Tartalom:
Hazánkban az emberek nem olyan régen rabjaivá váltak a salátanövényeknek. De a kellemes utóízű áttört lombozat határozottan belépett honfitársaink kulináris szokásaiba. Tehát ma a kertekben találhat ágyakat színes áttört saláta levelekkel, egzotikus "Lollo rossa" névvel.
A kultúra neve - a lollo - külföldi eredetre utal. Az ilyen típusú dekoratív saláták kifejlesztése az olasz tenyésztőké, és a saláta történelmi őshazája ez a napos félsziget.
Meg kell jegyezni, hogy a Lollo Rossa saláta viszonylag nemrég - a múlt század elején - jelent meg a hazában. Olaszországban ismertebb nevén "korall" saláta. Mókás göndör levelei és bordó barna színe hasonlít a korallokra, amelyek a Földközi-tenger vizeiben bőségesek. Az olaszok után a kiváló francia rohant felfedezni, és utánuk az amerikaiak hamburgerekhez és szendvicsekhez kezdték használni.
A Lollo Rossa salátafajta leírása
Ez a kultúra a saláta típusához tartozik. Ezek lágy salátahibridek, amelyeket az ételek díszítésére használnak, és ha az egyik összetevőként szerepelnek, akkor extra mennyiséget adnak az ételekhez.
Lollo Rossa saláta - növekszik
Kívülről nézve a hibrid hasonlít a közönséges leveles salátákhoz, csak a levél színében különbözik egymástól - bordó-vörös-barna árnyalatok, a széleik körül kis zöld szegéllyel és a rozetta majdnem fehér magjával. A rozetta átmérője nem haladja meg a 20 cm-t.
A fajta botanikai leírása
A kultúrát évesként pozícionálják. De, ha nem vágja le a fiatal fürtöket, akkor az idő múlásával a rozetta kiad egy nyílvesszőt és virágozni kezd, a kifakult virágokban magok képződnek, amelyek tökéletesen megőrződnek a földben, és a következő évben új hajtásokat adnak. A lerövidült tenyészidőszak - 40-45 nap lehetővé teszi, hogy évszakonként akár egész évben, valamint egész évben elvetje a termést. Tehát a fajta kellően ellenáll a hidegnek és az alacsony hőmérsékletnek, ami lehetővé teszi április-májusban az erkélyen való termesztését. A műszaki érettséget júliusra éri el, ha az ültetést júniusban végzik, augusztusra érik.
Általában a hazánk hideg régióiban termesztett Lolo Rosso saláta meglehetősen szerény kultúra.
Fő jellemzők:
- Egy szerény, fagyálló kultúra, amely -2 fokig képes ellenállni a fagyoknak, nem okoz gondot a kultúrának és a hideg harmatnak;
- A fő termesztési régiók Oroszország középső zónája, az Urál, Szibéria;
- A leszálláshoz semleges és enyhén savas talajok alkalmasak;
- Alkalmas nyitott és zárt talajra;
- A fajta korai érett, friss fogyasztásra alkalmas;
- Érési periódus - 40-50 nap;
- Az össztermés 3-5 kg / négyzetméter. m.
Tehát a salátafajta a korai érésű, nagy hozamú lágyszárú növények kategóriájába tartozik, amelyeket az ablakpárkányon és a kertben lehet termeszteni.
A Lollo Rossa saláta típusai:
- Lollo Rossa bordó vörös levelekkel;
- Göndör zöld lombú Lollo Bionda.
A levelek színének különbsége mellett a Bionda fajok finomabb és gazdagabb ízűek, de energiaértéküket és vitamintartalmukat tekintve mindkét faj azonos. Érdemes megjegyezni a zöld fajok olyan jellegzetességét is, mint a virágzásra való hajlam, és a benőtt száron levő levelek elveszítik gyengédségüket és keserű ízűek.
