A fokhagymát az orosz konyhában (sóval és borssal együtt) tartják a fő fűszernek. Az ókorban a közönséges fokhagymás étel segített megállítani a pestist Európában, mert ez egy egyedülálló növény, amely baktériumölő, gyulladáscsökkentő, gombaellenes és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.

A fűszeres növény az egyik legkevésbé igényes növény, azonban van néhány sajátossága, amelyeket figyelembe kell venni az ültetéskor. Egyrészt a fokhagyma szívós, másrészt napos és nem túl nedves helyet igényel. Télen a kerti ágyat szalmával, talajtakaróval vagy ecsettel is védeni lehet. Ez a cikk bemutatja, hogyan kell gondozni és termeszteni a fokhagymát a szabadban.

Beszállási idő

A zöldségtermesztők mind tavaszi, mind téli fokhagymát termesztenek. A téli fokhagyma ültetése azonban gyakoribb. Tény, hogy tavaszra az ültetett anyagnak jó a gyökérzete, ennek köszönhetően megkezdődik az izzók érési folyamata.

Az ültetett anyag gyökérzetéhez másfél hónappal az első fagy előtt be kell ültetni. Ebben az esetben a tél nem lesz szörnyű számára. Minden régiónak megvan a saját leszállási ideje. A középső sávban - ez szeptember vége. A déli régiókban ez az időszak november elejéig tarthat.

Téli fokhagyma

Talajelőkészítés

A hideg időjárás közeledtével a tapasztalt kertészek elkezdik előkészíteni a vetésre vonatkozó telket. A nagy izzókkal történő betakarítást minőségi talajon lehet elérni. A téli fokhagyma szereti az agyagos és homokos vályogtalajokat. Nem savas és sós talajon nő. Ahhoz, hogy az ültetéshez jó termést érjünk el, el kell osztani a kertben egy nem árnyékos termékeny földterületet, gondosan kiásva, és nem tartalmaz rögöket. Az ásási mélységnek legalább 25 cm-nek kell lennie, és az összes gyomot el kell távolítani.

Szükség esetén a talajt komplex műtrágyák vagy szerves anyagok bevezetésével javítják, de nem friss trágyát. Gombafertőzést okozhat a fokhagymában. A tápláláshoz a legjobb az ásáskor bevezetett tőzeg, valamint a műtrágya-keverék 1 négyzetméterenként hozzáadása: egyenként 20 gramm. szuperfoszfát és káliumtrágya. Ültetés előtt sódert adunk hozzá, 10 gramm / négyzetméter arányban.

Tanács. A fokhagyma telepítését a természetes gazdálkodásnak megfelelően kell végrehajtani, feltételezve a vetésforgó betartását. Növényt nem lehet egy helyre ültetni két évig egymás után. Jó termés lesz, ha fokhagymát ültetnek a termesztés helyére: káposzta, cukkini, tök, uborka.

Magkészítés

A jó betakarítás fő feltétele a jó minőségű ültetvényanyag és az övezett fajták kompetens kiválasztása. Vetéshez nem szabad szupermarketekben vásárolt nagy fejektől fogat venni. Ezt a fokhagymát elsősorban meleg országokban importálják és termesztik. Nem szokta meg a közepes szélességű éghajlatot, így nincs garancia arra, hogy jó termést fog produkálni.

Az Otradnensky és a Komsomolets népszerű, magas hozamú fokhagymafajta, amely jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet. A kezdő kertészeknek tudniuk kell, hogy ültetés előtt a magot a legnagyobb fogak kiválasztásával kalibrálják. Ültetés előtt a fokhagymagumót szétszerelik.

A lehetséges betegségek megelőzése érdekében a magot néhány órán át áztatjuk gyenge kálium-permanganát-oldatban. A kertészek empirikusan igazolt, kétlépcsős metélőhagyma fertőtlenítését javasolják:

  • Az ültetési anyagot 3 percig közönséges asztali só oldatába merítjük. Megoldás - 1 evőkanál. egy kanál sót 2 liter vízben;
  • 3 percig réz-szulfát oldatába merítjük. Megoldás - 2 teáskanál vitriol / 2 liter víz.

Potenciális betegségek és kártevők

A fokhagymát biológiai növényvédő szernek tekintik. A kártevők, például a levéltetvek, nem bírják az illatát, és hajlamosak távol maradni. A fokhagymagumó a vegetációs időszakban a leginkább fogékony a betegségre. Gombabetegség, amelyben a gyökerek elhullanak, a levelek pedig megsárgulnak, a fenék rothadása. A peronoszpóra a leveleken szürke virágzásként nyilvánul meg.

