Tartalom:
A kapor a legnépszerűbb zöld az emberi asztalon. A zöldségfélék és számos más saláta elkészítése nem nélkülözheti, az első és a második fogás elkészítésekor friss és szárított kaprot adnak hozzá, és konzervipari felhasználásra használják. Ez a közkedvelt növényzet sok vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz, ezért a nyári lakosok annyira hajlandóak kaprot termeszteni kertjükben.
Az egyik érdekes fajta az Alligator kapor - igénytelen és nagy hozamú fajta. Ez a fajta növény későn érő fajtának minősül, így az egész szezonban levághatja belőle a lombot. Ez vonzza a friss fűszernövények kedvelőit ilyen jellegűekbe.
Általános információk a kultúráról
A kapor az Umbrella családba tartozó zöld növény, tipikus egyéves, amely egy központi szárat növeszt, amelyből oldalágak nyúlnak ki. A központi hajtás színe sötét smaragd, a lombozat tollas, zöld színű, kék árnyalattal. A lomb hossza elérheti a 18-22 cm-t, a szárak végén sok virágú esernyő virágzat alakul ki. A virágok színe sárga. Az esernyők átmérője elérheti a 17-19 cm-t.
Az évszak végén a virágok helyett apró magok képződnek, legfeljebb 5 mm nagyságúak. A növény önvető lehet, de sok termelő betakarítja őket ültetésre a következő évszakokban.
Kapros aligátor magok
Úgy gondolják, hogy ez a fűszeres növény a mediterrán országokban, valamint Nyugat-Ázsiában nőtt, ahol az ókorban termesztették. És a középkorban ez a fűszer a közép-európai országokba került, ahonnan fokozatosan vándorolt észak felé. Ezt a fűszeres növényt használják különféle ételek elkészítésére és díszítésére számos különféle konyhát kínáló étteremben; sok vendéglátóhely presztízse nő, ha az ügyfelek látják, hogy a szakácsok ezt a zöldet használják hús- és halételek főzéséhez.
Oroszországban ezt a kultúrát több mint egy évszázada művelik, de számos ázsiai országban vadon növekvőnek is található.
Sokan úgy vélik, hogy a kapor egyetlen formában jelenik meg, de valójában sokféle változata van, amelyek különböznek az érési idő, a megjelenés és a levél alakja tekintetében.
Ez a cikk az alábbiakban ismertetett Alligator kaporról szól.
A fajta jellemzői és jellemzői
A kapros krokodil (vagy aligátor) jó hozama miatt meglehetősen népszerű a különböző országok zöldségtermesztői körében. A maganyagot szabad földbe kell vetni május második évtizedében, és az első hajtások már a vetés után 8-10 nappal megjelennek. Ennek a fajtának a csírázási aránya nem túl magas - több mint 55%. Június elején a palántákon megjelennek az első állandó levelek. Június második évtizedében 5-6 levél jelenik meg a növényen, fogyasztásra készen. A levelek színe smaragd, kékes árnyalattal, a levelek rozettája nagy méretű, kissé felfelé emelkedik.
És ha a betakarításhoz szezonban többször kell másfajta kaprot ültetni, akkor a késői fajták azért jók, mert sokáig nőnek (jó gondossággal ősz közepéig), így az egész szezonban betakaríthatjuk őket.
Kapros aligátor a kertben
A kapros krokodilban (a leírás szerint) az internódák meglehetősen ritka ültetésével sok képződik, ezért nagyszámú kisebb szár távozik a vastag fő szárból, és a lombozat jól megnő. Az ültetvények megvastagodásakor a növények vékonyak, gyengén elágaznak, a levelek pedig jóval kisebbek, mint a megadott méret.
A kapor krokodil leírása és jellemzői a növények magasságáról szóló történettel folytathatók. Az ültetvények megvastagodása negatívan befolyásolja a központi szárak növekedését és magasságát - ritkán vannak magasabbak, mint 0,9-1,1 m. Magasan növekvő kapor A krokodil elérheti az 1,5 m magasságot.