Agrotechnika salátából
Ez a fajta április közepén ültethető. Magja meglehetősen kemény, hasonlít a sárgarépa vagy a petrezselyem magjára. A nyílt talajba ültetés előtt nem szükséges csírázni őket, de a csírázás javítása érdekében ajánlott a rétegzés. Ez utóbbi abban áll, hogy egy héttel az ültetés előtt a magokat hűtőbe tesszük.
A hűvös éghajlatú régiókban az ültetést július közepéig végzik.
Javasolt magokat ültetni a rozetták és a sorok közötti távolság szempontjából. Tehát a saláta bokrok között érdemes legalább 15-20 cm-t hagyni, a sorok között pedig legfeljebb 25 cm-t.
Saláta magok ültetése
A saláta magjának fő jellemzője a hosszú távú csírázás, ültetés után az első hajtások csak 14-16 nap múlva jelennek meg, de a rendszeres öntözésű palánták után nagyon gyorsan fejlődnek.
A leszállóhely kiválasztása
A növény termofil és fényt igényel, miközben nem tolerálja a huzatot. Jobb, ha a déli oldalon választunk helyet, a ház mögött vagy a kerítés közelében landolhat. Nyirkos, enyhén mocsaras helyeken jól növekszik, de feltéve, hogy a saláta a nap nagy részében napsütésben van.
Fűtött üvegházak és üvegházak zárt terepén a Lollo Rossa ültetését februárban kezdik el. Az üzletláncon keresztüli értékesítés céljából a magokat réses műanyag cserépben ültetik a földbe. Az első betakarítás március elején van. Eltávolítják az aljzatokat az edényekkel együtt, velük együtt a csomagolásban kerülnek értékesítésre. Egyébként, ha levágja a lombozatot, helyezzen egy ilyen edényt a földbe és etesse meg, a rozetta új leveleket ad.
Otthon, egy üvegházi telken ezt a kultúrát ritkán ültetik el. Igénytelen, és nem igényel különösebb gondozást.
Nincs szükség különösebb gondozásra
Ápolás jellemzői
Lollo Rossa nem válogatós az ápolásban, de rendszeres öntözést és sok napfényt igényel. Fontos az is, hogy a salátát időben gyomláljuk és lazítsuk a sorok között.
Ha a talaj nem termékeny vagy kimerült, akkor az első csírák megjelenésének időszakában a gyökérzet kikészítése műtrágyákkal történhet a káposzta számára.
A betegségek és a kártevők gyakorlatilag nem képesek komoly kárt okozni ennek a növénynek.
A fajta előnyei és hátrányai
Tapasztalt kertészek a következőket emelik ki e fajta legfontosabb előnyei között:
- Igénytelen ellátás;
- A talaj iránti igénytelen és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- Minden kultúra szomszédságának képessége;
- Korai lejárat és magas hozam;
- Hidegellenállás.
A fajta hiányosságai között meg kell jegyezni, hogy gyenge az aszályokkal szembeni ellenállása és az extrém hő. Ilyen időszakokban reggel és este öntözést kell biztosítani.
Az ilyen típusú saláták előnyei között szerepel az emberi test számára nyújtott előnyök is. Tehát ajánlott diétás étrend részeként használni - 100 gramm levél folsavat és aszkorbinsavat, valamint fontos nyomelemeket tartalmaz: szelént, cinket, vasat, káliumot és kalciumot.
A kulináris hiányosságok közül a lombozatban jelenlévő keserűség figyelhető meg. Könnyű megszabadulni tőle, a leveleket kissé megtarthatja gyenge ecetes-sóoldatban (csipet só, 2-7 csepp ecet 0,5 liter vízben), és meghintheti ecettel vagy citromlével is.
Ezt a salátát körültekintően ajánlott használni urolithiasisban és vastagbélgyulladásban szenvedőknél.
Összegzésként meg kell jegyezni, hogy az elmúlt években a kertészek és a fogyasztók érdeklődése e salátafajta iránt jelentősen megnőtt, ami hasznos tulajdonságokkal és dekoratív megjelenéssel magyarázható.
