Az arugula, más szóval eruka, alapvetően egyéves (ritkábban kétéves) növény, amelynek magassága legfeljebb 60-70 cm, az Indus nemzetséghez és a káposzta családhoz tartozik. A rukkola vad és termesztett típusai megtalálhatók a természetben. Különböznek a levelek alakjában és méretében, színében.

Bár a növény nagyon hasznos (vitaminokat tartalmaz: B3, B9, PP, K, C), nem mindenki tudja, hogy néz ki a sült saláta kitûnõ. Bár Európában nehéz olyan embert találni, aki ne kóstolta volna meg ezt a salátát, Oroszországban a rukkola még mindig érdekesség. Azok, akiknek már sikerült értékelniük a növény ízlési preferenciáit, gyakran hozzáadják salátákhoz és különféle hideg ételekhez, szendvicsekhez.

Igénytelen rukola növénytermesztés és gondozás nyílt terepen az ország gyakorlatilag minden régiójában előfordulhat. Növénykert, üvegház, nyaraló, az erkélyen lévő edények, sőt műanyag poharak vagy virágcserepek is alkalmasak növényszaporításra. A hideg évszakban egy rukkolával ellátott edény elhelyezhető az ablakon, és a ház tele lesz friss zöld levelek illatával, és a tulajdonosok csodálatos terméket kapnak egy könnyű harapnivalóra.

A növekvő rukkola jellemzői

A rukkola termesztése egyszerű folyamat, mert ez a növény nem igényel különleges feltételeket a csírázáshoz. Bár Olaszországot jogosan tekintik ennek a kultúrának a hazája, sok orosz gazda már megtanulta, hogyan kell otthon termeszteni a rukkolát, és ezt a tudást sikeresen felhasználja.

A növény savas talajban nem fog növekedni. A semleges talajú ágy megfelelőbb számára, valamint a rét vagy gyenge savas reakcióval rendelkező föld.

Rukkola - termesztés

Mivel a növény az ültetéstől számított 20-50 nap alatt (fajtától függően) készen áll a használatra, szezonban akár többször is termeszthet új növényt. A rukkolát hőszerető növénynek tekintik, mivel a nyílt terepen történő termesztést és gondozást + 13-15 ° C hőmérsékleten végzik. Tapasztalt gazdák megjegyzik, hogy a növény képes ellenállni a rövid távú fagyoknak, és -7 ° C-os hőmérsékleten is túlél. Ha azonban a tavasz hidegnek tűnik, a rukkola nagyon lassan megnő. Ez a kultúra imádja a napsugarakat, és jól érzi magát a világos árnyékot adó helyeken.

Fontos! Nem is szabad rukkolát vetni, ahol állandó árnyék van. Ebben az esetben elveszíti mind természetes színét, mind gazdag ízét.

A rukola és a magok szeretnek sokat inni, ezért ennek a salátának a termesztése gyakori öntést igényel. Abban az esetben, ha a talaj kiszárad, a növény levelei elveszítik finom szerkezetüket és merevebbé válnak.

Reprodukciós módszerek

Ma a gazdák két fő módszert alkalmaznak az injekciók tenyésztésére:

  1. Növény maggal. Ez az opció bármely régióban használható, ha a levegő hőmérséklete megengedi (+ 10-25 ° С). A magokat be lehet vetni közvetlenül nyílt terepre, üvegházba vagy bármilyen talajjal rendelkező edénybe, hogy rukkolát termeljenek az ablakpárkányon;
  2. Transzplantáció. A palántákat növények szaporítására használják a nyílt terepen.

Magvetés

Ha lehetséges, a sült salátát márciusban kell elvetni, hogy a növény magjai sikeresen csírázhassanak, és a palánták erőt nyerjenek a nyílt terepen történő ültetéshez. Azokban a régiókban, ahol enyhe az éghajlat és korán jön a nyár, vethet salátát közvetlenül a szabadba. A legjobb időszak erre április közepe lesz. A késői időszak augusztus vége.

Kiképzés

A rukkola, az ültetés és a gondozás iránt érdeklődőknek gondoskodniuk kell a jó minőségű talajról. A vetés történhet a kertből vett földön, vagy a szaküzletekben vásárolt talajban. Ha a kerti talaj savassága túl magas, akkor mész hozzáadásával csökkentheti.

Ha növelik a savasság indexét, akkor a talajt mészzel kezelik

A talaj fertőtlenítése kötelező lépés a magvetés előtt. Ezt könnyű megtenni: a földet hőálló edénybe helyezzük, és 20-30 percig hagyjuk forró sütőben. Egy másik lehetőség az, hogy forró vizet öntünk a talajra.

Fontos! Elő kell készíteni magukat a magokat. Több órán át kálium-permanganát-oldatba kell mártani őket.

