Tartalom:
A felnőttek imádják ezt a finomságot, és a gyerekek egyszerűen örülnek neki. Elmondhatjuk, hogy a parkban a gyerekekkel való vasárnapi pihenés nem képzelhető el egy vödör pattogatott kukorica nélkül, valamint a filmnézés a moziban.
A termék minőségének biztosítása érdekében jobb, ha saját maga készíti el. Ehhez ismernie kell a folyamat összes jellemzőjét, és különösen azt, hogy melyik kukorica a legalkalmasabb a pattogatott kukorica számára.
Maga a pattogatott kukorica elkészítése nem nehéz. A megvásárolt vagy kiválasztott szemeket egy nagy és mély serpenyőben melegítik, amíg héja meg nem szakad. A lényeg itt az, hogy ne tegyük túlzásba és ne égessük el az edényt.
A pattogatott kukorica szerelmeseinek, akik folyamatosan és nagy mennyiségben főzik, speciális eszközöket hoztak létre ennek a folyamatnak a megkönnyítésére.
Ami szükséges
Különböző módon főzhet kukoricát különböző eszközökkel.
- Popcorn gép. Fel van szerelve egy lemezzel, amely a gabona folyamatos keverésével szabályozza a belső hőmérsékletet. Ennek eredményeként a termék homogén és nem ég;
- Olyan gép, amelynek működési elve a forró levegő ellátásán alapul. Az alsó lyukakba táplálják. A kész gabonák esetében egy lefolyót biztosítanak egy csatolt tartályba;
- Hosszú markolatú üst. Ez egy meglehetősen régi eszköz, amelyet a szakácsok már ősidők óta használnak. Természetesen a benne történő főzés készségeket igényel, különben a szemek megégnek. Ezenkívül sok növényi olajat igényel, ami nem túl egészséges.
Popcorn gép
Hogyan kell főzni
Pár órával a főzés előtt be kell tenni a gabonát a fagyasztóba. Akkor kell eltávolítani, amikor a serpenyő már előmelegített. A hirtelen hőmérsékletváltozás a kukorica gyors repedését okozza.
Egy kis olajat öntünk a serpenyőbe, amelyet az edény teljes felületén eloszlatunk úgy, hogy az összes kukoricát egy kis olajréteg borítja.
A házi pattogatott kukoricát gyorsan tálakba kell önteni, hogy ne égjen el.
Nagyon gazdaságos termék. Valójában egy kis maréknyi szemből egy egész hegy levegős finomságokat nyer. A kukorica készen áll, csak szórja meg finom sóval vagy porcukorral, és élvezheti az ízét.
Egy ilyen étel kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért nem szabad elragadtatnia magát, különösen azok számára, akik figyelik az egészségüket.
Előny és kár
Pattogatott kukorica
A kukorica, amelyből pattogatott kukorica készül, számos tápanyagot tartalmaz, például:
- Gyors szénhidrátok.
- B1 és B2 csoport vitaminjai.
- Mikroelemek.
- Antioxidánsok
Jótékonyan befolyásolják az emésztőrendszert, a bőr, a haj és a körmök állapotát, valamint a szívet és az ereket. Nem szabad azonban túlzásba vinni ezt az ételt. Ez légzési problémákhoz és súlygyarapodáshoz vezethet.
A legnépszerűbb popcorn kukorica fajták
Az igazán jó minőségű étel elkészítéséhez tudnia kell, hogy milyen kukoricára van szüksége a pattogatott kukoricához. A szokásos szemekhez képest ezeknek a fajtáknak magas zsír- és fehérjetartalmuknak, valamint kevés keményítőnek kell lenniük. Gabonahéjuk vékonyabb, és melegítés közben könnyen felszakad. És sok nedvességet is tartalmaznak, amely melegítéskor gőzzé alakul, habos masszává törve a szemcseszerkezetet.
A popcorn legnépszerűbb fajtái:
- Pop pop.Közepesen korai változatosság. Hosszú sárga szemcsékkel rendelkezik.
- Szálloda. A növény magas, nagy füle, ellenáll a hirtelen hőmérséklet-változásoknak és a fekvésnek. Közepesen korai fajta.
- Ping pong. Kicsi a füle, apró szemcsékkel. Középkorai kultúrákra utal.
- Nagymama öröme. Korán érő, kis fülű növény. Magas termésmennyiségű, de gyenge talajon és száraz időben rosszul növekszik.
- Piros pattogatott kukorica. A szemek nagyon szépek, mélyvörös színűek, kiváló ízűek. Már a fajta neve is azt mondja, hogy ennek a növénynek magas a dekoratív adata.
Pop pop
A termesztés és a növény gondozásának jellemzői
A popcorn kukorica termesztésének alapvető lépései megegyeznek a hagyományos növényekével. Van azonban még néhány funkció:
- a gyökérzet lassú fejlődése;
- az állandó gyomlálás szükségessége;
- a talaj helyes megválasztása.
Az ilyen kukorica ültetését május elején hajtják végre. Olyan, mint egy vetőmag vagy palánta módszer. A szomszédos növények közötti távolságnak legalább fél méternek kell lennie. A jó betakarítás másik feltétele a vetésforgó szabályainak betartása. Több évig nem ültethető egy helyre. A legjobb előd a éjjeli növények.
- A kukorica pattogatott kukorica termesztéséhez számos feltételnek kell teljesülnie:
- Ültetés előtt boronázza le a helyet.
- Művelje a sortávolságokat évszakonként legalább háromszor.
- Szükség esetén rendszeresen öntözzön.
- Időnként etesse a növényeket ásványi műtrágyákkal.
Az unoka öröme
A kiskereskedelemben megtalálható a pattogatott kukorica félkész termék formájában. Elég egy serpenyőbe dobni és megsütni. Ez abszolút előny. Nagyon gyakran azonban sok káros anyagot tartalmaz. Ezért a legjobb, ha ilyen kukoricát termesztenek a webhelyén.
A betakarítás a fülek teljes érése után kezdődik. A tejes szakaszban a pattogatott kukorica nem fog kijönni belőle.
A betakarítás után a gabonát körülbelül egy hónapig száraz és hűvös helyen szárítják, majd pamut- vagy papírzacskóban tárolják.
A nyers, túlszáradt szemek mellett sütés közben is nehéz szétválni. A probléma úgy oldható meg, hogy egy hétig nedves helyiségben hagyják őket.
Ezek a fő jellemzői a kukorica kukorica kiválasztásának és termesztésének egy leánygazdaságban. Ha figyelembe veszi őket, csodálatos érett fültermést kaphat, és egész télen élvezheti a pattogatott kukoricát.