A fokhagymagumó csak akkor betegszik meg, ha túlzásba hozza öntözéssel, és a kertben vízfolyás következik be. Ez vezethet rothadáshoz vagy gombás betegséghez, általában az úgynevezett "fokhagymarozsdához". Ebben az esetben sajnos semmit sem lehet tenni, a gumók már nem ehetők.

A megelőzés ebben az esetben a vetőmag feldolgozása, nem pedig a talaj vízzel történő elfolyása.

Ültetés az ágyakba

Az ágyat egyengetni kell. A nagy fokhagymagumók betakarításához 20-25 cm-enként sorokat képeznek egymástól. A szegfűszegek egymás utáni távolsága 10 és 12 cm között van, átlagosan 45-50 szegfűszeg / négyzetméter számít normának.

A földnek közepes sűrűségűnek kell lennie, hogy télen a fogat ne tolják ki a földből. A túl puha szintén nem alkalmas, lehúzhatja a csemetét, ennek eredményeként kis fejek keletkeznek.

Ültetés az ágyakba

Ültetéskor a fogat nem szabad a földbe nyomni, hogy ne sérüljön a gyökérnövekedés helye. Az, hogy milyen mélyen leszállunk, a fogak méretétől függ. Az ajánlott távolság a szegfűszeg hegyétől a talaj tetejéig legfeljebb 5 centiméter lehet.

Télre indulása előtt a fokhagymás ágyakat levelek, szárított fű vagy fűrészpor rétegével mulcsozzák, és a hó visszatartására ecsetet raknak ki.

Gondoskodás

A fokhagyma igénytelen növény. A csíráztatott fokhagyma gondozása tél után egyszerű. A tavasz beköszöntével a téli fokhagymás ágyak lazulni kezdenek, eltávolítva a téli menedéket, és a gyomlálást a gyomokban hajtják végre, amelyeknek a folyosókon sikerült megjelenniük. A gyomlálást folyamatosan kell végezni, eltávolítva a gyomokat, amelyek versenytársak a fokhagymának a tápanyagok megszerzésében.

Áprilisban már zöld fokhagymacsíra van az ágyakban. Ebben az időben szereti lazítani a talajt, a jobb oxigénellátás érdekében, és további táplálékra van szüksége. A kertészek, a nyári lakosok preferenciája miatt szerves vagy ásványi műtrágyákat választanak. A tavasszal kihajtó téli fokhagyma segít a növénynek az aktív tenyészidőszak megkezdésében.

Az első feltöltést két héttel a hó olvadása vagy az első fokhagyma levelek megjelenése után alkalmazzák. Ez a karbamid vizes oldata (10 liter vízhez - 1 evőkanál karbamid). Műtrágya-elosztás - 1 négyzetméterenként méter ültetés 2 liter oldat.

Téli fokhagyma ápolás tavasszal

Ha az aktív tenyészidőszak megkezdődött, és a talaj ősszel jól megtermékenyült, akkor a második felső kötszer április-május hónapban elvégezhető. Az első etetés után pár héttel előállított ammophoska és nitrophoska (2 evőkanál 10 liter vízhez) felhasználásával készül. Trágya-elosztás - körülbelül 3 liter oldat 1 négyzetméter ültetésre.

Nem szabad lelkesedni a megtermékenyítésért, valamint elfelejteni, hogy csak a fokhagyma megfelelő kezelése tavasszal hoz jó termést. A megtermékenyítést hagyományosan inkább károsnak, mint előnyösnek tartják. Ha a fokhagyma levelei megvilágosodtak, a növényt nitrofosszal táplálják (10 liter vízhez 2 evőkanál).

A tavaszi nedvesség eltűnése után el kell kezdeni a fokhagyma öntözését. Rendszeresen, de az aktív növekedés időszakában mérsékelten kell öntöznie a palántákat, így nagy fokhagymafej képződik. Enyhe talajnedvességnek kell lennie. Ha az ágyakat mulcsozzák, a talaj nedvességtartalma hosszabb ideig marad. A nyár folyamán az öntözés után gyomlálást és talajlazítást végeznek.