Vetés folyamata

A sült saláta kitûnõ mag elkezdésénél elõször gondot kell fordítania a tartály feltöltésére. Egy kis edényt vagy edényt előzőleg előkészített talajjal letakarnak és öntöznek. Használhat tőzegcsészéket is, amelyek magvakból történő palánták termesztésére szolgálnak. Ha üvegházat használnak növény termesztésére, akkor a lehető leghatékonyabban fertőtleníteni és lazítani kell a benne lévő talajt.

A talaj öntözésének a lehető leghatékonyabbnak kell lennie. Amikor a víz felszívódik, a magokat gondosan eloszlatják a tartály felületén. Körülbelül 1-1,5 cm távolságra kell lenniük egymástól. Ha a mag alapja a föld volt, akkor a tetejét tiszta szitált homokréteggel kell lefedni. Ha a tőzeg volt az alap, akkor a talaj. Az optimális rétegmagasság legfeljebb 1 cm.

A vetőmagtartályokat meleg és világos helyen kell elhelyezni. Alternatív megoldásként lehet ablakpárkány vagy erkély. Ha a rukola üvegházi körülmények között növekszik, akkor a termesztést az optimális hőmérsékleti rend fenntartásával kell végrehajtani. Amint a kultúra rajongói megjegyzik, a +10 és +25 ° C közötti hőmérséklet a legalkalmasabb rá. A rukkolának is elegendő napfényt kell biztosítania. Ezért jobb, ha a napos oldalról üvegházba vetünk magokat, és az edényeket közelebb helyezzük a naphoz egy ablakpárkányon vagy erkélyen. Ha nehéz betartani egy ilyen feltételt, akkor mesterséges eszközökkel megengedett a palánták megvilágítása. A lámpát körülbelül 50-100 cm-re kell elhelyezni a növény tetejétől.

Sok fény

Néhány kertész javasolja az üvegházhatás létrehozását, vagyis közvetlenül a vetés után takarja le a tartályt műanyag borítással vagy üveggel. Amikor a palánták megjelennek, naponta szellőztetni kell őket, az első kis leveleik elengedése után szabad teljesen kinyílni.

Napfelkelte ellátási funkciók

A palánták általában barátságosan jelennek meg, a növény vetésének pillanatától számított 5-6. Napon. A növény mindennap nagyobbá válik, így a tulajdonos egy héten belül megfigyelheti, hogy a rukkola hogyan növekszik szó szerint. A növény fő gondozása ebben a szakaszban a talaj szisztematikus feltöltése és lazítása.

Ha legalább 1-2 levél jelenik meg a palántákon, el lehet őket meríteni, vagyis külön helyre lehet átültetni. A legjobb, ha minden növénynek külön cserepe vagy pohara van. Ha egyetlen nagy tartályt vagy üvegházat használnak, fontos, hogy a palántákat úgy helyezzék el, hogy a köztük lévő távolság ne legyen kevesebb, mint 15-20 cm. Csak akkor, ha a növényeknek elegendő helyük és nedvességük van, ízletes termést érhetünk el a rukkolára jellemző fanyarsággal.

Ha van elegendő nedvesség és hely, akkor finom termést érhet el.

A felső öltözködés nagyon kicsi lehet. Erre a legjobb megoldás a csirke vagy a tehéntrágya megoldása lenne.

Palánták ültetése

Arra a kérdésre válaszolva, hogy mi a különbség a sült saláta kitûnõ között, és mikor szabad külföldön ültetni, meg kell jelölni, hogy nincs pontos dátum. Transzplantációt akkor szabad megtenni, amikor a föld és a levegő már jól felmelegedett. A legjobb hőmérsékleti szabályozás 15-25 fok, plusz előjellel.

Talajelőkészítés

Ha lehet választani egy helyet, ahol a palántákat átültetik, akkor jobb, ha napos és tiszta helyet rendelünk ehhez a növényhez.Mint a botanikusok megjegyzik, a növény gyorsabban növekszik azon a területen, ahol korábban zöldségek voltak: sárgarépa, burgonya, tök, bab vagy paradicsom. A veteményeskert és azok a területek, ahol korábban nőttek, nem alkalmasak a növény számára: retek, torma, fehérrépa, rántás vagy káposzta.

A sült salátát a kövér talajba kell helyezni, ültetését és gondozását a nyílt terepen a terület előzetes előkészítése után végezzük. A földet egy lapát mélységig kiásják, gereblyével a lehető legnagyobb mértékben összetörik.

Talajelőkészítés

Kiszállás folyamata

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell ültetni a rukkolát a talajba, el kell mondani, hogy először elő kell készíteni a lyukakat - gödröket, ahol a palánták elmozdulnak. Ezeknek ugyanabban a sorban kell lenniük, egymástól 10 cm távolságra. Az egyes sorok közötti távolság legalább 30 cm.