Mivel a növény későn érő fajtákhoz tartozik, a csírázás pillanatától a magok teljes érettségéig körülbelül 4 hónap telik el. Már a hajtások megjelenésétől számított 40-45 nap elteltével elkezdheti a zöld levelek gyűjtését. Minden növényből egyszerre legalább 22 g zöldet gyűjthet.
Kapros aligátor - nemcsak a zöld tömeget szüretelik belőle, az ernyő virágzatát, valamint az érett magokat is megőrzik. Mivel a fajta késői érésű, a középső zónában, az Urálban és Szibériában ennek a fűszeres növénynek a magjainak ideje csak üvegházban érlelődni, ezeken a területeken a nyílt terepen csak zöldtömeget szüretelnek. De a déli régiókban a zöldségtermesztők érett ernyővirágzatokból is gyűjtenek maganyagot.
A kaporzöldeket télre betakaríthatják: frissen fagyasztják le a fagyasztóban vagy szárítják, apróra vágják és árnyékban helyezik el a friss levegőn.
A termesztés mezőgazdasági technológiája
Sok kezdő zöldségtermesztő számára úgy tűnik, hogy a kaprot nagyon könnyű termeszteni. Természetesen ez a kultúra rendkívül igénytelen, de művelésében még mindig vannak bizonyos árnyalatok.
Először is, a kapormag nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, amelyek megakadályozzák csírázásukat. Ezért az első hajtások gyorsabb megszerzése érdekében először a magokat legalább 36-38 ° C hőmérsékletű vízben kell áztatni.
A csírázás legalább 2 napig tart; hűlés közben a vizet ki kell cserélni. Csak ezután áll készen a vetőmag ültetésre. Csírázás után a harmadik napon megjelennek az első hajtások.
Vetés előtt szerves anyagot vezetnek be az ágyásokba: jól elkorhadt komposzt vagy humusz. Az ágyakon keresztül sekély barázdákat készítenek (mélységük 1-1,5 cm), a barázdák közötti távolság legalább 20 cm, a talaj nedves és laza legyen. Vetés után az ágyakat polietilénnel kell bevonni, amíg az első hajtások megjelennek.
A Dill Alligator nagy alakú
A növekvő kapor további gondozása nem lesz túl nehéz. Ezt a növényt rendszeresen öntözni kell, a nedvesség kijuttatási aránya legalább fél vödör / 1 m². Öntözési rendszer - legalább 7 naponta egyszer. Száraz, forró nyár esetén az öntözés mennyiségét 2-3 naponta egyszer növeljük.
A növekedési folyamat során nem szükséges etetni ezt a növényt - elegendő szerves műtrágyát kijuttatni a mag vetése előtt. De rendszeresen el kell távolítania a gyomokat és rendszeresen meg kell lazítania a talajt. Gyomlálni csak addig lehet, amíg a kapor meg nem növekszik, akkor a gyomok nem zavarják növekedését.
A fajta előnyei és hátrányai
A kapor ezen változatának fő előnyei:
- a fajta magas hozama;
- magas ellenálló képesség a kártevő-támadásokkal szemben;
- a növény gyenge fényviszonyok mellett jól tud növekedni;
- lombozat - nagyon lédús;
- a követés nem gyors;
- a növény magassága elérheti az 1,5-1,6 m-t;
- a növény igénytelen.
Az aligátor kapornak gyakorlatilag nincsenek hátrányai, csak annyit lehet megjegyezni, hogy azokban a régiókban, ahol a szabad nyári időszakban rövid a nyári szezon, a kapornak nincs ideje magokat érlelni. Azt is meg kell jegyezni, hogy ennek a kultúrának a friss zöldjeit sokáig nem tárolják és hervadni kezdenek, de ez a tulajdonság a zöldek bármely típusában rejlik.