Figyelem! Néha a kezdő zöldségtermesztőknek kérdései vannak a fokhagyma termesztésével kapcsolatban. Ismeretes, hogy a póréhagyma és a batun elporlik a növény fehér aljának megszerzéséhez, de szükség van-e csíráztatott fokhagymával? Nem, a fokhagymának nincs szüksége erre az eljárásra.

A nyílhegyű fokhagymában a nyíl 10 cm magasságban letörik. Ha szükség van hagymák termesztésére a "váláshoz", néhány erős növény marad.

A fokhagyma betakarítása megfelelő

Az öntözést egy hónappal a fokhagyma betakarítása előtt le kell állítani. Amikor a nyíl 20 cm magas, 5 cm magasságban kell rögzíteni, és a talajt le kell rázni az izzóról úgy, hogy a teteje látható legyen a gyorsabb érés érdekében.

A fokhagyma betakarításra való készenlétének első jelei a megsárgult alsó levelek és azok többsége. Július közepén a betakarítás a középső sávban kezdődik, Szibériában és az északi régiókban - augusztus első évtizedében.

A fokhagyma betakarítása megfelelő

Az időjárási körülmények is fontosak. Ha az esős évszak sikeres, az izzók hamarabb érnek, mint egy forró, száraz nyáron. Mindenesetre a fokhagyma típusa, felső sűrű pikkelyei szolgálnak iránymutatásként az éréshez. Miért ne habozzon ásni a fokhagyma izzókat? A földben lévő izzó „túlérik”, szegfűszeggé bomlik és csírázni kezd. Ebben az esetben a fokhagyma rosszul áll fenn.

A betakarítást meleg napsütéses napokon végzik:

  1. A fokhagyma begyűjtésekor használjon lapátot vagy dudát. A lényeg az, hogy ne sértse meg az izzókat;
  2. Az ásott fokhagymából le kell rázni a rizómáról a talajt, de semmi esetre sem kopogtatni a lapáttal. A fokhagymafej a sztrájkoló helyeken elkezdhet rothadni;
  3. A fokhagyma szárítását egy héten belül végezzük. Napos időben a fokhagymát a dachában vagy a személyes telken kényelmes helyen szárítják. Felhős napokon a szárítást jól szellőző helyen lehet megszervezni, például tetőtérben vagy az udvaron lévő fészerben;
  4. Ne vágja le a növény összes levelét. A szárítás során további tápanyagokat biztosítanak;
  5. Szárítás után meg kell vizsgálni a fokhagymát a fedél integritása szempontjából. Védi a fokhagymát a raktárban. Javasoljuk a gyökerek metszését, de hagyjon 2-3 cm-t, hogy a fokhagyma ne száradjon ki. Hagyni kell a fokhagyma csomagtartóját hosszú távú tárolás céljából;
  6. A legjobb, nagy fogú fejeket magvetőként kell elkülöníteni a téli ültetéshez.

Hogyan tárolják a fokhagymát?

A betakarított fokhagyma szobahőmérsékleten és hűvösebb helyen tárolható. Az optimális páratartalom nem haladhatja meg a 60% -ot. Nem utolsó szerepet kap a szellőzés. A fokhagymát számos módon lehet tárolni:

  1. Fonott fonat formájában, 20-25 fejig szőve. A fonat végén kötélhurkot készítenek, amely felakasztja a tárolóba. Ez lehet száraz pince és kamra;
  2. A fokhagymát fonott kosarakban tárolják. Jól szellőzik, és csökken annak a veszélye, hogy a fej a fogakba kiszáradhat;
  3. A fokhagyma jól megőrzi a lisztet. Véd a rágcsálók és rovarok ellen;
  4. Sóoldatban áztatott vászonzacskókban a fokhagyma nem szárad ki, és tavaszig tárolják;
  5. Ha a fokhagymát gyakran használják a főzés során, akkor azt a konyhában tartályban tárolhatják, sóval megszórva;
  6. Néhány termelő fokhagymát paraffinban tárol. A paraffinba mártott hagyma körül vékony héj képződik, amelyen keresztül a folyadék nem párolog el. A fokhagymát sok éven át megőrzik és frissek maradnak ebben a formában.

Hogyan tárolják a fokhagymát?

Bárhol tárolja a betakarított fokhagymatermést, időnként felül kell vizsgálni. A tárolás előkészítése során észrevétlen horzsolás vagy vágás lehet az izzón. Ez rothadást vagy penészt okozhat az izzón. Az elrontott és gyanús anyagokat el kell távolítani a tárolóból, hogy elkerüljék az egészséges fokhagymafejek szennyeződését.