A lyuk alját nagylelkűen öntözni kell. Meg kell hinteni a talajt és az edényeket is, amelyekben a palánták nőnek. Jobb, ha a növényeket kivesszük a földdarabbal együtt, amelyben vannak. Ha rukkolát tőzegedényekben kellett termeszteni, egészben elhelyezhetők a lyukban.

Palánták ültetésekor annak alsó részét kézzel kell finoman bedugni a kerti ágyba.

Fontos! Be kell ültetni a palántákat a talaj bőséges öntözésével együtt.

Ha a régiót hosszú éjszakai fagyok jellemzik, akkor megengedett, hogy a palántákat egy műanyag palack részével takarják be, de csak estére és éjszakára.

Rukkola gondozása

A növény megfelelő gondozása magában foglalja: öntözést, lazítást, gyomlálást.

Mint minden más szobanövény, a sült saláta kitûnõ hidratálást is igényel. Az öntözés optimális gyakorisága 2 naponta egyszer. Ha forró a nyár, akkor a földön kell navigálnia. Kérge nem száradhat ki. A sorok között jobb a szórási lehetőséget vagy a hosszú távú öntözés módját választani. Az első esetben öntöződobozt használnak, a másodikban tömlőt.

A rukkola öntözése tömlővel

Az öntözés után azonnal könnyedén és gyorsan fellazíthatja a talajt, és gondosan eltávolíthatja a gyomokat.

A jó hozam elérésének fontos feltétele a felső öltözködés. Nem szükséges azonnal elvégezni a magvetést vagy a palánták ültetését, azonban a felnőtt növények vékony humusz- vagy régi tőzegréteggel táplálkozhatnak.

Védelem a betegségek és kártevők ellen

Néha a kertészek fehér foltokat észlelhetnek a sült saláta kitûnõ leveleken. Ez a peronosporosis betegségének jele. Ha a levelek megsárgulnak, és érrendszere természetellenesen sötétedik, akkor a növényt fuzárium érinti. A szakértők nem javasolnak semmilyen vegyi anyagot a növény kezelésére. Rendszerint ez már nem véd a betegségektől, de méltányosan károsíthatja az emberi egészséget, mert maga a növény nagyon gyorsan felszívja az összes negatívat a környezetből.

A helyzetből a kiút - amint a tapasztalt gazdák elmagyarázzák - a következő betakarítás helyszínének megváltoztatása lehet. Az agrotechnikai ültetési szabályok betartása és az időben történő gyomirtás a fő megelőző intézkedés.

Gyomeltávolítás

Ami a kártevőket illeti, leggyakrabban az Indau rucola szenved a keresztesvirágú bolhaméhek támadásától. Megmentheti a kultúrát ettől, ha új talajra ültetés után megszórja őket vörös őrölt borssal, dohányporral, hamu.

Aratás

Hány hétig kell várni a rukkola növekedésére? Csak 2-3 hét múlva attól a pillanattól kezdve, hogy a palántákat nyílt terepre helyezték, összegyűjtheti a leveleket. Ha késői fajtát ültetnek, vagy az időjárás elég hideg, a térség éghajlata nem enyhe (például az Urál), akkor a levelek körülbelül 4-5 hét alatt megnőnek.

Fontos! Már teljesen kialakított konnektorról kell betakarítani.

Általában alacsonyabb és nagyobb növényekből indulnak ki. Ne törje le egyszerre az összes levelet. A növény nagy részének a földben kell maradnia, és a levelek egymás után nőnek vissza.

A virágzás kezdetével a növény levelei keményekké és ízléstelenné válnak. Ezért jobb megakadályozni ezt a folyamatot, és időben eltávolítani a kocsányokat.Több kivezetés több növényen is hagyható. Idővel lesznek olyan magjaik, amelyek lehullanak és csíráznak. Ezt követően egy hónapon belül a tulajdonosok ismét élvezhetik a friss rukkolát.

Tipp: Az üvegházban vagy az ablakpárkányon (erkélyen) növő rukkola leveleit letörheti, amint magassága eléri a 10-15 cm-t.

A sült saláta kitûnõ állapot nagyon rosszul megmaradt. A levelek letörése után műanyag zacskóba tesszük, vagy fóliával csomagoljuk, és hűtőszekrénybe tesszük. Ilyen körülmények között az üzem körülbelül egy hétig használható lesz. Nem érdemes salátát készíteni ebből a termékből néhány órával a fogyasztás előtt, különben a sült saláta kitûnõ keverékké válik.

A főzéshez a rukkolát kézzel kell elszakítani. Ha késsel vágják, a levelek darabjain észrevehető rozsda nyoma lesz.

Összefoglalva elmondhatjuk azoknak, akik érdeklődnek a rukkola ültetése iránt, hogy a folyamat nem nehéz. A kezdéshez csak növénymagok, talajjal vagy megfelelő területtel rendelkező edény és egy kertész vágya, hogy egy kicsit dolgozzon.