében, ajánlatos megismerkedni a zöldségkultúra hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságaival. Zamatos levélnyéleket és a növény szárát megeszik. Az emberi test számára annyira szükséges alma-, citrom-, oxál-, borostyánkősav és más savakkal telített részek. A rebarbara ásványi anyagokat tartalmaz foszfor, magnézium és kalcium formájában. Ezenkívül a különféle vitaminok magas tartalma miatt ezt a zöldségnövényt méltán zöld gyógyszertárnak nevezik. A levélnyél gazdag A-, B-, C-, E-vitaminban és tápanyagokban, például karotinban, pektinben és tanninban.

Összeszerelve

Ezenkívül a rebarbara növény az egyetlen olyan termék, amely ritka gyógyszert - K. vitamint - tartalmaz. 100 g növényi termék ennek a vitaminnak a napi értékének 30% -át tartalmazza. Mivel a növény alacsony kalóriatartalmú termék (csak 16 Kcal-t tartalmaz), táplálkozási felhasználásának nincs ellenjavallata, és biztonságosan vacsorázhat finom gyökerekkel anélkül, hogy félne, hogy plusz kilókat szedjen. Egy 100 g tömegű szár 0,7% fehérjét, 2,5% szénhidrátot és csak 0,1% zsírt tartalmaz.

A rebarbara üzem előnyei:

1. A levélnyél és szár használata jótékony hatással van a húgyúti szervekre és enyhíti a különféle ödémákat;
2. Az emésztőrendszer működésének javítása;
3. Az elfogyasztott ételek emészthetősége nő, ami pozitív hatással van a gyomor-bél traktus dinamikájára;
4. Kiváló eszköz a meggyengült immunitás növelésére, vérszegénységgel, erővesztéssel és krónikus fáradtsággal;
5. Erősíti a szívizom és az érfalakat;
6. Vese- és májbetegségek esetén alkalmazzák;
7. Telíti a vért oxigénnel;
8. Az antioxidáns anyagok tartalma miatt a rebarbara segíti a test fiatalítását;
9. Javítja a vér összetételét;
10. A rebarbara használata a légzőrendszer betegségei és a tüdőbetegségek esetén javallt.

Sok népszerű recept használja ezt a zöldséget. Ilyen például a bél rendellenességeinek otthoni gyógymódja. Ehhez meg kell venni a port a növény szárított gyökereiből, és fél teáskanálnyit kell bevenni étkezés előtt. A gyógyszert bő meleg vízzel le kell mosni. A népi gyógyászatban gyakran használnak egy növény szárított gyökereinek alkoholos tinktúráját, amelyet könnyű elkészíteni önmagában.

Ellenjavallatok a rebarbara használatához

Mi ez és miért nem mindenki használhatja ezt a csodálatos zöldséget, részletesen meg kell ismerkednie:

• 10 év alatti gyermekek számára rebarbarát adni nem szabad;
• Korlátozást vezettek be az urolithiasisban és a cholelithiasisban szenvedő személyek használatára;
• A gyomornedv megnövekedett savasságával nem szabad használni;
• A levélnyél használata a következő betegségek esetében tilos: hólyaghurut, hasnyálmirigy, kolecisztitisz, reuma, cukorbetegség, hashártyagyulladás, köszvény;
• A rebarbara ételeket terhesség és szoptatás ideje alatt nem ajánljuk;
• Bélelzáródás esetén nem alkalmazható.

A kártevőkről

A rebarbarát, mint minden zöldségnövényt, befolyásolhatják a kártevők, különösen a rebarbarabogár, a burgonyakanál, a bogarak és lárvák, valamint a levéltetvek.Megszabadulásuk érdekében a növényeket 4-5 g / 1 m2 mennyiségű dohánypor vizes oldatával kell permetezni.

A zöldségfélék másik fő ellensége a lisztharmat. Ez a vírusos betegség nedves területeken gyakori és sok zöldségnövényt érint. A lisztharmat ellen a legjobb orvosság az, ha a növényeket 1,5% -os Bordeaux-keverék oldattal permetezik be.

Nem számít, hogy melyik gyógyszert választják a rebarbara megvédésére a lehetséges betegségektől és kártevőktől, az elköltött munkaért a rebarbara nagylelkűen "köszönetet mond" a kertésznek ízletes, lédús és nagyon hasznos levélnyéllel.

Videó